ル・ブルターニュのガレット ( 食べ物 ) - ☆美味しく楽しく生きようよ☆

ル・ブルターニュのガレット

　
　仏・ブルターニュ地方の郷土料理であるガレット（食事用そば粉のクレープ）が好きで、

　ブルターニュを一人旅したときのことを懐かしく思い出しながら、時々自分でも作って食べています。

　でも最近は、東京に何店舗かあるガレット専門店　ル・ブルターニュへよく食べに行くようになりました。

　なぜかというと、このお店はテラスのみワンコＯＫなのです（笑）

　去年はいったい何度行ったことかしら。。

　犬連れＯＫのお店は増えてはきたものの、美味しいものが頂けるお店はまだまだ少なくて、

　愛犬と一緒に入れるということだけで感謝しなくちゃね。。という印象。

　そんな中で、ル・ブルターニュは美味しいガレットが頂ける貴重なお店。

　ポワールを連れているときは、つい足が向いてしまいます。

　基本のガレットは、ガレット・コンプレットといって、ハム・チーズ・卵が入っています。

　この写真は、それにアーティチョーク入りのものです。
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　中央に目玉焼きが見えると、なんとなくお茶目な感じで微笑ましい（笑）

　ガレットには林檎の発泡酒・シードルが合います。

　でも、こんなものもあったので、2杯目に注文♪　そば粉で作ったビールです。
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　味は。。。意外に飲みやすいです。

　以前食べたそば粉の蜂蜜はかなぁ～りエグイ味だったのだけれど、アルコール発酵すると変わるのね。

　デザートは生姜風味をつけた塩バターキャラメルソースのクレープにしました。
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さて、今年はこのお店に何度足を運ぶことになるでしょう（笑）

でも、もっともっと美味しくてワンコも一緒に入店できるお店が増えるといいなぁ～と思います。

～　～　～　豆知識　～　～　～

ブルターニュ地方は小麦を栽培することができない土壌で、唯一育ったのが蕎麦だったことから、
主食には小麦粉の代わりに蕎麦粉を使ってきました。
ブルターニュはクレープのほうが有名ですが、実は近年小麦粉が運搬されるようになって生まれたお菓子だそうです。
また、葡萄も根付かない土地でもあったため、ワインの代わりに栽培できたリンゴでお酒を作って日常的に飲んでいたそうです。
貧しい土地ゆえに育まれたお料理やお酒が、なんでも手に入るようになった今でも大切にされているのは、素敵なことですね。