なかよし夫婦日記

コーヒーまんじゅう等

連休から続けて一週間実家に帰っていました。
その間に作ったお菓子です♪

コーヒーまんじゅう

これは前回作って主人が気に入っていたので、再チャレンジ！
今回は甘さ控えめにしたため、ちょっぴりもの足りなかったかも。。。

ナッツシードタルト

これは前回作って母が気に入っていたので、再チャレンジ！
タルト生地を作ったり、型が18個もあるので洗うのが面倒だったりするんだけど、
今回は母がサポートしてくれたので、とっても楽に作ることが出来ました。

チーズマフィン

カフェオレマフィン

マフィンはパンみたいに発酵時間がなく短時間で簡単に作れるし、
私は好きなんだけど、主人は苦手みたい。。。

どれも、実家のみんなは喜んでくれたので良かったかなぁ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　taurus

生キャラメルアイス☆

今年の夏は暑い日が少なかったせいか、
アイスクリーマーを２回しか使いませんでした。

そのうちの1回を生キャラメルをかけたアイスクリームにしてみました♪

アイスクリームが出来上がるのにあわせて、生キャラメルを作って、
固める前にアイスクリームにかけてみたんだけど、冷たいアイスクリームに生キャラメルをかけたら、
すぐに固まってしまって、アイスとは一体感がないものになってしまいました。。。

生キャラメルアイスとしてはちょっと微妙な仕上がりに。。。
なので、残りは普通にバニラアイスと生キャラメルとしていただきました。

taurus

ナッツ＆シードタルト

タルト生地の中に、アーモンドプードルでアーモンドクリームを作り、
くるみ、16割アーモンド、ひまわり種、かぼちゃ種を刻んだものを加えて
焼いたタルトです♪

焼き上がりはサクサクでとっても美味しかったんだけど、
時間が経つとしっとりしてしまいました。。。
私はサクサクした感じのときのほうが好きだったんだけど、
実家に届けたときにはしっとりした感じになってしまってて。。。
でも、ナッツ類がたくさん入ったパンやお菓子の大好きな母はとっても気に入ってくれました！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　taurus

コーヒーまんじゅう

コーヒーまんじゅうを作ってみました♪

８分立てにした生クリームを絞り、冷凍庫で固めたものを、白餡に少しコーヒーを加えたもので包み、
餡の準備をします。

餅粉にコーヒーを少し加え捏ねたもので、餡をくるんで出来上がり！！

暑い時期に作ると、生クリームがすぐに解けてしまって、
手がベトベト状態になってしまいます。。。

主人は気に入ったみたいで、また作ってって言ってますが、
もう少し涼しくなるまでは作る気が。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　taurus

桃のババロア☆

今月届いたのは福島県の「あかつき桃」でした。
とっても甘くておいしかったぁ〜

そして、あかつき桃と一緒に入ってたのが、桃のババロアのレシピ。
あかつき桃は全部そのまま食べてしまったので、お盆に実家に帰ったときに、
実家にあった桃でチャレンジしてみました！

おいしく出来たんだけど、上に飾った桃が時間が経つと変色してしまって、
微妙な状態に。。。
どうしたら変色しないんだろう。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　taurus