窯じいの気ままな日記

いらっしゃいませ。ピザ窯製作や窯料理を気ままに掲載中。お気軽にどうぞ。

くろぢょかな事

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おはようございます。
 
昨日の夕方 年配の女性(90代)から、冷蔵庫で冷えたお茶缶をもらいました。200ml缶のよくあるタイプです。
 
ちょうどのどノドが渇いていたので
 
ありがとうございま〜す とお礼をいい
 
 
軽く振って
 
パシュ!と開けて
 
 
このサイズなら一気にいける
 
ゴクゴク ゴ
 
むせた
 
 
???
 
 
・・・・・
 
 
 
 
 うわぁ
 
 
 
 
これ・・・って
 
イメージ 1
すっぽん ス〜プ (笑)。
【浜名湖産】すっぽんスープ180g      
 肉入り3缶(上段)                
肉無し3缶(下段)←幸い。こちらでした。
和風の味付(日本酒・醤油等)の缶入りスープ。肉入り6缶と肉無し3缶をセットしました。
缶入りタイプは、常温で長期保存ができて便利。ギフトにもオススメです!雑炊、茶碗蒸しでどうぞ
※合成着色料、保存料等の添加物は一切加えておりません。
 
温めて 薬味等を入れてお召し上がりください。(笑)
 
現在 売り切れらしい
 
 
これって
 
いわゆる だし です。
 
いいわけですが
 
お茶だと思ってぐぐっといったもんで、うわ〜となりましたが。
 
意外と飲めます。ちょっと濃いですが(笑)
 
分かってて飲めば大丈夫です。
 
みなさんもいかがですか?
 
 
 
 
 
きょうの教訓
 
思い込みには 気をつけろ!
でした。
あと味に、
 
昨夜の田中上子ども会(毎月1回)の様子
 
イメージ 2通学路にひまわりの苗を植えた(200本)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 3大きく育て!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
その後は 公民館で定例会
イメージ 4
 
親は外で見守るだけ
イメージ 5
 
その後は 本読み
昨夜は 有線放送で 集落内にも放送。
今年一年生になった娘。
この日のために自主的に練習してた。だいぶ旨くなった。
 
違う学年の友達と過ごすことは 勉強への動機づけにいいみたいだ。
遊びでも一緒か。
イメージ 6
 
 
終わって帰る頃 外の夕焼けがとても美しかった。
 
イメージ 7
 
そして
夜は 親父の会で 飲み方。 すっぽんスープの話で盛り上がった(笑)
今日は方言の話。
 
ここ最近、鹿児島でも肌寒い日和です。ある全盲のお年寄りが車から降りて一言。
 
「ふぅ〜寒んかぁ〜。もくろをくべやん」
 
鹿児島弁・・・ くべやん は 燃やして の意味だけど??もくろ??? (-)って何だ?
 
僕は生まれも育ちも かごんま (鹿児島)。
大体のニュアンスは分かるけれど、この言葉?? さっぱり分からん。
 
職場のお客様(お年寄り)に聞くと、笑って教えてくれました。
さらに、たき火に関する方言をたくさん教えてもらったのでした。
勉強になったので まとめてみます。
 
その前に、鹿児島弁の特徴は 「省略」らしい。
語尾の言葉が「 っ 」とか、「 ぃ 」 で省略されます。
 
「へ」→灰 ハエ おなら 3つの意味を持つ言葉もあります。
 
また、物の名に お箸→てもと 豆腐→おかべ など全く違う言葉で表現するものもあります。
 
さらに、文字で表現のしようがないが、独特のイントネーションがあります。
(青森のイントネーションに近いと言われている.大河ドラマ篤姫でちょっと知られたかな。今は竜馬の土佐弁か・・・。)
 
 
それでは 前置きが長くなりましたが本題へ。
 「火にまつわる鹿児島の方言」の紹介。
てっけ焚きつけ用の紙や枯れ葉など(杉の枯れ葉がいちばんいいらしい)
       かごんまよみ 「ふろんてっけをもってけ〜」
       意味       (風呂の炊きつけを持ってきて〜)
 
べら小さな薪 小枝 細い木切れ 薄い板 (山に落ちている乾いた枝などのこと)
        かごんまよみ 「べらをくべっ ひぃをふとせ〜」
        意味       (小枝を燃やして火を大きくして〜)
 
ひっきぃのこい大工さん達が切り落とした残り、いわゆる端材。
         かごんまよみ「ひっきのこいが、ずばっあっど」
         意味     (端材が沢山あるよ)
 
たんもん斧で割った薪の総称。 (焚き物)が省略されたもの。
       かごんまよみ「たんもんといけ くいや〜」
       意味      (焚き物(薪)を取りに来ますか?)
 
