なぎさくん

サラダうどん

　旦那殿がこの間言っていたのです。
『家で食べるサラダとかがおいしくて　ほっとする。』って。

　昼間は結構お弁当とか営業で外食だから
こってりしたものを食べることが多いみたい。

　だからサラダが好きな彼は家で出される野菜が
嬉しいみたいでした・・・。

　へぇ。って思っていた私。
コンビニで買うサラダはすでにパックにされてて
結構味気ないものだしね・・・。

　それでなんとなく暑く感じたこの前の夕飯に
サラダうどんを作ってみました。

　うどんには　甘めのツユを入れています。
上は本当に適当に野菜サラダにして　胡麻ドレッシングをかけてます。
ボリュームが多く見えるのですが　つるっと食べていましたよ。
水煮のお豆さんとか一緒に入れると栄養もいいかな〜
暑くなるとうどんが食べたくなる私です。

焼肉丼

　これはちょっと前の一品なんですが
旦那さま用に作りました。

　いつもより遅く帰った旦那さま１０時を回っていました。
夜遅く帰った時はあっさり食べたいと思うでしょうが
お腹がすいているようで　ガツンと欲しいみたい。

　メインは他にあったのですが、残っていた焼肉用の
お肉もあったので　焼肉丼にしてみました。

　作り方なんて　ございません・・・。
焼肉のたれに漬けてあったお肉を焼いて
ご飯の上に　千切りにしたレタスを敷いて
その上にお肉をたれ多目でのせました。

　コチュジャンとキムチを添えて出来上がり。

ぶりの竜田揚げサラダ

　先日　母に買ってもらったぶりは見た目以上に
大きいものでございました。ぶりの照り焼きをしても
まだでっかい切り身が残っていましたので
『ぶりの竜田揚げ』にしてみたのです。

　けれど　最近こってりよりもさっぱりが好みな私。
さっぱり味で食べたくて　サラダも一緒にしてみました。

　ぶりは四角くぶつ切りにして　塩をふります。
しょうが、しょう油、お酒を入れて　下味をつけます。

　１５分くらいおいたら　片栗粉をまぶして揚げます。
それだけのおかずなんですけどね・・・。

　大根をちょっと太めな千切りにして水にさらしておきます。
（私は細いのより　カリカリいける方がすきなのです。）
レタスも手で簡単にちぎって　一緒にさらしておきます。

　竜田揚げが完成したら　少し冷めたところで一緒に
盛り付けました。　ドレッシングとして使用したのは
『チキン南蛮酢』です。これは義母のお気に入りで時々
いただくのでした。野菜にかけてもから揚げにかけても
甘くすっぱくておいしいです。