実録〜イタリアンレストランオーナーシェフへの道

お店からのメッセージがたっぷりつまったブログです

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もう10月もおわりになりますが、遅ればせながらこの10月で TATSUMIは無事5周年を迎えました。 長かったような気もしますし、あっという間だった気もします。 でも確かに、5つ年をとりました。小学校 ...すべて表示すべて表示

かぼちゃが届きました

2012/9/19(水) 午後 4:53

名寄産のかぼちゃを仕入れました。 「味平」という名だそうで、比較的早い時期に収穫される 種類のかぼちゃです。スープにしてみたところ、甘み十分で 美味しいスープができました。 糖度の高 ...すべて表示すべて表示

9月も10日を過ぎたのに今年の札幌はとても暑い日が続いています。 今日も予想最高気温は31℃!。昨年の今頃どうだったかというと、予想の最高気温が 20℃を切ったので冷製スープを温かいスープに替えていました。 ...すべて表示すべて表示


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