大好物に乾杯♪

こんな時間にすみません。

遅くなりましたが、本日の行進開始・・・じゃなくて更新開始しまーす♪

昨夜は主人が仕事から帰ってきたのが21時前でした。

土日共に休日出勤だったので疲れた、肉が食べたい！とメールで訴えてきましたので
胃腸炎で倒れる前に買って置いたステーキ用の肉を解凍して焼きました。

いやま、ＯＧですが.∵･ゞ(≧ε≦o)プッ

解凍したあとにこちらの塩をふり、グレープシードオイル少々で揉みこみまして

少し寝かせておきました。
したら、やわらかーく焼きあがりましたよん。

この藻塩！同シリーズで焼肉用の塩も出しているだけあって、お肉にもよく合います♪
ビックラコンコンでした（なにそれ）

で、ステーキ肉は一枚しか買っていなかったので、私は手羽先を頂きました❤

って、ここでワンポイントレッスンです。

うちでは手羽先を焼く時にひと仕事します。
裏面の皮を中骨に添って切り裂くのです。

切り落としじゃないよっ！
今回のは切り裂きっ！！　(*ﾟωﾟ):;*．':;ﾌﾞｯ!

こんな感じで・・・

で、あとは塩を少し強めにふり、ごま油をうすーくモミモミ（またですか）
暫く放置したあと、焼く直前にコショウを強めにふってから焼きます。

ちなみに魚焼き用のグリル使用。
ちなみにアルミホイルも使用。

だって、コラーゲンたっぷりの脂が出てくるじゃないですかァ〜
あれ、勿体ないから焼きあがった後に表面に絡めちゃう❤

だからテリテリ。色っぽい仕上がりになりますのよん。

今回は芽キャベツも一緒にグリルしました。
こちらもコラーゲン沁み沁み。

副菜は、11月〜2月の出荷限定だという縮みほうれん草の胡麻和え。

これ、見かけに寄らず繊細なんですよね〜
茹でるのは30秒リミットで。根っこから入れて10秒、全体を浸からせてプラス20秒。
すぐに冷水にさらしてザルにあけます。

縮んでるのに甘くてお　い　し　い　❤
寒さが生んだ思いがけないプレゼントですね〜

蕪のマリネとアジの骨せんべい風。

先日のアジが一匹残ってたので三枚におろし、身の部分は小麦粉を塗して揚げました。
そちらは南蛮漬けにして今夜頂く予定です。

残った骨の部分は、さらにカリカリに揚げておつまみにしました。
これ、芋焼酎が進みますわ〜

気がつくと、つい芋も二杯目おかわりしてました　^^;
いかんいかん。酒量が戻りつつあるわァ・・・

人間の食習慣ってなかなか変えられないものなのですね。

そういえば手羽先は子どもの頃からの私の大好物･･･。
嗜好ってのも変わらないのね〜

皆様の大好物は何ですか？

あ、返事は食べ物でよろしくお願いします.∵･ゞ(≧ε≦o)プッ

[ビタミン]

う・うまそ〜♪

ご馳走になりたいｗ

藻塩が激しく気になります！！
塩って大事なポイントでもあるよねー！！これネットで探してみるわ☆
記事読んだらもう・・・いきなり飲みたいモードよ！！
ぽち！

[苺ちゃん]

なまはげ〜〜〜(≧▽≦)人(≧▽≦)ノ
ステーキをダーリンのためにって・・・さすがだわ(*☣ฺ∀☣ฺ*)ｷｬｯｷｬ ｷｬｯｷｬ
藻塩美味しいんだろうね〜〜やっぱ酒飲みは塩から違うのよね〜〜
（＾ｕ＾）
ぽち

きっ・・・切り裂きっ！？≪マタ来たっ！≫
切り落としよりは良いか・・・・・でも許してあげて〜！

藻塩・・・これ以前頂いた事あります。
お塩一つでお料理って変わるものね。
さすがカリスマ晩酌夫婦！

抜粋すると、切り裂いて（辛く当たったと見せかけて）、モミモミ・・・
放置して（冷たくしてみて）、一気に絡めて色っぽく仕上げる、って事ですね？
さすがプロ！

縮み上がったのも（ほうれん草も）下部も≪だから変換禁止≫甘くって最高に美味しそうです。
私も大好き！

アジの丁寧な召し上がり方も尊敬。
主婦の鏡だわ。
私も見習いたいな（急に普通の人になりましたが・・・）

激しく感動のポチ！

[ゆみきぃん]

