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ベランダから見た今日の青空・・・
雨が降るって聞いていたけど今のところ大丈夫です。
先週の水曜日からまたアルバイト生活が始まりました。
今回の職場は自席があるのでお弁当を持って行けるのですが
先週の金曜日に抜いた親知らずのあとがまだ痛くて
普通の食事ができまてん(ToT)
でんぷんと糖は柔らかい蒸しパンで
たんぱく質は豆腐や魚のすり身で摂ってますが
ビタミン不足が気になるところ・・・
なので野菜を柔らかくゆでてブレンダーですりつぶし
ゼラチンで固めて持って行ってます。
こちらはカボチャ編↓
明日からの分として、いま人参と玉ネギを
茅乃舎さんの野菜スープで煮ています・・・
ばぁちゃんのおやつを作っていた経験が
ここにきて役に立つとは。苦笑
※
そんな私ですが先週の金曜日は友人と渋谷飲み（は？）
固形には制限ありますが液体は関係ないですけん（関係あるだろっ）
フローズンビールと芋焼酎の水割りをぐびぐび頂いちゃいました♪
（フローズンビールが美味しい季節になりましたよね〜
 ）で、そのときに友達がお土産をくれまちた❤
サダハル・アオキの東京焼き！
・・・てかさ、
サダハルって王さんじゃないのね（おぃっ）
この方、有名なパティシエさんなんですって〜（誰でも知ってます）
で最近、渋谷のヒカリエにお店を出されて、そこでの限定商品だそうです。
限定商品っつーても単なる今川焼きじゃん？
なんて思ったそこのあなた！
・・・・・・実は私もそうでした（こらーっ）
それがさー
中を割ってみてビックリ↓
これ、単なる抹茶クリームじゃないんです。
なんとお抹茶味のマカロンなのですよ!!!
つまり、一旦作っておいたマカロンを今川焼きの生地にINして焼いてるの!!!!!
なんつー贅沢な！
てか、これが元マカロンって
言われないとわからないっつーの（そこはスルーでお願いします）
勿体ないよねー
天才のやることは凡才には理解できまへん・・・
でも美味しかった❤
中のマカロンがシャリっとした食感でおもしろかったです♪
抜歯して一週間の私にも食べられました（不要な情報）
Kちゃんごちそうさま(^O^)／
また飲みにいこうね〜 |
お菓子やパン
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今日のノルマは巡回とコメレスだったのですが・・・ 巡回だけでくじけてしまったたてちゃんです。爆 だって、だって、もう飲みタイムだしぃ〜（なんそれ？） つうか、もう寒くて寒くて･･･主人の帰宅を待たずにお湯割お先に頂いてますぅ（ええぇ？） 先週末の土曜日は自宅deお好み焼き。 昨夜の日曜日は簡単寄せ鍋･･･。 はっきり言いましょう！ 主婦としての仕事をしていないっ（ビシッ）←何のキメ？笑 でもね〜 こんな私にもね〜 素敵なお友達が素敵なプレゼントを贈ってくださったんです。 いつも仲良くさせていただいているよーさん。 この方は、知る人ぞ知る、お菓子作りのセミプロです♪ 以前もクッキーや焼酎ショコラをご相伴する機会に恵まれまして その折には記事にもさせていただきました。 なので、ご記憶に新しい皆様もいらっしゃるかと思います。 でっ！今回は･･･ なんと手作りの焼き菓子たち♪ （左から「黒ごまスティック」、「スマイルビスケット」、「黒糖ココナッツ」） どれもこんがりとした焼き色が素敵ですぅ〜 ^^ しかもっ！ それぞれパッキングされており、裏書には原材料を記したラベルが！！ これだとアレルギーをお持ちのお子さんにも安心して食べてもらえますよね♪ よーさんならではの細やかな心配り。 こーゆーところがファンを魅了してやまないんでしょうねぇ〜 これによりますと、黒ごまスティックとスマイルビスケットは全粒粉を使用されておりまして、 なるほど、香ばしい味わいが後を引きました。 