コーヒーは体にいいの？

ここ二･三年、コーヒーの効果について、ガンなどへの効果があるという論文が目立つようになった。

信じる人は、以下の日本経済新聞の記事を読んでください。

 

二十年以上前からコーヒーに関する専門書に書かれている成分分析表とにらめっこをしてましたが、

全く体に効果がある成分といわれる物質は認められませんし、そのような記述も皆無でした。

 

効果のあると推定される物質には、権威者の最近の発表ではカフェインとポリフェノールかもと。

しかし、両者ともイタリアンローストのような深煎りでは、揮発成分なので極少ない。

中東のコーヒーは、もっと深煎りするので、秘薬としての効果も・・・・・・

 

フランスでは、２０年間の追跡調査で、

コーヒーを一日３−５杯飲む女性の乳ガン発症率が５％ほど低いという報告。

 

蛇足だが、日本からパリに早朝到着し個人マリとした宿で、

宿の主人が目の前で美味しいカフェオレを作ってくれた。

牛乳を鍋に入れ、フレンチローストの粉を入れ、ガスコンロで煮沸。

上澄みをマグカップに注いでくれた。

これが本格的なカフェオレの作り方かどうかは聞き漏らしたが、

仕事に出かける前の一服として大変印象に残った。

 

 

[sat*ky*20*6]

酒は時々だけ、タバコも吸わないんですが、珈琲は毎日飲んでます。
嗜好品なんで、ストレス発散程度かな〜なんて考えてます（笑）

サトキョウさん
私と同じですね。
若いころ、恰好を付けてタバコをふかしたことはありましたが、いつの間にか辞めてました。