   日々の夕食での汁ものには
ほとんどお味噌汁を作っている私なのですが、
たまには醤油味をと思ってもイマイチピンと来る考えが浮かばずに
結局は好きなお味噌汁になっていました。
ところがブロ友の「つむぎ」さんの記事を
読ませて貰ったら、ピーンと来たのであります♪
こづゆ
なんと素敵なネーミング！
作ろ〜っと！
ところが肝心なホタテの貝柱が無〜い！！
で、思い出したのがベビーホタテ。
好きでおやつみたいに食べていたので
冷凍保存までしていたのがあった〜！！
ほんの少しだけだったけれど入れてみました。
干ししいたけはもちろん自家製！！
栽培は当然ですが、していないけれど…。
きくらげ でっかい高級品まで入れちゃお！
豆麩は当地では切らしちゃいけません！
おくずかけに使うからね〜。
人参と絹さや、糸こんにゃくがプラスされました。
塩と少しのお醤油で味を整え出来上がり〜。
すっごくおいしくっておかわりしちゃった〜♪
おくずかけだとうどんが入るから夕食には重たくって。「お気に入り」に仲間入りです。
レパートリーが増えてうれしいな。
先日の散歩で見かけた草花
いつみても好きな樹木の葉のひとつ
かつらの葉
ちょっとボケた〜
コメツブつめ草
これ、マジ チューリップなのよ〜！
開いちゃってもきれいに演出しているんですね〜。
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おはようございます
珍しいお料理ですね
具たくさんで栄養満点〜
チューリップ・何だか 面白い
2015/5/3(日) 午前 6:29
おはようございます(^ー^*)
きくらげ、豆麩、干し椎茸が入っていて美味そうですね〜
おくずがげ、長いごど宮城県人をやっていましたが、食べた記憶がありませ〜ん(ノд`)お膳か何がで食べているとは思うんですが。。。
うーめん料理で似だような物を食べた事があります ( ^ーﾟ)b
2015/5/3(日) 午前 8:28
具だくさんの汁もの好きです〜♪
お椀の赤い色がいいですね＾＾
コメツブツメクサ、これ可愛いんですよね
去年スコップで根こそぎ掘って持ち帰り、植えました（笑）
さすがに野草は丈夫ですね〜ちゃんと根付いてくれました＾＾
2015/5/3(日) 午前 9:37
さすがですねえ。青味が入ると益々美味しそうです。
レパートリーが増えて良かったですね
2015/5/3(日) 午後 0:03
我が家(地元？)のくずかけは元々うどんの入らないものでした。ホタテではなく鶏肉だったように思いますが・・・
変わったチューリップですね。
2015/5/3(日) 午後 8:41
こんばんは＾＾
こづゆ、具沢山でおいしそうです＾＾
これ、私もおかわりしちゃいます（爆）
チューリップ鮮やかですね〜！！
まるでパステル画みたいで＾＾
こんな品種があるんだぁ＾＾
ないす＾＾
2015/5/3(日) 午後 8:52
> わたちゃんさん
私にとっては馴染みの無い珍しい汁ものだけに
美味くできるかどうか判らないまま着手しました。
まさかチューリップの中がこうなっていたとはね。＾＾
2015/5/3(日) 午後 9:32
> SKIPPER (´▽`)さん
私もこづゆは初めて頂きました。
どうやら会津地方のお料理のようです。
宮城では「おくずかけ」、子どもの頃は「ぺろ」と云っていました。
きっとう〜めんでも作っていたんだびょん。
2015/5/3(日) 午後 9:42
我が家も、夕食に醤油仕立てのお汁でした。
味噌は、沸かし過ぎたり、色々手間がかかるので、
我が家は、醤油味と半々です。
2015/5/3(日) 午後 9:43
> たかべえさん
身体をあっためてくれますし、活力のもととなる気がします。
元々はお正月料理のようです。
コメツブつめ草、アップで見るとこうだったんだと思わせ
ますよね。
たかべえさんの画像で名を知ったんです。
普通はあまり掘りあげてまで連れていかないかもね。
たかべえさんちのつめ草は幸運ね
2015/5/3(日) 午後 10:09
> つむぎさん
ありがとうございます。
おかげ様でホタテの大事さが身に染みました〜。
先日買ってきた山菜を入れてみようかとも思いましたが、
あまりいじらずにね。
2015/5/3(日) 午後 11:03
> moumouさん
確かにホタテは使わないのが「おくずかけ」ね。
こづゆもうどんは入らずしらたきなそうです。
そのためかすごく喉通りがいいです。ありあわせの為に
ジャガイモを使いましたが、今度は里芋で作ってみないと。
こういうチューリップって珍しいのかしら。
2015/5/3(日) 午後 11:14
> ＯＹＡＪＩさん
ナイス、ありがとうございます。
わ！おかわりの仲間が居てくれてうれしい。
丼に具だくさんに…というのじゃないから
とてもおしゃれです。
こういうチューリップって珍しいんですよね、きっと。
見ると何故かドキッとします。
2015/5/3(日) 午後 11:22
> 遊 静さん
そうでしたか。醤油仕立ては個人的には苦手。
きっと上手に出汁をとれてないのかも。
2015/5/3(日) 午後 11:26
> よっちろば〜ばさん
おはようございます(^ー^*)
「びょん」何十年かぶりで耳(目)にしました〜(^m^*)
宮城県でも使われる地域があるのでしょうか？
2015/5/4(月) 午前 6:32
> SKIPPER (´▽`)さん
そうでしょう！ さすがに現代では使われなくなって来ていま
すが、少なくてもわが地元では年配の方が使います。
私が試しに先輩諸氏に言ってみると「あら〜、あんだも使うの？
わげのに〜！」とびっくりされる時代となりました。
（しかし決して若くはない！！）
�，�っとそうだよ…は、びょん。
�△�っとそうなんじゃないの〜⤴…は、びょ〜。
この微妙な使い方の違い！ さすがに東北の人は繊細で粋です
よね。
�，領� 不確かだけれど概ねそうだと思うよという場合。
（わざわざ来てくれたのは田中さんだびょん。）
�△領� 不確かだけれどそうなんじゃないかと思うよ〜と
いう場合。
（わざわざ来てくれたのは田中さんなんだびょ〜⤴）
�，亙�事に対して。
�△諒�は尻上がりに言うことからも気持ちに対して。って
感じよね。
そうそう、娘達が子どもの頃、夏休みに地元へ行ったどき
「どうしてみんなびょ〜って云うの？画鋲みたい！」と
云ったことを思い出しました。
自己流の解釈のまま論じてしまいました。スミマセン
2015/5/4(月) 午前 11:00