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こないだの日曜、雨の日の楽しみとして、ラーメンを作ってみました。 トリガラ６羽 トンコツ３本 にんじん 玉ねぎ 根ぶか ・・・出来上がり約７L こいつを６時間煮込んでスープを採り、 醤油ダレを作り、ラーメン完成。今回は細めのタマゴ麺使用。 ・・・ラーメン屋の味だ♪(笑) チャーシューは前の晩に煮ました。 キャンプ等で食ったら旨そう♪ スープ４Lとチャーシュー煮タレを冷凍保存。 |
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こないだの日曜、雨の日の楽しみとして、ラーメンを作ってみました。 トリガラ６羽 トンコツ３本 にんじん 玉ねぎ 根ぶか ・・・出来上がり約７L こいつを６時間煮込んでスープを採り、 醤油ダレを作り、ラーメン完成。今回は細めのタマゴ麺使用。 ・・・ラーメン屋の味だ♪(笑) チャーシューは前の晩に煮ました。 キャンプ等で食ったら旨そう♪ スープ４Lとチャーシュー煮タレを冷凍保存。 |
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本格的ですね？ラーメンを開業ですか？
本当に美味しそうで食べてみたいです。
2008/12/17(水) 午後 1:34 [ - ]
開店の際は招待状を下さいよ！祝いを持って参上しますから(^^)
こんなこともするんですね〜〜〜
やっぱりボートマンはマメでないと務まりません（爆）
2008/12/17(水) 午後 6:49
凄い！
ラーメン屋さんのラーメンじゃないですか！
縦組みさんって、起用なんですね。と、いうか、これ程の料理はなかなか作れませんよ。感服でござる。
次回は、尾道ラーメンにも挑戦してください。（＾＾）
2008/12/17(水) 午後 7:49 [ ねむねむ ]
これまた凄いですねぇ〜（＾＾）
採算を考えない分だけお店のより美味しい物が出来たのでは？
自分も真似っこしちゃおうかなー・・って出来そうにありませんからぁｆ＾＾；
2008/12/17(水) 午後 9:15
凄〜い！超本格的！！
実はラーメン屋さんだったのですか＾＾
今度その美味しいスープを郵送して下さい！！
2008/12/18(木) 午前 2:23
おおお！本格的！ ラーメンにひかれたわけではないですが、来年はキャンプご一緒しましょうね！！
2008/12/18(木) 午前 9:16
あまごさん、意外にも簡単においしいラーメンが作れちゃいますよ♪
2008/12/22(月) 午前 8:13
トモゾーさん、趣味で蕎麦を打つおじさんて結構いますよね（ウチのオヤジもだけど）？そういうノリですね。スゲー楽しいです(笑)
2008/12/22(月) 午前 8:15
ねむやん、尾道ラーメンを食べたことが無いのでまず食べてみますね♪そして実は目指すところは京都ラーメンなのですよ
2008/12/22(月) 午前 8:17
ともすけさん、お金は全然掛かりませんよ〜♪
材料にこだわったとしてもたいしたこと無いです、多分。
一番掛かるのはガス代かな(笑)
2008/12/22(月) 午前 8:20
カナロアさん、作ってみて思ったのは真面目にやれば
ラーメン屋として通用するんじゃないかって事です(笑)
2008/12/22(月) 午前 8:23
ソウルマンさん、キャンプでラーメンを出すタイミングに悩みます。
だって「〆のラーメン」じゃ自分が酔いつぶれてたりして(笑)
・・・・「キャンプでラーメン計画」結構マジです。あした
道具買いにカッパ橋行くかもです(笑)
2008/12/22(月) 午前 8:28