この 藻塩が活躍してるね〜ぇ♪
手羽先って、大人になって初めて食べたの。
母が料理する鶏のメニューは いつも、ささみ or モモ肉だったから。
最近はコラーゲンを摂りたいから 手羽先をよく食べてるわん。

次から手羽先を前にしたら 切り裂きジャックに豹変するわ！

なんか美味しそうな手羽先ばかりみてるわぁーーー
食べたいよーー− ！！！

アルミホイルで脂を落とさないかぁーーー
すごい！！
今までダイエットって思って落としてたけど、鶏なら、野菜にかけても美味しいよね〜〜！！
すごく勉強になったわっ(≧∀≦)
ぽちりんりん♪

[ゆめ♪]

旦那さん、土日の仕事って、ついに本気になちゃったのね（何の事かしら？）

手羽先って切り裂きジャックすると、美味しくなるの？
魚焼き用のグリル、汚れるのが嫌で、まだ一度も
使ってなくて・・・
そろそろ使ってみようかと、真剣に検討中よ。∵ゞ(≧ε≦● )プッ

エビバーディー❤らんらら〜〜ん ｂｙゴダイゴ

え〜〜〜〜！！
あたちたち・・・引き裂かれたのお〜〜〜〜＞＜

あ！！切り裂いたのね。。。

この切り先術！！やってみる！！忘れなかったらの話だけど
縮んだほうれん草おいしいよね〜甘くって。。。私かかえて
食べるよ！！ほうれん草大好きなんだ〜〜ポパイだから

うっそ！！
知りたい？❤
あたちの大好物・・・❤
おぽち☆

↑ 出た


それで、ツヤツヤなのね。
んで、焼く前に油でマリネると柔らかくなるのね。
瞳しゃんも、マリネってるよね。

あたしの、仏前にお供えしてもらいたいベスト３
・インドカレー
・コロッケ
・ポテトサラダ

ジャガイモ・・・ばっか。 ぽち凸

[オリーブ]

こんがり日焼けの手羽先さ〜〜ん ず〜〜〜〜っと会いたかったよぉ！！ 塩・胡椒きかせて、ワタチそれに柚子胡椒をドッキングゥさせるわぁ！！
コラーゲン.....ヌリヌリしてちょ＾＾＾だい！！

芋２杯で終わったの？？

ぽち〜☆

[ゆみきぃん]

わたしの、仏前にお供えしてもらいたいベスト３
・きんつば
・カステラ
・泉屋クッキー

[ゆみきぃん]

パール柑も捨てがたい・・・・。

たてちゃーん(^O^)／
おはよ〜≪早すぎ≫
あら・・誰もいないかしら≪いねーよ≫
って別に誰か常駐してなくてもいい場所だった∵ゞ(≧ε≦● )プッ
コラーゲンいいね〜
でもコラーゲンって食べ続けないと意味がないらしいね≪余計なこと言うなっ≫
たてちゃんにはコラーゲン必要ないわよ〜つんつん
そんな感じでおはようポ恥♪(^.^)/~~~

仏壇シリーズいってみよっ♪
マカロン
ポポロン
ペペロン

ホントに好きなのよぉ〜チンちゃんお供えしてね.∵･ゞ(≧ε≦o)プッ

手羽先切り開くのね、アタチお口小さいからメモメモよん
我が家では（いきなり素）手羽先焼く前にお酒にくぐらせます。
そしたらパリッと焼けるよ（^-^) もちろん魚焼きグリルです
ポチ

[ゆたみママ]

旦那様お仕事お疲れ様ですね。
ステーキ美味しそう。
たてちゃんの愛の入った手間暇がポイントですね。

私はハンバーグと唐揚げが好きですね。
蕪のマリネってどんな風にして作るのか知りたいよぉ〜
今度教えて〜

[masa]

ステーキって素敵∵ゞ(≧ε≦● )プッ
この烏賊イカす〜∵ゞ(≧ε≦● )プッ
クエを食え！！！

↑おやじギャグ炸裂。

もうザギンに帰って。

↑！！∵ゞ(≧ε≦● )プッ

仏前ねぇ〜（聞かれてないけど）
１．ホルモン
２．ユッケ
３．馬レバー

かしら？（⇒それアンタの好きな焼肉三冠王じゃん！爆）