出会いが楽しい・・・主婦日記♪

散歩と蟹雑炊

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

1/6（日）

家事もしなけりゃ出かけることもしない一日。

天気がいいので私の調子を見て今だと思えた時間の

午後二時半、メイプルを散歩に連れ出しました。

このところ寒かったり出掛けたりで、ペットとの散歩も久しぶりになってしまいました。

 

路から眺める町は殺風景なほど草も葉も無い枝だけの木々が寒そうに並んでいます。

せめて雪の化粧でもするとまた風情があるのでしょうが、

そうなると散歩もできにくいし〜。

でも、よ〜く見るとちゃんと硬い枝では芽をふく準備をしているんですよね。

 

あら〜、せっかく外へ出たというのにあっという間に太陽は雲隠れ！　

でも、今日はゆっくり歩いているのもあってか楽で

痒くなったのはアパートに近くなってからでした。

 

 

 

 

すっかり休みモードの主人はあまり食欲旺盛ではないようです。

これはチャンスとばかりにブロ友の「雪の月」さんの刺激もあって

味噌仕立ての蟹雑炊を作りました。　　　　　　

 

と云っても毛蟹は世界に遠慮（オーバーかな？）でとても買えませんから

とてもとても残念なのですが、カニ缶を使いました。

三つ葉も手元に無かったのでセリで代用。

 

何と！これが即主人の五感に反応し　「ん！おいし〜！」　だって。

 

中々普段、即はこう来ないのでびっくりと共に

「やったぜ雪の月さん！　ありがとう！」　って思いましたよ。

後はべったら漬のダイコンと、玉ねぎと小葱の味噌汁。

そして松前漬があれば冬の食事って感じが出ていいものでした。

 

 

イワシと豆腐の辛煮＆道ばたの草花

 

　　　　　　　　　　　　　　

 

珍しくイワシを煮ました。

これが夕食のメインメニューの完成品！

 

 

 

 

材料は丸干しイワシ　二人前だと２〜４尾

豆腐１/２丁　白菜１枚弱　にら１/２束　 

 

 

イワシはフライパンにちょっとだけ油を入れてさっと両面を焼く 

焼けたら　酒１/４カップ　水１/４カップ　酢大匙２入れ　

ざく切りにした白菜とさいの目に切った豆腐を入れる

 

煮えたらコチュジャン小さじ１〜２を加えにらも入れる 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　ひと煮して火を止める。　器に盛り付けてからごま油を回しかけて完成。

 

 

 

 

 

道ばたで見かけた雑草です。　　名前が分りません。　皆さんご存知？

 

花の位置はここではないですが、葉も入れたくて一緒にパチリ！　こちらはレース編みの様に広がっています。

①　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ③よく見かけるのですが…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　④これも思い出せません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日もマイブログ画像を載せたのですが、まだ分かりません。

⑤　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑥　

 

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プチスリル！

苦手な事にチャレンジ！

思い立って　「いちご大福」　なるものにチャレンジ！

ブロ友の「たかべえ」さんが作ったっけなぁ…。　

私の場合は、ほとんどお菓子作りをしないから、こんなことさえも

かなりドキドキものです。

でも、レシピを見るのもおっくうな性質（たち）。　こまったもんです。

なら、作らなければいいじゃんね。

でも、あんも餅も、いちごもあるんだよ〜！・・・・・・・・・・・・作ってみよ〜っと！

あ！　あちゃ　手持ちのあんを確認したら何と！　ごまあんだった〜！　ありゃ〜ん。

やめよっか…　いや、ごまあんでもいけるんじゃないかぁ？　　やれやれ・・・

たった三個作るだけなのに、うんちくだけが長くって…

私らしくなくなるのがこのお菓子作り！

さて、

まず一個のイチゴをつぶす。

餅をレンジにかける。

３分かけました。

　

砕いたイチゴを混ぜる。

平に広げる。

ごまあんを乗せる

いちごを丸々一個入れる。　

もうこの時点で焦ってるのでピンボケに…

丸めるのは得意！

どうです　おいしそうになったでしょ！

切ってみました！なんとも初々しい感じ！

早く撮らないと崩れそうで…手を洗ってぇ、あー早く早く！！　　で、またボケ。

もう一個の方は少しこんもりと。

主人の口に…。　「ん、おいしいね。ごまでもいけるよ！」って。

考えてみたら、いちごをごまあんに潜らせるだけでいいのかも。

今回はあんを乗せ過ぎてるでしょうね、きっと。

あ〜疲れた！　

それでも今度は孫たちに作ってあげたいと思った私でした。

さ、本読みでもしようっと！

美味しいお酒のおつまみ

　　　　　

今日のお酒のつまみは何にしよっかな〜！

ん？　テレビ番組に目をやると　「わっ！　おいしそうじゃんこれ！」

東北放送の「○○！○ンデス」に紹介してくれた奥さまに感謝！

「油揚げの納豆チーズはさみ焼き」

まず、揚げを半分に切って袋にする。　ふんふん・・

納豆をとく　ウン簡単！

長ネギを薄切りにし、ごま油で炒め、さっと塩味にする　

これも手元にあるし〜

納豆に混ぜ、マヨネーズ大１と納豆のたれも加える。

　うん　はいはい・・

ねぎ納豆を揚げの中に詰め、

四等分にした一枚分のスライスチーズをかぶせ、

楊枝で口を閉じる。

は〜い出来ましたヨ〜。

（納豆を入れる前にチーズをもう一枚入れた方がおいしさが増すかも。）

フライパンで両面を焼く！

（私はごま油で焼き、さっとしょうゆを回しかけました。）

楊枝を抜いて

私は半分に切って盛りました。　熱々が絶対です！

主人にかなり好評でした！　

（なので、我が家のレシピに加えちゃおう！

こちらはオリジナル！

ボイルいか　、カニかま、　ねぎのみじん切り、　みじん切りのシソの葉。

そしてポンジュレ　香りゆずをトッピング

ワカメを入れたらなお美味しい！

これはどなたも作るわね。　画像ボケになっちゃった　

茶話

塩味おでんにトライ！

毎日みているテレビ番組「はなまるマーケット」の、とくまるコーナーは“塩おでん”の特集でした。

定年退職以来、日中も家に居る事が多くなり、コトコトと長く煮込む料理が出来るようになったので
８日の朝もすぐ「そうだ！今日の夕食はおでんにしよう！」と決められました。
急いでメモし、それを見ながら下ごしらえを日中に！　おでんはお昼に作るものだそうです。
いつもと違って、塩おでんなので、味付けがちょっと不安でした。　が、またまた「トライ」です。
大根を電子レンジにかけるとか、輪切りした大根の中央に穴をあける、こんにゃくを炒めるなど
おもしろそう♪

そしてこんな洋風な色のおでんになりました。↓

卵はゆでる時間を取れなかったので次回のお楽しみにしました。
食べきれず残っても、飽きずにまたいただけそうなおでんでした。

お昼には、近所の病院帰りの両親がセニアカーでわが家に来ました。
うどんを作って三人で食べたのち、母は隣の美容室へパーマをかけてもらいに！
偶然なのか、私も午前中に髪をカットしてもらいに行ってきました。
美容室がすぐ隣というのはホントに有難いですね。