出会いが楽しい・・・主婦日記♪

タコライス風

ブロ友のOYAJIさんが作ったのを見て

さっそく私流に真似してみることに！

　タコライス　

①

アボカド・パプリカ・茄子・ズッキーニ・レタス・玉ねぎ

中火に掛けたフライパンで

オリーブ油とニンニクでライスを炒めて

塩コショウでサッと味付け。

②

あいびき肉と①を炒める

ライスに②を乗せ、

ピザ用チーズを掛けて1分程レンジにかける

久しぶりのニンニク料理でした。

美味しかった~♪

紫キャベツ　　線切りにし

ラッキョウ酢に漬けた途端、こんなきれいな色に！

これ、私のお得意。

疲れが出たのかな〜

〜〜〜〜〜

昨日あたりから時折ふら〜っとします。

美容院で仰向けで髪を洗ってもらい

起き上がったら軽いめまい。

立ち上がって鏡のある椅子に行く際、

足元が覚束なくなりちょっとふらついたけれど、

掛けたらだんだん落ち着いてきたの。

今日はどこへも出かけないでリラックス。

夕方になってきたらかなり楽になって

OYAJIさんの調理を真似てこんなのを作りました。

トマトの上に生ハムを乗せスライスきゅうりも乗せ

みじん切りたまねぎをレンジにさっとかけ、

冷ましてから卵の黄身と混ぜる。

塩コショウをさっと振り入れたソースにしてかける。

何しろマヨネーズ嫌いの主人なので

ディップが作りづらいのです。

あとはぶりの照り焼きとオクラのソテー。

食欲は満点＾＾；

おためし

このところ、天気が不安定ですね。

夕食です。

ビビンバ風丼・保谷・つぼ鯛の塩焼き・茄子と素麺の味噌汁

ベーコンと茄子とズッキーニのレンジ焼き

この中で

ブロ友のmoumouさんのブログで

一気に作りたくなったのが　これ　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とろけるチーズがおいし〜。　　　　　　　　　　　　　　

先日の「伊達むらさき」

おひたし用に茹でてみました。

それほどぬめりは無く、春菊のような風味。

歯触りも良く、確かに天ぷらにもいいかも。

私好みの野菜でした。

右の画像は茹で汁。

この色で何か染められないかな…

また始まった

でも、今回はパス！

いろんなことを囲みすぎるので

ちょっとこの辺で身辺をシンプルにしないと。

　　　　　　　　　　　

シソジュース

******************

7/15（火）

歯科の後、図書館まで本の返却へ。

あとは生協のお店へ。

◎一年間の出資配当金

…出資配当率0.26％（税引き後0.20％）

◎共済割戻金　　　　

◎ポイント額　　　　

　　

これらの合計額を受取りにサービスカウンターへ。＾＾

ボーナス等のように、

どこからも入金の無い年金生活なので

僅かでも戻ってくるこの時期は

渇いたのどを潤すぐらいにはなります。　

嬉しくってお買いもの…結局手元には残らない…。＾＾；

赤シソを一束約300gを買い、葉だけをむしり

180gぐらいになった葉を熱湯1.5ℓの鍋でひと煮

葉を取り除いて黒っぽい液だけにする。

そこへ砂糖500g入れ煮とかしたら

火を止め、400gの酢を入れると綺麗なワイン色に！

漉しながら液を瓶に入れて冷やし、

好みの濃さに割って飲む。

ベランダで鉢植え栽培の9まるくん♪

かわい〜　かわい〜♪

頑張らないで・・・

比較的今週は予定に振り回されず、頑張ることもなく

ゆったりと過ごせた気がします。

今日は久しぶりに昼寝までしちゃった！

頑張らない調理で〜す。

パッとしない空模様だからお昼はありあわせの材料で

家庭っぽい冷やし中華を！卵焼きも電子レンジで楽に。

市販の中華クラゲ…味が濃かった！

私、紅ショウガは欠かせないの。＾＾

そして夕食は

作って常に冷蔵庫に入れている昆布だし汁をベースに

揚げ、大根、シイタケと赤魚の粕漬けの味噌風味の煮物。

サッと炊けばもう出来上がり！

小松菜を、塩昆布で味付けしただけの炒め物。

薄く輪切りにしたぬか漬けきゅうりと

ミョウガ、根ショウガのみじん切りを

薄い塩味で混ぜ込んだだけの漬物。

ワラビと細茸を

白滝と共に、白だしと薄い塩味で炒めただけのもの。

市販の青菜漬。

そして大根を青南蛮で風味をつけ

醤油で漬けただけのもの。

小松菜が特に美味しかった！＾＾

ベランダから見えるよそのお宅の桔梗。

お花まで手軽に愛でることが出来ちゃった！＾＾