特にごまフェチの私には黒ごまスティックはたまらーーーん感じでした。 黒糖ココナッツは程よい甘さとココナッツの食感がクセになりそ〜❤ よーさん、この子たちおつまみにも全然オッケーよん！！ 本当に、心からご馳走様でした。 なお、yahooでもまったりペースでブログを展開ちう→☆「おもちゃ箱はなれ」 ただ・・・こちらではプレゼント企画はない（･･･よね？←聞くなっ）でつ。 でっ、でっ！ 今回のお菓子便なのですが・・・大変嬉しいことにこちらのプレゼントも･･･ カナダのはちみつと高そうなオリーブオイル（庶民かっ。笑） こちらのはちみつは液ダレしないようなキャップの構造になっており、 よーさんのブログで最初このはちみつを拝見して以来、私自身もめっちゃんこ興味シンシンなのでした。 なので、とても嬉しいです！ 早く使ってみたいわぁ〜 今、なにを作ろうか考え中です。うふ・・・ そして四葉のクローバーをあしらったタッパーとクロス♪ 四葉のクローバー＝ラッキークローバーってことはさておき（爆） 陶製のタッパーってとても重宝しますよね〜 しかもラッキーチャームがプリントされてる器ですもん！ 今年は絶対イイコトあるよねぇ〜（ラッキークローバーって件はおいといて←しつこい） こんなにたくさん素敵なプレゼントをくださっておいて同封されたメッセージには よーさんいわく「福袋です」って・・・カッコよすぎです（感動） お返しは身体でいいでしょうか？.∵･ゞ(≧ε≦o)プッ よーさん、いつも温かいお心遣いをありがとうございます！！ いつも飲んだくれてばかりのこんな私ですが、これからも宜しくお願いします♪ 最後に･･･ 今週末に食べたお昼御飯のショットでございます。。。 （なにかひとつくらいは自作を載せておかないと･･･爆） 讃岐うどん＠ちくわ天ぷらのっけ♪ ちくわはスパーーーンと縦半分にまっぷたつ。 小麦粉をまぶしてから水を少々加え、片栗粉を足して衣付けしますの。 天ぷらの衣に青のり入れたかったけど･･･なかったのが痛恨の極みでした＠＠ 麺は小豆島の手延べうどんでございます。 主人の父が香川の出身なので、我が家には年中讃岐うどんがやってまいります。
ありがたや〜の連続なのでありました。 |
コメント（21）
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寒い一日でしたね〜。 鹿児島の友人の話では、市内で雪が4センチも積もったとか！ こちらは昼間に風花が散る程度だったんですけどね〜 皆さんのところではいかがですか？ さて、今日の記事タイトルですが「黒いアイス」ではありません。 正真正銘「アイツ」でございます。 ふふ・・・アイツってドイツ？ってな話なんですが・・・ 皆さま、世の中には不思議なお菓子もあるもんですねぇ〜 不肖たてちゃん・・・この世に生を受けて早数十年（爆） こんなツヤツヤとした黒いお菓子に出逢ったことは今までありませんでした。 その名も 「黒」くて「大」きな「奴」と書いて“くろやっこ”と読むそうです。 静岡は島田市の和菓子店 「清水屋」さんの銘菓でございます。 清水屋さんは享保６年（1721年）の創業で老舗中の老舗だとか。 その清水屋銘菓五選のひとつがこの「黒大奴」でして、 ＞日本三奇祭のひとつとして有名な島田の帯祭りに欠かせない 大奴にちなんで創り上げた銘菓です とホームページでの説明にはあります。 （島田の帯祭りとは、大名行列を模したお祭りで、行列の先頭を歩く 太刀を下げたいかめしい警護役が「大奴」と呼ばれているそうです） そのような伝統的な地方銘菓がなぜ我が家にあるのか・・・？ 実は、伝説の素敵主婦 etyさんから帰省土産として頂いたのでありま〜す♪ さすがはエロッティの異名を持つ彼女（おぃ） お菓子の字面にもこだわりが感じられますね。 