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いやーいい天気ですね！
カラリと晴れてまさにダービー日和
 毎回ハズレ馬券に泣いているあの方も
今回こそはと叶わぬ夢に思いを馳せていることでしょう（ほっとけ）
私はといえば親知らず抜歯後の痛みがようやく癒えてきました・・・
少しずつですが、食事も通常食に戻りつつあります。
あー早く軟骨やらフランスパンやらイカリ豆やら食べたい（←好物）
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友人から珍しい地ビールをもらいました♪
「新潟限定ビイル 風味爽快ニシテ」
こちら、サッポロビールの商品なのですが
実はサッポロビールの生みの親と育ての親は新潟の人だったそうです。
そして明治10年、一番最初に作られたビールのキャッチコピーが
「風味爽快ニシテ健胃ノ効アリ」
そこから今回の商品の名前がきているそうです
（詳しくはこちらのホームページにね→★）
飲んでみると喉ごしは軽やかなのにホップの芳醇な香りが・・・
 初代の醸造技師である中川清兵衛はドイツでその製法を学んだとありますが
なるほど確かにその当時の味を意識して作られているなーと思いました！
ま、献立は餃子だったわけですが.∵･ゞ(≧ε≦o)プッ
（しかもタレは「大阪王将」特製品←ドイツもサッポロも新潟も関係なし）
キュウリとピーマンの薄切りを藻塩でしんなりさせて絞り、
塩昆布とすりゴマをトッピングしてごま油を垂らしました♪
簡単だけど箸休めにオイシス！
もちろん和食にも合います！
（餃子と蕗の煮物の組み合わせて！笑）
こんな感じの食卓でした〜(^O^)／
明日からまたがんばろう！
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芋焼酎・お酒
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お天気下り坂の横浜地区でぇ〜〜す
 そして私の体調も下り気味・・・
京都を発つ前日あたりから頭は重たいし喉は痛いし変な汗かくし・・・・・・
もしや噂の更年期？
ま、遊び過ぎて疲れが喉に出てるって説もありますが
（昔から疲労が喉腫れに顕れる体質）
もう若くないんだよなーって改めて実感しました
 とりあえず生姜たくさん食べてなおそっと
※
さてさて、昨日の記事でご紹介いたしました清酒 「伊根満開」
 「伊根」というのは知る人ぞ知る丹後半島にある京都府与謝郡伊根町のことです♪
残念ながら私は伊根町には立ち寄った事はないのですが
同じ丹後半島にある琴引浜はたびたび海水浴に行っていました・・・
海が美しくて海産物の宝庫である丹後の地は
京都市内に住む私にとって一番身近なパラダイスともいえる場所❤
そのパラダイスがはぐくんだこのお酒はなんと古代米（赤米）から出来ています！！
どや？
まるでルビーの雫のような色やろ！？（なぜかいきなり関西弁）
キーンと冷やしていただきましたが
飲み口は日本酒というよりもロゼワインのような軽やかさ！
甘い、けど最後に残る酸味はやっぱり日本酒という不思議さ・・・
一緒に飲んだ母や弟も驚いていました
 お断りしておきますが焼き豚とカツオのタタキを合盛りにしたのは母の仕業です。笑
「テーブルが狭いからこれでええやん」
と押し切る彼女は生粋のＯ型女性（該当者の皆さんすんません）
穴子の稚魚「のれそれ」はポン酢でいただきました
阪神百貨店の地下で売ってましたよ〜今が旬！
母は高知の出身なので大喜びして食べていました♪
そうなのよね〜
何歳になっても懐かしきはふるさとの味
伊根もふるさと
高知もふるさと
どこだって誰かのふるさとなんだよな・・・
それぞれがそれぞれのふるさとを想いながら囲む夕食となりました
