出会いが楽しい・・・主婦日記♪

ちょっとだけ手間をかけて

4/1(土)

新年度に入りましたね。

我が家の北側の山の様子です。

この山を崩して平らにしたからこそ

私たちはここの高台に住まわせて貰っているんだなぁと

毎朝、挨拶と感謝の言葉をかけてから一日のスタートを切っています。

春になったおかげで山にも緑の植物がだいぶ見えるようになってきました。

仙台のいとこからもつぼみ菜を頂きました。

立派で新鮮！

早速茎と葉の部分を分けて茹で、

葉の方は、ショウガを入れた麵汁に浸し冷蔵庫へ。

茎は炒め物にしようと思います。

地元のいとこからは大粒のしじみが500gも！

輪ゴムは大きさの目安に。

何度も丁寧に洗い、汁も一度濾して砂を極力無くしました。

ん〜　実に美味しい♪　お味噌は麹味噌を使ってるので色白。

小ねぎをサッと散らし、粉山椒もサッと振りかけたら大人っぽくって素敵。

定義山の三角あぶらあげで野菜の煮物を作りました。

あ〜！　旦那さんに盛り付けた方を撮れば良かった〜。

でも、もう食べはじまっちゃってるし〜　＾＾：

こちら

仙台東口のレストランで頂いたときのことを思い出し

ちょっとだけ真似。

蕪の皮をむき、縦に８等分にしただけ。

味噌をつけてサラダ感覚で頂きます。

今回はニンニク味噌を使ってみました。

これって本当は夏にキリッと冷やした蕪を

アイスペールのような氷の入った器に

縦に入れ食卓に出したら最高ね。

気が向いたらそうしてみましょ＾＾

お先に〜♪

　　　

　　　　

一日中アパートから出ない日。

珍しく探し物です。　長女の黒のパンプス。

折に触れ探してきたけれど見当たらないの。

今日は本腰を入れて押入れの引き戸を外し捜索！＾＾

結局、他のものが見つかったりするもの。

目的のものは姿を見せな〜い。

でも

押入れの整頓が出来ちゃった！！

私達の子供は娘二人。　

もう40代の立派な大人だけれど、

娘を持った喜びを今でも味わいたくって

一日早い桃の節句祝いに

ちらし寿司を作りました。　楽し〜♪

マクロと鰹の刺身、

少しだけ。でも旦那様は手を付けず…。

小食だから食べきれないのでしょう。　ゴメン。。。

↓　　　　　　　　　　　　　　

魚づくし〜！

　　　　　　ちらし寿司　　　　　　　　　　　すまし汁

　　

