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みなさま こんばんは
ご無沙汰しました
 昨日、たろはな
 は、お出かけをして美味しいものをたっくさん食べてきましたで、今朝
 「たろちゃん 大変 」 「どうしたの 」「1日で体重が2キロ増えてる 」「・・・」「はなこ、ダイエットします」はなこは、1年位前から比べたら5キロ増
 非常事態です
このままでは、取り返しのつかないことになりそうなので、ダイエットします
って・・・
どうやって
 とりあえずは
       止めますデモネ、急に止めたら身体に悪いでしょ
 ストレスになっちゃうしね だから、週末だけ食べます
 ガンバロ
 これはGWのとある日
たろはな
は、 仲良く パン を焼きましたたろうは生まれて初めての
作りですはなこ先生がたろうに教えますが・・・
ちゃんと聞いてないみたい
 なんとかこねて、１次発酵が終了しました
４つに分割して〜
成形です
今日のパンは、たろうのリクエストでツナマヨです
たろうは、キティちゃん
 の顔まで・・・みっ
見えない
 ますます 見えない
 しかも、マヨでリボンつけても・・・・
そんなこんなでなんとか完成
若干・・・不気味なコがいますが・・・
このコです
たろうの作品です
はなこの作品は
 フワフワに焼けて美味しかったです
この日の夕飯は、焼きたての
 とパンを作りながら煮込んでた 豚
の角煮トロトロにできました
 それと、サラダ
たろうは、ワイン
 呑んでたね初めて２人で焼いたパン
見た目はともかく、美味しく焼けたし ２人で作るのは楽しいです
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はなこの手作りパン
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コメント（48）
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みなさまこんばんは
 スライサーで玉ねぎをスライスしていて、自分の
 もスライスしてしまったはなこです そういえば、最近
を焼いてないなぁ明日は、休みだから焼こうかなと思ってたんですけど、こんな
じゃね・・・・これは、だいぶ前
バターロールを焼きました
成形して2次発酵が終わったとこ
焼けたとこ
 このね、カマ伸びしたとこがイィ感じです 翌日のの朝
 ごはんで食べました手作りジャムをつけて
我ながらよくできました
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みなさま こんばんは 夕方はみぞれまじりの雨って感じだったけど、本格的な雪になりました うっすらと雪景色なってます 寒いですね・・・ 今夜は、豚汁を作りました 寒いときは、温かい汁物がいいですよね さて、ちょっと前のこと メロンパンつくろ！！ はなこはメロンパンが大好きなんです＾＾ 準備からコネまでの画像は省略 コネあがり この生地を一次発酵させます その間にメロンパンのビスケット生地の作成に入りますっ 材料 バター・砂糖・卵黄・薄力粉・ベーキングパウダー・牛乳 ボールにバターをいれて、1センチ角くらいに切っていきます そこへ砂糖を加え そぼろ状になるまで混ぜます 砂糖が混ざったら、卵黄とバニラエッセンスをいれて 薄力粉とベーキングパウダーをふるいいれます （あらかじめ１回ふるっておきます 粉類は合わせる種類の回数ふるのです 今回は、２種類の粉なので２回ふります） 切り混ぜていきます 牛乳を加えて生地をまとめます お豆腐みたいな感じで 分割して丸めて冷蔵庫で冷やします ビスケット生地が固まったら、丸く広げて 一次発酵の終わったパン生地をくるんで 表面にグラニュー糖をつけます ココでメロンパンの模様をつけるのです スケッパーで筋をいれます メロンパンっぽくなってきたでしょ そしたら、２次発酵させてオーブンへ メロンパンは、まず高い温度で表面のビスケット生地を焼いて、次に温度を下げて中のパン生地を焼いていきます はい完成！！ まぁいつものように形はイマイチですが・・・
表面カリっとしたメロンパンが焼けました |
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久々にパンを焼きました 初！！ビストロで焼くパンとなります（どんだけ焼いてないんだ） 材料を計量 強力粉 ドライイースト タマゴ 砂糖 塩 バター 仕込み水 台の上にのせて、コネ開始〜 今日は、なんだかコネ安いな＾＾ はい、コネあがりぃ〜 一次発酵終了 6分割して、成形します 生地を丸く伸ばして、ハムとチーズを乗せて クルクルっと巻いて 半分に折って、スケッパーで真ん中に切れ目を入れて、パカっと開く で、マヨをちょっと 6分割したのに・・・ ハムが4枚しかないことに気付く・・・（遅） そーだ！！ 夕べ作ったポテサラがあるじゃん＾＾ はなこの得意の成形（笑）十文字の切れ目を入れて ２次発酵して、オーブンへ １８０度で１３分焼きました こんな感じに完成〜 フワッフワに焼けましたぁ〜
焼きたてパンは、最高ですよ〜 |
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先週、すっごい久しぶりにパンを焼きました ハルユタカ入りの強力粉を買ってあったのを思い出したんです 何のパンにしようかな そうだ！！ 明太子があるから＾＾ 材料を準備しまぁす ピンクのボウルに分量の強力粉の半分・砂糖・イースト・卵 ステンレスのボウルに残りの強力粉・バター・塩を計量 それと、仕込み水 まずは、ピンクのボウルのほうをグルテンを出すよーによぉくマゼマゼします トロリとしてきたら、ステンレスのボウルの中身を投入して混ぜて まとまったら、台の上へ ひたすらガンバッテコネます！ コネあがり そしたら、一次発酵へ 発酵が終わると、こんなにデッカクなります そしたら、生地を分割して、丸く広げて明太マヨとチンしたじゃがいもを乗せてくるんじゃいます で、二次発酵 終わるとこんな感じに 真ん中にはさみで十文字に切れ目を入れて 190℃で13分焼きましたぁ 完成〜！！ 成形がイマイチな感じになっちゃったけど、味はなかなかでした
翌日に食べても生地がふわっふわぁ〜 明太子とじゃがいもの相性も最高ですね 焼きたてのパンは、ホントにんっまいです |