もくろ長くて太い薪 割ってない丸太  いわゆる「メガ薪」の上をいくようだ。
         かごんまよみ「ふう〜さんかぁ〜 もくろをくべやん〜」
        意味            (ふぅ〜寒い〜大きな薪を燃やしてちょうだい。
                                                            (温めてちょうだいの意味))
     
       切らない丸太のままを、鉛筆削りのように燃やすことも 「もくろをくべる」 というらしい。
       とにかく 巨大な薪を火に入れる ということみたい。
 
「もくろをくべる」 この言葉にぴったりの画像があった!
まさに、こういうこと。
イメージ 1
(ひばりの森さんの石窯作りより)
[ http://blogs.yahoo.co.jp/hibarinomori38/35506311.html ひばりの森さんのブログ]
 
 
50代の女性スタッフによると、
彼女らが小学校高学年の頃、「学校内で方言を使わないようにしましょう」という指導があったようです。数名の方から、「あった あった(笑)」と聞きました。
これが伊佐だけなのか、県内全域なのか、全国的だったのか定かじゃないですが、当時は都会に集団就職する人が多かったようなので、言葉で困らないようにという学校側の意図があったのかもしれないと言っていました。
 
学校側の工夫として「言葉カード」というもの皆に持たせて、方言を使ったら一緒に話をしていた友達に一枚とられてしまうルールだったらしい。カードが沢山たまってくる人ほど優秀だったとか。
 
そんな方々も 現在は立派なかごんま弁使いですけどね。
 
なんと 現在の小学校では、方言を学ぶ時間があるらしい。
地域の方言に詳しい方が教えに来るらしいのです。
時代は変わるものですね。
 
僕は熊本で3年間、かごんまのイントネーションで過ごしたよなぁ・・・。
なんというか、独特のイントネーションがなかなか抜けないんです(笑)
 
鹿児島出身の各界の有名人さん(敬称略)
 
逸見えみリ
はしのえみ
中島美嘉
穂花 
恵 俊彰
長渕剛
綾小路きみまろ
哀川翔
榎木孝明(伊佐市)
井上武彦(伊佐市)
吉田拓郎(伊佐市→鹿児島市→広島)
 
地元出身の有名人が まれに方言や独特のイントネーションで話すと、とても親近感を覚えます。
 
 
ところで、
鹿児島出身の有名人は、まだ大勢いらっしゃいますが・・・。
 
最後に、ひとつ
オノヨーコ
 
なんで?!?(@_@)!?うそぉ?と思うでしょう?
 
彼女は東京都出身。でも伊佐と縁があるのは本当らしい。
祖母が鹿児島県伊佐市大口の出身。アートの森「オノ・ヨーコ展」で紹介があったみたい。
な〜んだと思うかもしれないが、
ちょっとうれしい。
(04729日付の南日本新聞の南風録に載っていた情報から)
 
方言だけで 結構 広がりました。
 
〜おわり〜

昨日の味噌汁? 

イメージ 1

ピザや石窯と全く関係ない5歳の息子の話です。

日常的に、妻や僕が普通〜に味噌汁を作るわけですが。

食卓に並ぶ時に最近 彼が毎回言うことば。

「これ昨日の味噌汁?」

違うよというとがっかり、そうだよと言うと「やった〜」と全量食べてくれます。ですので最近は毎回そうだよって言ってます。

彼の中では、一晩寝かせたカレーのように価値が高いようです。
僕らにはよくわからないのですが、やさしい味らしいです。


多分 少し前に 相当おなかがすいてた夕食で、たまたま食べた昨日の味噌汁(というか朝作った味噌汁)が、とてもおいしかったのでしょう。

なにはともあれ、残さず食べてくれれば、親としてはうれしい。

イメージ 1

イメージ 2

ご近所のご婦人方が老人カーを押しながら家の前を通ります。ほぼ毎日近くで集会しているので僕ら兄弟は彼女たちの事をレディースと呼んでいます。

窯作りをしている時に、通りがかったレディースの話が面白くて紹介します。

レディース「見て見て ○○君が最近これを作ってるがね。なにかね。」
     「こりゃあ墓じゃが、よか納骨堂なぁ〜。」
     「よか子じゃ〜。親孝行だわ〜。」
     
 僕 (笑)「違うよ〜。これは窯だよ。焼けるんだよ。」

レディース「なんて?。ここで焼くのね。おそろしか〜」

 僕 (笑)「冗談。パンやピザをね。肉とか芋、とうもろこしも焼いたりできるんだよ」

レディース「食べてみたいね。ばあさんたちにも作ってちょうだい。」

このほかレディース達の話で、
「○○君は最近実家ばっかりに居るが、仕事やめやった?離婚?そういえば奥さんを見ないしね。子どもは1人は見るが・・・」僕の退職説、離婚説を母が笑いながら教えてくれました。
 
実際は、当時妻と娘がインフルエンザで僕らは10分ほどはなれた実家に2~3日非難してただけなんすけどね。仕事もあるし実家ばかりじゃないんですが。。。

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