いずみんのご主人様、このたびはほんとうにご馳走さまでした(^O^)／
「伊根満開」
向井酒造株式会社
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コメント（13）
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気がつくとまた二日間更新を忘れていました。。。
最近、「断捨離」にハマっておりましてクーラーもつけずにお片付け。
気がつくと汗だく、そして時間はお昼前というパターンが続いております＠＠
そうなるともうノーパソに向かってブログアップする気力がなくてぇ〜（語尾伸ばし禁止）
みなさまの記事を読み逃げするのがやっとです（コメしろっ）
しかしその甲斐あってか（どんな甲斐？）、今朝ポストに投げ込まれていた
最新の電気ご利用量のお知らせはなんと！！！
前年比、７２．２％でした〜
  先月比でも９５％だよっ
例の「3段料金」は今月わずか51円だけでした
 （３段料金についての記事はこちら→★）
でさ、気になったのが「燃料費調整額」って項目・・・
先月はマイナス66円なのに今月は12円（額ちっさ）
なんなのこれはと思ってググってみましたところ
「燃料費調整制度とは、原油・LNG（液化天然ガス）・石炭の燃料価格（実績）
の変動に応じて、毎月自動的に電気料金を調整する制度です。」
（東京電力ホームページより）
とのことでした。
つーことはさ、為替とも連動してるってことだよね？
しかも直近の3ヶ月の平均燃料価格に応じてその都度変動していくんだってさ〜
・・・・・・ふーん、楽でいいよね。
企業努力もせずにそのまま料金に反映できるんでしょ？
こんなことを一般企業がやろうものなら不買運動起きるけどね（；一_一)
やっぱり電力の発送電事業は切り離すべきだと
改めて思ったわたくしであります。
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さて、今回もお酒の記事でございます <(_ _)>
断捨離ついでに貯まっている食料やお酒を消費しましょう！
という事で、数年前にいただいたこちらの芋焼酎・・・
わかります？
このプレミア焼酎（しかも一升瓶）を開けちゃいましたよ〜！
いつもデイリー焼酎ではお世話になっております
「白玉醸造合名会社」さんの看板焼酎
名門の粋 「魔王」
主人はこの焼酎がこの世の中で一番好きだそうです
（どケチなくせにね←そこはいい）
主人の元部下のIさんからのプレゼントなのですが
なかなか開栓するきっかけがなくてストックされておりました・・・
それが「断捨離」のおかげで飲めたわ ｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
おつまみに用意しましたのは、高槻センター街で買い求めました美味しい冷奴（え？）
いやいやいや！！
ただの奴（やっこ）だと思って侮ることなかれ
 もう何十年もそこで手作り豆腐を売り続けている専門店の木綿豆腐なのよ〜
てかさ、いいお豆腐って軽く水切りしただけでいいのよね！
あとから余計な水分が出てくることがないのよぅ〜
おばちゃんいつもそれにはビックリよ！！
こちらは同じお店で買い求めたお揚げさんの炙り焼き
カリッカリに焼いてネギと生姜醤油でいただきました♪
そして大好きな「かしわやさん」の鶏のタタキ
関西では鶏肉のことを「かしわ」って呼ぶのよ〜
ここのは奈良の地鶏をお店で朝挽きしてるからすっごく新鮮！
これ食べたらもうよそのタタキは食えねーーー❤
同じお店で買った鶏天
唐揚げ至上主義の主人がここの鶏天は唐揚げよりも美味しいって言ってた！
サクサクの衣とジューシーなお肉が最高❤
そして串焼き・・・・・・
って、鶏肉ばっかりやん ブ━━━━∵;（;:゜:鑾;゜;，）;:∵━━━ッ!!
