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本日は朝から出掛け、東福寺・泉涌寺が在る東山地区南側エリアを重点的に巡り歩き、空模様も落ち着きがないので１２時過ぎで巡礼を打ち上げて、新熊野神社前にて京都市バスに乗り継いで昼食を取ろうと思い、祇園まで移動しました。
京都の中心地祇園の交番前で市バスを下車すると、今年も一箇月間の時間を要して長い祇園祭が始まっております。
七月上旬は、祇園祭に携わる地元関係者に取って儀式など諸行事に追われる毎日を過ごされて居りますが、本格的に鉾や山がお目見えに成るのは１０日過ぎからでして、其の間試験惹き等を行って１７日の前の祭り前日までが稼ぎ時で、其の間保存会に携わる関係者はシッカリと山鉾保存維持の為の資金を稼いでいます。
私が訪れたのは、未だ序の口の諸事の手始め位の時期でしたので目で確認出来る程の動きは無かったです。
本日召し上がった昼食は、餃子の王将八坂店で食べた「夏野菜黒酢スブタ定食」で元来餃子が半人前（３個)の所に１００円＋して１人前に格上げして１１００円位で収めました。（笑)
夏野菜と銘打っていますが、豚肉の唐揚げに黒酢餡を絡め、プチトマト・ナス・ズッキーニにミョウガ１個を刻んでトッピングにした月替わり定食です。
あら巫女さんが隠れてしまってしまい、肝心なお姿が前のおばさんの後ろにスッポリと隠れてしまいました。
此方のうら若い巫女さんと比較したかったので撮影を試みましたが失敗に終わりました。
此方の巫女さん達の袴は緋袴を着用されて居ますが、先ほど参拝客の後ろに隠れてしまった巫女さんは袴の色が全く違い、紺色の袴を着用されて居たので比較対象の為に撮影したかったのです。
何故、色違いなのかと私な二人に考え、巫女としての経験の差で着衣に違いが出ているのだと推察しております。
大概は、男性同様に白袴を着用されて居らる巫女さんも居ますので紺色の袴に目を奪われました。
境内の中を通って南門から抜け出て或るお寺へと行きましたが、間が悪くて本日木曜日は週一回の休館日に成って居り、私も其の事は全く知らなかったので心が折れました。
場所的には、大谷御廟（東大谷派)の少し上辺りに在る洛陽三十三箇所観音霊場第七番札所長樂寺へ拝観巡礼に赴きましたが、運拙く這う這うの体で出戻りました。
もう此の時点で完全に心が折れたので、早々と退散して阪急電鉄河原町駅から帰途に着きました。
本日の巡礼記は、私の時間が許される時に随時投稿して参りますので乞うご期待下さい。
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テレビグルメ紀行
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今日は、朝から帰りが遅くなる予想して帰りはスーパーも閉まっているし、開いていても弁当類は9時を回れば何も無いのが判りきっているので南海本線終点難波駅駅ナカで５５１蓬莱の焼売と豚まんを買い上げました。
豚まんは遅い夜食に、焼売は明日の夕食のおかずにと思惑を抱き、帰るなり早速豚まんを頬張りましたが、とんだ食わせもんを買い求めてガッカリしました。
此方が、焼売6個入り。明日の夜食に。
問題は、此の豚まんなのです？
どう食わせ物だという申しますと、ど素人が餡を入れて皮を丸めたのか知らないが、皮の分量が物凄く多くて餡の比率が極端が少なっており、分厚い皮を食べている感じで、体の良い蒸しパンを食べて居る感覚でした。
こない分厚い皮の豚まんを食べさせられたのは半世紀振りだ。
昔の蓬莱の豚まんは、餡が本当に少なくて殆どが皮を食べさせれていると言った具合でして、四方や半世紀振りに皮ばかり豚まんに当たるとは本当に不運だった！
次回は、真面な物に当たる事を願いまして、今夜の与太話とさせて頂きます。
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キャイーンの天野ひろゆきがＭＣされている、ＮＨＫ朝の日本各地の特産物を取り扱う番組にて、今日は天橋立近海で養殖されている丹後とり貝が主題に挙げられており、此の丹後とり貝は最近ニュースなどで賑わせており、解禁日が来ていの一番地元の寿司店での取材で１個１００ｇ以上の大きな二枚貝を映像で見せ、此のとり貝を旬の先取りとして食べに来る常連客のもレポートする一場面も紹介されています。
丹後とり貝が採られる海の栄養が豊富な天橋立が在る丹後の海です。
水揚げの様子ですね。
手早くしなければ、とり貝の生死に拘わり、手際良く取り出して素早く出荷されるらしいです。
私も映像で、生のとり貝を拝見させて戴いております。
貝をこじ開けると、何となし市販でスーパー店頭に並べられている貝が此の姿に成っています。
先端が曲がっており、曲がった先端が鳥の頭に似ているからとり貝と名付けられた所以です。
天然物と養殖されて手間隙懸けて大きくされた丹後とり貝です。
手間隙懸けて居る証が、扇型の貝柄の模様が、何本貝殻に横線の模様が在るかで貝が大きくされる過程で、養殖箱の付属した寄生物を取り除いて成長を促進を促したかと見分ける基準だそうです。
何故、横線の模様が貝殻に残るかと言うシステムは、貝が一旦空気で短時間(１，2分の間)で貝の成長が一瞬で凍り付くように止まるので病痕みたいに体表に現れるそうです。
此の丹後とり貝1個食べようとすると、卸で1個千円以上で取引されているので、飲食店で食べると成ると幾らするか戦々恐々です。
勿論時価で取引される価格が反映されるので庶民には手の届かない物ですね。
ですので安価な安いとり貝が番組を観て食べてみたい誘惑に駆られています。
拙い番組レポートですが、ご拝読の程願います。
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