ころがる日。

山頭火 旭川本店

『山頭火』ってスゴイたくさん支店があるんデスね。
ロスとかシカゴにまであるのデシタ。へえぇ。
それまでカップラーメンでしか食べたコトなかったけど、
夏に旅行した際、行ってきますた（・∀・）♪
本店は「塩味」のみの販売デス。

１頭から少ししかとれないマグロのトロのような「トロ肉」を使った、
「トロ肉らーめん」が、激！ウマソ〜だけど1050円は高かった…orz
フツーの「塩らーめん」は750円デシタ。

カウンター越しに受け取ったソレは、少し黄みがかったトンコツスープに、
キクラゲ、メンマ、なると、チャーシュー、そこに紅い小梅がちょん、と
のっていて見た目はキレイ。

まずはスープを一口…

うむぅ、ウマし！（゜д゜）！

トンコツスープのコクに適度な甘味があって、でも見た目よりずっとアッサリ。
何やらアトをひくウマさで、一口、また一口と飲んでしまった。。
じっくりと風味のある麺はちょっと固めのちぢれ麺。コレもスープがよく絡んで、
またウマし！！かた麺が好きなワタクシにはバッチシでした☆

チャーシューがまた、やわらかトロトロでしゃーわせ気分。。
トロ肉じゃなくってもこれで満足（＊´∀｀）♪

メンマは珍しく味付け無しの塩抜きのみで、コリリ、とした歯触りが素敵♪
なるとは、よくあるカマボコちっくなものと違って、何かふわふわしてました。
はんぺんみたい。

で、スープごく×２、麺ズズッのチャーシュートロ〜。。
でダルくなった舌を、小梅でシャキッ。なかなか良い塩梅デス。

いつもは全部飲みきらないスープも、ここでは結局、
全部飲み干してしまいますた☆

プハー！ンマかった〜♪

大昇亭

茨城で行列のできるラーメン屋、と聞いて
行ってきました☆

ここのラーメンはまず、安い！基本の『大昇亭
ラーメン』が450円！半分チャーハンがついた
『半チャンラーメン』でも650円！で、その
『半チャンラーメン』が人気なんだそうです。

私は『大昇亭ラーメン』、相方は『半チャン
ラーメン』を注文しました。

やってきたラーメンは、見た目ちょっと
コッテリめ。チャーシューの上に、辛みそが
ついてきて、途中からほぐして食べるとまた
味が変わる、という仕掛け。

スープを飲んでみると、ガツーンとおサカナ風味。
お好み焼きとかに使う「魚粉」の味を思い浮かべ
ました。表面には、すりゴマが浮かせてあって、
全体的には、ほんのり甘いスープ。麺はちぢれ麺で
プルプルシコシコしてて美味しかったです♪

食べている途中で、なんとなく『沖縄そば』を
思い出しました。沖縄そばは、鰹節の風味が
強くて、シコシコ麺だったので。。ちなみに
大昇亭では煮干とトンコツと鶏ガラでスープを
とっているんだとか。

辛みそは溶いてみると、ニンニクとラー油が
たっぷり浮いてきます。結構ニンニクの風味が
強く出てきました。個人的には溶く前の方が
好きかな。

チャーハンにはゴロゴロたっぷりチャーシューが
入っていて、ボリューミーなチャーハンでした♪

濃い系の味なので、たまにガツンとラーメンを
食べたい時や、男の人にはオススメかもです☆

『大昇亭』

住所：牛久市岡見2109-1

営業時間：平日11:00-2:30/17:00-20:00
　　　 　 日祝日11:00-15:00/17:00-20:00
火曜休み

いまの家 ワンタン醤油ラーメン

kawattatakoさんのオススメしてくださった、
鶏出汁塩ラーメンのお店を尋ねて三千里、
してきました☆

果たしてここで合っているのか。。

茨城県守谷市の『いまの家』。小さなお店で、
中に入ってみると、休日だからか、家族連れが
多かったデス。ワンタンと自家製麺がウリで、
醤油、味噌、塩バター、の三種類。

kawattatakoさんは塩ラーメンをオススメして
いた筈…が塩バターしか見当たらない。。
やっぱり違うのかな？？でも、ワンタンもあるし、
夏にはつけ麺もやってるし、合ってるのかな…

取りあえず、塩ラーメンが見つからなかったので、
ワンタンメンをオーダー。鶏出汁に醤油ダレ、
ちょっと多めの油が浮いていて、濃いめのスープ。
麺は口当たりが滑らかでモチモチした食感もオイシイ♪
ワンタンは皮だけで、フルフルした歯触り☆懐かしい
カンジの醤油ラーメンでした。

…でも…ここなのか…？（^_^;)

後で、ネットで調べてみると、塩ラーメンがちゃんと
メニュー表に！何故！？うーん、見落としちゃったの
かなぁ。。あるんだったら塩が食べたかったよぅ。
って、これで違うお店だったら悲しいのですが…（笑）