☆ シュトレン 〜 Stollen 〜 ☆

　

　　　クリスマスのお菓子は、各国それぞれ独自のものがありますが、

　　　今日はドイツのお菓子を紹介します。

　　　シュトレンは、ドイツのクリスマスに欠かせないお菓子。

　　　スパイスを利かせたイースト生地（つまりパン生地）に、ドライフルーツやナッツをたくさん入れて

　　　焼き上げ、溶かしバターをしみこませ、仕上げにたっぷりと粉糖を振りかけたものです。

　　　形は、楕円に伸ばした生地をややずらして縦に折った、写真のような形と決まっています。

　　　これは、「おくるみに包まれたイエス・キリスト」を表現したものなのです。

　　　ドイツではクリスマスが近づくとシュトレンを作り（あるいは買って）、

　　　毎日少しずつ食べながら、クリスマスを迎えます。

　　　今では日本でも有名になった、シュトレン。

　　　作っているお菓子屋さんも多いですね。

　

　　　毎年私は、とてもありがたいことにクリスマスケーキのご注文を頂くので、

　　　クリスマス・イヴとクリスマスには、Bûche de Noël （ビュッシュ・ドゥ・ノエル）を作っています。

　　　そして私自身のためのケーキは。。。というと、皆さんのケーキ作りで大満足してしまうので、

　　　無しなんです（笑）

　　　（味見はしていますけれど。。ね（＾＾））

　　　けれどその分、私は毎年違うお店のシュトレンを買うことにしています。

　　　１２月に入れば毎日シュトレンを食べて、皆さんより一足早くクリスマス気分に浸っていますので、

　　　可哀想と思わないで下さいね（笑）

　　　だから、最高潮の気持ちでビュッシュ・ドゥ・ノエル作りに臨めます♪

　　　今年のシュトレンは、先日仕事で神戸に行った際に買ってきました。

　　　冒頭の写真はラッピングが可愛いので、そのままで。

　　　大好きなパン屋さん、三ノ宮の「コム・シノワ」のもの（トップの写真・右）と、

　　　１５年ぶりに訪れた御影の「ダニエル」のもの（同・左）

　　　シュトレンも、ドライフルーツやナッツの種類、生地の柔らかさなど、お店によって様々です。

　
　

　　　スライスした写真では、左右逆になっています。

　　　コム・シノワのもの（左）は、柔らかめでしっとりしたパンという感じ。粉砂糖少な目。
　
　　　ダニエルのもの（右）は、イースト菓子としては固めで、ソフトクッキーのような感じ。

　　　粉砂糖が多めなので、お菓子タイプです。

　　　どちらもそれぞれ美味しいものです♪

　　　クリスマスまで後２週間弱。持つかしら。。。（笑）

　　　さて、今日のレッスンです。

　　　☆★☆　フランス語ワンポイントレッスン　☆★☆

　　　　　【 stollen 】　[シュトレン]　： （男性名詞）
　　　　　　　　　　　　　フランスでも、ドイツ語からの外来語として、使っています。
　　　　　　　　　　　　　※　日本ではシュトーレンと呼ぶことが多いようですが、
　　　　　　　　　　　　　　　シュトレンのほうがより近い言い方です。

　　　　　【 クリスマス 】　：　Noël（男性名詞）　[ノエル]
　　　　　　

　　　＃　[　]内が発音です。但し、カタカナ表記をそのまま発音しても、実際の正しい発音には
　　　　　ならないため、参考程度と捉えてくださいね。

　

[jul*aa*aa20*5]

え？クリスマスってフランス語でノエル？なんですかぁあああ！ クリスマスって万国共通かと思ってたぁぁあああ！

[isamu0619]

ついにシュトレン、ドイツのクリスマスの「パン」ができました… ＭＡＫＯさん、復帰おめでとうございます。しばらく投稿がないので心配していました。おいしそうですね。これが日持ちがするのが良いところ…！ ようやくクリスマス到来の気分になってきました。ありがとうございます。

☆juliaさん☆そうなんです、ノエルっていうんですよ。なんだか可愛い響きでしょう？でも、｢クリスマス｣で世界中通じますからね（＾＾）

☆isamuさん☆ご心配くださってありがとうございました。やっと完全復活です♪シュトレンをはじめ、ドイツのお菓子は味わい深いものが多く、フランス菓子とはまた違う魅力がありますね。シュトレンはその代表のような気がします。シュトレンにお茶もいいですが、スパイスを利かせたホットワインもいいかな♪

お〜〜！クリスマスですね。もう気分はクリスマスが終わった感じです。笑。ケーキも作ったし・・・ワイワイパーティーをしたので、なんか気ぜわしく「おせち料理」の準備です。笑。ブッシュドノエルでしたっけ、フランスのケーキは？早いですね、１年って。ドライフルーツが苦手ですが、本当においしいものは違うんでしょうね。笑

[みーもん]

毎日少しずつ食べながら、クリスマスを迎えます。てこと、知らなかった、ドイツ菓子でテレビの深夜１２チャンネルで作ってたのを見たのと ベネッセこっこ倶楽部で読んだだけ。毎日少しずつが気に入りました。何でも作れるようになりたいな

☆mariさん☆結婚式とご主人様のお祝い、無事済まされたんですね（＾＾）お疲れ様でした。確かにクリスマスなど比べ物にならないほどの大きなお祝い事ですものね。ドライフルーツは苦手に方がけっこう多いですが、私のフルーツケーキはそんな方にも人気なんですよ(←ずうずうしく自画自賛。笑)mariさんにも是非お試しいただきたいわ〜。

☆ちよみさん☆当日だけでなくクリスマスを待ちながら楽しめるっていいですよね。シュトレンは、本格的なものはきっとパン種から違うのだと思いますが、家庭用は意外と簡単なようなので、来年は挑戦してみようと思っています（＾＾）