これ、軽く自宅のグリルで炙りなおしていただくともう悶絶〜〜〜！！
正直、京都から引越ししてきてよかったと思ったことナンバーワンが
ここの鶏肉との出会いかもしれない。笑
お店の名前は「つるや」さん
高槻センター街に入る手前にあります♪
また、センター街の中にある八百屋さんは業務用プライスになってまして
万願寺級のビッグサイズのしし唐が２パックで100円・・・
お高いプレミア焼酎を堪能するにはいささか庶民的すぎる食卓となりましたが
心は超満足
お値段じゃないのよね。豊かさって・・・
Iさんご馳走さまでした〜(^O^)／
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気がつくと終戦記念日も京都五山の送り火も終り
季節は秋へと向かいつつあります・・・・・・
なんて思えないこの蒸し暑さってどうよ？
私が住んでる地域限定の話ですが・・・
今日は午前中だけで通り雨が二度（かなり大ぶり）ありまして
なのに、どちらも半時間と経たずに止んでは晴れて
その都度洗濯物を出したり入れたり（洗濯物の話です←わかってるよっ）
ほんとめんどくさい！
 さっと降っては止むので地表が冷えるまでとはいかず
湿度だけが上がって不快指数も上がるそんな午後です（一人語り風）
ご飯日記
 手羽元肉ってお安いから使いたいんだけど
コロンとしててなかなか火が通りにくいのが難点だとは思いませんですか？
というわけで、お惣菜コーナーで見たチキンドラムを参考に開いて焼いてみました♪
これだと短時間で調理が済むし、暑い夏にはありがたい❤
開くっつーてもキッチン鋏でちょきちょき切っただけ！
皮目を下にして骨に添って包丁で切り目を入れたらそこから鋏で切り開く〜
ハーブソルトと胡椒を降って魚焼き用のグリルでこんがりローストしましたよん
骨が外しやすくて食べやすいのもいいですね〜
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レンチンしてスライスしてからフライパンで仕上げる焼きカボチャ・・・
今回のは甘みが少ないので仕上げにメープルシロップをからませました
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ナスの浅漬け（自作）と村上重さんの京高瀬（柴漬け）
そしてこの日のお酒はこちら♪
数年前、義父から貰っていた黒糖焼酎を開けました〜
我が家、諸事情によりましてただいまストック食材とお酒を消費中です。
鹿児島県大島郡の町田酒造（株）さんの「里の曙」です❤
黒糖焼酎とは、黒砂糖を米麹と酵母で発酵させて作る
奄美大島発祥のお酒なのですが
なぜか 糖分は全くのゼロ（裏書より） なのだそうです！！
飲むとほのかに甘い香りが漂います・・・
が、 糖分は全くのゼロ！！ （しつこい？）
ほんでもって軽やか〜な口当たり
全くクセがありませんの！！！
主人が飲まず嫌いなもんですから
ただ今、このお酒を絶賛独り占め中です(^O^)／
天然ハマチのお刺身も一緒に・・・
いや〜幸せ❤
そろそろ猛暑の疲れが出てくる時期ですね。
皆さまくれぐれもご自愛してお過ごしください <(_ _)>
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あ〜〜〜！あっつい！！！
久しぶりに夏らしいお天気の関西地方です
 掛け布団カバーを洗濯して干したら2時間で乾いてしまった！
太陽ってやっぱすごいね
 このエネルギーを有効活用せねば勿体無いわ！！
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最近飲んだ美味しいお酒・・・
義父が会社の部下の方から頂戴したお中元の品を
ありがたく
 大分県の老松酒造株式会社さんの「閻魔古酒」
麦焼酎でありながらウィスキーのような熟成された香りが漂います・・・
それのそのはず、12年寝かせた古酒をブレンドした
最高級限定品だそうです。
ラベルにはシリアルナンバーが刻印されています♪
色はほのかな琥珀色
こんな閻魔（えんま）様ならいつお逢いしてもいいわ❤
甘くて麦焼酎とは全く思えないとろりとした味わいです！！
Nさん（義父の部下氏）ごちそうさまでした〜〜
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お酒は極上なのにお料理は相変わらずマンネリですみません・・・
かぼちゃをソテーしたものに塩コショウふっただけのものと
きのこと玉ネギのマリネ・・・
一日目は大葉をちらしていただきましたが、チンマンの上階の奥様から
長野のおいし〜〜い茹でとうもろこしをいただきましたのでそれをイン！
甘いコーンと酸味のあるマリネとのハーモニーがこれまた合うわ〜❤
画像の明るさでお察しいただけますでしょうが、
最近では常備菜は午前中に作るようにしております。
あぢーもんね！！
昨日は久しぶりに高野豆腐の卵とじも作りましたん♪
これ、冷蔵庫にあるお野菜ならなんでもいいのよね〜
今回は新生姜、小松菜の茎部分、人参、ホワイトブナピー、玉ネギで作りました。
鶏ミンチをごま油で炒めて野菜と高野豆腐を加えてだしで煮て
最後は溶き卵でとじるだけです。
高野豆腐はお好みの大きさで。私はサイコロ状にするのが好き❤
こちらは昨夜の夕食・・・
豚生姜焼きとアジの刺身、泉州の水ナスは千切っておかかと一緒に生姜醤油で。
ちなみに豚肉はほとんど主人に奪取されました ｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
ふと思ったのですが、最近の献立がマンネリなのは
暑くて最寄のスーパーにしか行かないせいかも（なのか？）
なので
今日は少し遠くのお店までお散歩を兼ねて出かけてきます！
脱マンネリ！(^O^)／ （なるか？？）
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