黒くて大きい奴がお好きなんだわねっ・・・・・・❤ ちなみに、彼女のお言葉をお借りしますと 島田の帯祭りの大奴の役のお方は 「半ケツだして（笑）行列するのよね〜＠＠」だそうで・・・・・・爆 かなり過激で楽しいお祭りのようです.∵･ゞ(≧ε≦o)プッ でね、この和菓子、見た目のインパクトもさることながら味はどうなの？って話なんですが このツルツルピカピカの黒は昆布が入っている羊羹なのです！ 中には甘さを抑えたなめらかーな黒のこし餡が入っています。 さすがは酒豪でもある素敵主婦。 お酒にもバッチリ合うこと間違いなしっ！ ってことで、昨夜はこの黒くて大きいヤツにちなんで、黒をテーマにして食卓を用意してみました。 スーパーで見つけた岡山産のムール貝。 黒くてピカピカの表面をきれいに洗って、耐熱皿に並べます。 日本酒に醤油とおろしニンニク少々とを混ぜてムール貝の上からふりかけて ふんわりラップで700ｗ2分強… 口が開いたら出来上がりぃ〜 ムール貝の簡単酒蒸しです。 中にちっちゃいカニみたいなのが入ってるのがあったけど・・・ お食事中だったのかしらね？（ご愁傷様です） 前菜としてのおつまみにこれ、いいですよ〜 ワイン蒸しより私は日本酒のが好きだわァ 黒シリーズでもうひとつ。 定番のひじき煮。 人参と油揚げだけのシンプルな取りあわせです。 そして！ 今年初の手羽先❤ いや・・・ただ単に皿が「黒」なだけ。 やる気あるんかぃ？爆 同じく黒い角皿に盛ったサラダ（え？） 柚子胡椒と日本酒を揉みこんだ豚肉をさっとゴマ油で炒めまして 適当に切った大根と三つ葉とラディッシュを加え、 柚子果汁＋醤油＋味醂のあわせドレッシングを投入して軽く混ぜて火を止めます。 野菜はほとんど火を通しません。 さっぱり爽やかな味付けの温サラダです。 お酒は「蓬乃露」最終日でした。 あ、こちらは白麹造りだわね・・・どうにもツメが甘い私だす。 もちろん仕上げには「黒大奴」をデザートにいただきました。 いや、正しくは飲みながら食べたんだけど。 それにしても、違和感なしにお酒が進む和菓子なんて初めて！ etyさん、ご馳走様でしたァ(^O^)／ 遊ばずにちゃんと食べたからねぇ〜（謎爆）←個別に質問してください。本人に。笑
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今日は主人がお休みを取ってまして…＠＠ 昼から一緒に出かけようと言ってます。 彼なりの家庭サービスなのでしょうが、そんなんよりも自分のばぁちゃんの病院に 代わりに行ってほしいわ。。。などと思う私は鬼嫁でしょうか？？ 冬が深まり、次第に一日おきに片道チャリ30分の道のりを通うのが苦痛になりつつあります。 だって寒いし、帰りは真っ暗な夜道を走らなきゃならないんだもん！！ 愚痴はこの程度にして、昨日の続きの記事かいちゃいまーす！ よーさんからいただいた贈り物の中には とっても美味しいビスケットとスコーンも入ってました♪ ビスケットとスコーンの違いって皆さまご存知でしょうか？ 私は分かりません。爆 ただ、ひとつ言えることは「どちらも美味しい」ってことです（なんじゃそら） 軽くオーブントースターで軽く温め直していただきました。 ピンクペッパーが可愛らしいアクセントのビスケット。 ドライフィグの甘さと数種類のペッパーのスパイシーさがみごとに絡み合って 絶妙のバランスです！ こちらはよーさんの妹さんも大好きなのだそうで、その食感を 『サク、ホロホロ、ねちょねちょ』 と表現されているのだそうです（by よーさんのブログ） まさにその通りの不思議なビスケットです。 （ねちょねちょというよりは、しっとりって感じですが。笑） で、ダブルチーズのスコーンは以前にも一度、頂いてとても美味しかったもの！ 