たくあん　　　　　　　　　　　　紅白はんぺん　　　　　　

レモン　　　　　　　　　　　　　白髪ねぎ

もち米　0.5カップ　　　　　　　　鰹の切り身　　　　　　　　　うるち米2.5カップ　　　　　　　　小エビ　　　　　　　　　　　ボイルえび　　　　　　　　　　　

でんぶ　　　　　　　　　　　　

シソの葉　　　　　　　　　　　

干し椎茸の甘辛煮　　

いくら

紅ショウガ　　　　　　　　　　

小エビ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

時間のタイミングもあって

細かい所には構っていられない家庭料理。

でも、昼食後にすぐ下準備しておいたから

いつもより早めの夕食に入れました〜♪

そして、そして、

何と、珍しく旦那さまからの一言。

「ご馳走様〜　ちらし寿司おいしかったぁ♪」

超うれし〜〜♪

もちろん完食でしたっけ。＾＾

以前、Cさんか羅頂いた調味料。

職人醤油

この文字、面白いでしょ。

アートな文字。楽し〜〜♪

秋ですね〜♪

10/19（月）

次女が断乳に踏み切りました！

今日二日目だそう。

日中は出来るだけリラックスして夜に備えたいとのことで

家事応援のため娘宅へ。

標高約320ｍの太白山

（奥松島の大高森の3倍の高さ）

さすがに今日は母乳を飲んでいるＫくんの姿はありません。

胸が痛くて抱っこするのも辛い娘。　解る〜…！

離乳食も・・・

ミルクを飲んでから・・・。

やんちゃ盛りのＫくん。10か月半。

スマホやデジカメ、ベイブレードをいじりたくって仕方がないよう。

でもぉ〜、触らせてあげてもみ〜んな放り投げちゃうので〜〜〜。

這うよりも歩いたほうが早いとちょっと思う時もあるみたい。

自ら立ち上がって興味のある方にトコトコ…メチャかわいい〜〜♪

ちょっと手荒い動きをしてあげるとにこにこ！

けれどちょっとは怖いらしい慎重派。賢〜い♪

ば〜ばの下唇を引き下げて遊ぶ面白さを発見！　びろ〜〜ん・・

主人は地元の家へ。

トイレが汲み取り式なのです。今日業者が来てくれるとのことで

出掛けて行きました。被災後4年間で今回が2回目。

二階のトイレしか使わないのですが、雨なども入り込むので

1階の方もお願いしたそう。

そのついでに多少草刈りをして来たようで、帰宅も夕方だったそう。

私は夜10:30頃の帰宅。　

喉周りが少し風邪みたいな感じがしてきた〜＾＾：

もう寝ようっと！！！

10/20（火）

イエローハットに予約していたタイヤ交換日。

早期なので\1,000の値引きサービスあり。

しかも20分で終了。　

待つ間、マッサージチェアでリラックス。\100

生協のお店へ買い物に。

会計時、さすがにレジチーフは笑顔だし言葉遣いが丁寧でやさしい。

勿論、何よりテキパキだから気持ちがいいわ〜。

要するにボヤ〜っとしていないわね。

私まで現役の頃の活力が湧いてくるようでした。

思い出した〜って感じ。＾＾

ということは

随分と行動が鈍くなっているんだなぁとも思いましたが…。

買って来ても置いておくとすぐ弱ってしまいがちな

もやし。

でも、ヒゲ根をプチプチ取り外し、

水から茹でて沸騰したら水で流して完成。

パリパリ状態のまま暫くは冷蔵庫に置けますね。

二袋茹でたので、明日Ｃさんに分けてあげましょ。

以前、幼馴染のＩさんに上げて気に入って貰えた

紫キャベツのラッキョウ酢漬け。

一緒に行った「杜の市場」で紫キャベツが丸ごとで売られていたので

二人とも喜んで買って来ました。

千切りにし、今回もぜ〜〜んぶラッキョウ酢に漬けました。

すぐにこんなきれいなピンクになります。

ちょっと濃い感じだけれど、食卓にはちょうど映える色合いになります。

パリパリで美味しい〜〜♪　これもＣさんに！

秋ですからね〜　食用菊も茹でました。

もずく酢に合わせて頂きましょ♪

もちろん、これもＣさんに。

ハハハ、押し売りになりそう＾＾；

こづゆに魅かれ。。。。。。

日々の夕食での汁ものには

ほとんどお味噌汁を作っている私なのですが、

たまには醤油味をと思ってもイマイチピンと来る考えが浮かばずに

結局は好きなお味噌汁になっていました。

ところがブロ友の「つむぎ」さんの記事を

読ませて貰ったら、ピーンと来たのであります♪

こづゆ

なんと素敵なネーミング！

作ろ〜っと！

ところが肝心なホタテの貝柱が無〜い！！

で、思い出したのがベビーホタテ。

好きでおやつみたいに食べていたので

冷凍保存までしていたのがあった〜！！

ほんの少しだけだったけれど入れてみました。

干ししいたけはもちろん自家製！！　

栽培は当然ですが、していないけれど…。

きくらげ　でっかい高級品まで入れちゃお！

豆麩は当地では切らしちゃいけません！

おくずかけに使うからね〜。

人参と絹さや、糸こんにゃくがプラスされました。

塩と少しのお醤油で味を整え出来上がり〜。

なるほどね〜　ちょっと汁だくなのでしょうけれど、

すっごくおいしくっておかわりしちゃった〜♪

おくずかけだとうどんが入るから夕食には重たくって。

「お気に入り」に仲間入りです。

レパートリーが増えてうれしいな。

先日の散歩で見かけた草花

いつみても好きな樹木の葉のひとつ

かつらの葉

ちょっとボケた〜

コメツブつめ草

これ、マジ　チューリップなのよ〜！

開いちゃってもきれいに演出しているんですね〜。

実にお見事です。

のんびり家事

このところ陽気が良いのでじっとしていてはもったいない。

かといって出掛ければ暑いほどの陽射し。

布団を干し、毛布を洗い、網戸を掃除。

私の遊び心に火が付き、

火曜日に買ってきた食材で

実験みたいなことをして楽しみました。

これは茗荷竹。

ほんのり赤く色が付くまでにして販売するは大変な作業のようですね。

だからそのまま頂けばいいものを、ハジカミみたいにしたくって

紫キャベツの色に漬けこんでみました。

でも、気長に待てず、みじん切りにしてしまいましたが。

買って来た生シイタケを干し

千切りした人参も干し保存食に。

風があるので乾きも早いこと！

こちらは蕗の葉です。

茹でてミジンにするためにフードプロセッサーに掛けました。

蕗みそを作ろうと思います。＾＾

スーパーで求めたクレソン。

随分頂いたのですが、水に入れて置いたら

根が丈夫に育ってきたので土に植えてみました。

大きくな〜れ♪

ＮＨＫ今日の料理　20分で晩御飯を観て真似っこ。

オニスラのり卵黄のっけ

上＝海苔佃煮(大さじ２　塩少々　酢・サラダ油各大さじ1/2を混ぜる）

左＝卵黄二個分をよく溶く　右＝白身は他のスープなどに使う

新玉ねぎ大1個は赤道切りのスライスにし、

カイワレと共に水にさらしてパリッとさせて水を切る。

器に天盛り。海苔佃煮と卵黄を掛けて出来上がり。

彩が何ともきれいで上品な味でした。

ん〜好みですが、

私は塩昆布の方がもしかしたら海苔佃煮より好きかも。

けっこう薄味になりがちなので

塩をちょっとプラスしてもいいぐらいでした。

おもてなしにすてき。

まぐろとアボカドのあえ物

細かくしたチーズも仲間入り。

まぐろはわさび醤油に１５分ぐらい浸します。

先日の「てづくり市」で求めたまつもで〜す。

ワカメとまつもにプチプチ食感のクリスタルを乗せて

酢しょうゆで頂きます。

寝具関係を洗ったり干したりしたので気持ちの良いこと。

アパートの階段も履いたり拭いたり。

花たちにもご機嫌伺い。

ペットのメイプルは20日に狂犬病予防接種(\3,020）を

受けたばかりだったので安静にしています。