今回は断面ショーでお楽しみください ^^ 画像の黄色い部分はチーズです♪ こんなにたっぷり入ってるのよぉ〜 パラフィン紙を広げた途端に濃厚なチーズの香りが飛び出してきたもんねぇ〜 それもそのはず、粉チーズとレッドチェダースライスチーズの二種類使い！ まさに「チーズの玉手箱やぁ〜」（by 彦麻呂） どちらもとても美味しゅうございました。 昨日のランチに二ついただくと、もうお腹一杯！胸も一杯！！ 手作りの焼き菓子って、優しい気持ちに満たされて最高の気分になれますね♪ よーさん、たくさんの手作りお菓子をありがとうございました ^0^ これからもさらにさらに腕を磨いて、ファンの皆さまを魅了してくださいね！ そんなよーさんの楽しいホームページはこちらから→☆どうぞ！ ☆☆☆ 素敵なお菓子のあとにアップするのは気が引けますが 最近アップしていなかったので我が家の食卓も最後にチラリと公開。笑 最近、主人の帰りが早いので義祖母の病院の日はほんとに慌しい＞＜ 昨夜もバタバタと用意したのがこちらです。 中華風の野菜とチキンボールの煮込み。 先日作ったチキンナゲットのタネが残ったので、冷凍しておきました。 それを丸めて中華だしのスープに入れて作った一品です。 野菜は白菜とチンゲン菜、人参です（蕪は入ってないよっ） 豆腐も入れちゃった！ 味付けの仕上げはオイスターソースとみりんです。 適当に作った割には主人に「また作って」と言われました。 なんだか・・・複雑です。笑 サラダ用のほうれん草にグリルで焼いた黄パプリカを載せ オリーブオイルでかりかりに炒めたベーコンをじゃっとかけただけのサラダ。 粗挽き胡椒とガーリックたっぷりめでいただきます。 あとはカツオのタタキ。 そして〆には最近我が家で激ハマり中のきのこ御飯です。 （今回はえのき、しめじ、油揚げ、生姜、三つ葉） ちなみにお酒はこちら。 『伊佐美deナイト』の最終章はまだです。 こんなやっつけ仕事の献立には勿体ないもんね〜 えーと、今日ですが皆さまんちへの巡回とコメレスは夜（もしくは明日の朝）になります。 やっぱり亭主元気で留守がいいわぁ〜 では楽しい乾杯をっ！（まだ昼です）
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新しい一週間の始まりでぇ〜す！ でも今週は主人が平日に代休を取りまくりなので…テンションいまいち。爆 またお腹ヒクヒクさせながら忍び笑いでネットしなきゃならないのね〜 その主人。 昨日は友人の結婚式だったんですが、新郎新婦の二人ともが大学の同級生なんです。 でね、新郎は初婚で、新婦のほうはバツイチ子持ちなの。 この二人が結婚するって話を聞いたときに友人一堂は さすがにビックリしたらしいのですが、 さらにビックリしたのは学生時代から新郎がずっと新婦のことを好きだったという事実。 彼女（Ｎさん）が他の男性と結婚したあとも、彼は諦めきれなかったみたいで… 数年前に風の噂でＮさんが離婚したと聞いた時にも、しきりに心配してたそうです。 で、去年の同窓会で再会したあとに、彼は猛アタックして みごと長年の想いが実り、お付き合いが始まったそうな。 そーゆーのってドラマや小説の中の話だと思ってたけど… 現実にもあるんですねぇ〜 今では5歳になる子どもさんも、優しい彼にすっかり懐いているということです。 新しくスタートを切った三人家族に、心からエールを送りたいわ ^^ というわけで、昨夜は主人が不在のためお一人様の夜だった私。 残り物で適当に夕食を済ませたあとに、お楽しみがありました♪ 実はここにもよく遊びに来てくれるお菓子の達人・よーさんからまたまたプレゼントが届いたんです！ （こんなにたくさーーーん！！！） 今回はなんと！私のために芋焼酎で作ったショコラを送ってくれました ^0^ ブランデーやラムを使ったチョコってのは食べたことがあるけど 焼酎チョコって人生初めての経験です。 よーさんは下戸のため、わざわざお店で芋焼酎を買ってきてくれました。 たてちゃん大感激ぃ〜！ ；； そのオーダーチョコがこちらです♪ 芋焼酎「黒霧島」の25度を使って出来上がったトリュフ二種。 ココアと粉砂糖仕上げの２パターンです。 これ、どちらも芋の香りが残ってて、それでいてクセのない絶品のトリュフです！ 同じくこちらは黒糖の奄美焼酎（JOUGO）を使ったトリュフです。 ちょいとアルコール度数を調べてみました。 こちらは28度です。 これがまたね・・・すごく美味なんだわ！ 滑らかなガナッシュに黒糖焼酎がよく混じりあって、香りがすごくいいんです！ もともと黒糖焼酎はラム酒にも似ている香りの強い蒸留酒。 タイから沖縄に渡ってきた泡盛が奄美に伝わり、 さらに醸造したのがその始まりだとされています。 泡盛に黒麹を加えることで芳醇な香りのお酒に変化し、 さらにそれを寝かせて白麹に変化させることで、 すっきりとしながらもコクのある味わいに変わっていきます。 それが奄美の黒糖焼酎です。 ちなみに私も今まで知らなかったのですが、黒糖焼酎って糖分はゼロらしいですね。 これには驚きました。 なので・・・多分、チョコレート作りには芋焼酎よりもより適しているのではないかと感じました。 よーさんは、お店で芋焼酎を買った際にこちらの黒糖焼酎も気になったので ついでに買われたそうなのですが、さすがはお菓子作りのファンタジスタ！ 無意識のうちにバッチリのセレクトをされていたことになります＠＠ お次は、お酒が入っていないボンボンショコラ二種（ミエル＝右・パッション＝左） こちらも絶品でした。 舌の上でガナッシュがすっと溶けていきます。 断面ショーでもお楽しみください♪ しかしどのガナッシュもすごく滑らかなのは 作るときに「転化糖」を使っておられるからかしらね〜（知ったかぶりｗ） まだまだ続きます。笑 ワインのコルク栓をイメージした「トリュフ・コルク」。 こちらは なんと！スパークリングワインが入っています ＠＠ このガナッシュは炭酸の効果なのか、存在感のある舌触りでした。 口の中でホロホロと崩れるこの食感もたまらないわぁ〜♪ そして「マンディアンフレーズ」というホワイトチョコを使ったお菓子。 こちらは苺のフリーズドライと数種類のナッツが使ってあります。 実は・・・・・・ そういえば、前回いただいたお菓子も苺のビスケットがお気に入りだったわ。 もしかして、私ってこの甘酸っぱい苺のフリーズドライが好きなのかも？ って、気付くの遅すぎっちゅー話です ^^; いやしかし・・・ これほど沢山の手作りショコラを一度にいただいたのは初めてでした！ そして手作りのチョコが、 いかに手をかけ暇をかけられて作られるのかを知ったのも よーさんの記事を読んで初めて知りました。 よーさん、今回もご馳走様でした！ どのショコラもよーさんの愛情が込められていて、とても美味しかったです ^^ 芋焼酎のオリジナルのショコラは、よかったら私の名前を使ってください（おぃ） いや、それくらい嬉しかったんです。（どういう態度なの） お菓子の魔術師・ショコラの達人、よーさんのホームページはこちらがトップです→☆ お菓子だけにとどまらず、テディベアや手作りのお人形さんもすごいですよ！ よーさんの多彩な才能に改めて感服いたします。 以上、朝からショコラをいただき、酩酊調子でお送りいたしました。 夜には気付かなかったけど･･･アルコールをそのまま使ってるから当然、食べると酔うのね〜＠＠ さて、今からまたもや一緒に送っていただいたスコーンをいただきます！ こちらもめちゃんこ美味しそう！ 報告のレポートはまた明日にでも改めて ^^ それでは皆さまっ！
今日も一日がんばるために、かんぱーーい♪（やはり酔ってる？爆） |
