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なんだか春のように暖かな陽気に恵まれた週末でしたね。
 
 
最近、休日にお菓子づくりを楽しむ時間が少しづつ増えてきました。
 
お仕事がお休みの日の旦那さんに娘と遊んでもらっている間に…
 
久しぶりにイギリスのお菓子を作りました♪
 
レモン・ドゥリズル・ケーキ
Lemon Drizzle Cake
 
英国菓子のとっておきのレシピを教えてくれる教室で教わったケーキです。
産前から月一回その教室に通っていて、妊娠・産後は残念ながらお休みしていましたが、
娘を実家に預けられるようになったのでまた通いだしました。
 
そちらで教わるレシピはどれも自分好みで、ぜひ家でも作りたいと思う素敵なレシピばかり。
中でもこのLemon Drizzle Cakeは、レモン度数が高くて=とっても香りよくさわやかで、
オレンジやレモンなどの柑橘系のケーキが好きな私にはど真ん中ストライク。
 
なおかつ、とてもシンプルなレシピで材料も揃えやすく手順も簡単なので、
それほど気負わずに思い立った時に作ろうって気になります。
 
“Drizzle”…霧雨、小雨という意味もありますが、
お料理では「水滴で湿らせる」とか「(液体を)降りかける」なんていう時に使われる言葉だそう。
レモン果汁のシロップを焼きあがったケーキ全体にたっぷり降りかけて浸み込ませて、
しっとりとしたケーキに仕上がりました。
 
イメージ 1
 
せっかくなので紅茶も淹れてティータイム♪
さわやかなレモンの香りに合わせて、紅茶も爽やかな若々しい香りのヌワラエリヤを。
(柑橘系つながりで、アールグレイという選択肢もありでしたね)
春を待つこの時期に合わせてうつむき加減でひっそり咲くスノードロップの絵柄の食器でいただきました。
 
春を待ちわびるまだ肌寒いこの季節には、私はなぜかレモンや柑橘系の風味のケーキが恋しくなるのだけど、
なぜだか考えてみたら、それは柑橘類が暖かなお日さまを連想するフルーツ「
だからなのかな…なんて思ったりして。
 
なかなかゆっくり味わうというわけにはいかなくて、
床を元気に這いまわる娘の動向を気にしつつ、の落ち着かないティータイムですが、
こういう場を作るだけでも気分転換になりました。

閉じる コメント(6)

お嬢様一歳のお誕生日おめでとうございます♪
可愛いでしょうね(*^_^*)
子育て楽しんでください。

レモンのケーキ〜香りがしてくるようです。
ヌワラエリアとのペアリングも素敵ですね〜
ナイス!

2013/2/3(日) 午後 11:12 プラム

こんばんは(#^.^#)
ホッと一息つくティータイム、いいですね♪ケーキも美味しそうo(^▽^)oレモンの香りが益々食欲そそるんだろうなぁ〜
素敵なお菓子教室ですね。私もそんな教室行って見たいです!
娘さん、可愛いんだろうなぁ(^∇^)早く一緒にティータイムできるといいですね(^∇^)

2013/2/4(月) 午前 0:17 [ リラ ]

プラムさん、こんばんは☆
どうもありがとうございます♪昨年12月で1歳になりました^^。
お陰様でかわいい盛りです♪(←親ばか発言お許しください)。
ケーキ作り、やっぱり楽しいですね。プラムさんならどんな紅茶を合わせるかしら…?なんて想像するのも楽しいです^^。

2013/2/9(土) 午後 10:09 TEA♪

リラさん、こんばんは☆
どうもありがとうございます♪ケーキ作り、食べるだけの楽しみと違う充実感があって、やっぱり好きです。下手の横好きですけれど(笑)。
このお菓子教室では英国ネタも話題豊富で毎回好奇心が刺激されています。
いつか娘のためにお菓子作りをする日がくるまでに、リラさんみたいに上手に日常的に作れる腕を磨かなくっちゃ。

2013/2/9(土) 午後 10:14 TEA♪

はじめまして。美味しそうなケーキですね〜ナイス☆
私もレモンシロップをかけたケーキを何度か作ったことがあります。レシピは違うのでしょうけど、さわやかなレモンのケーキは美味しいですよね(^^)
チョコレートケーキが大好きなのですが、夏場になるとレモンやオレンジなどの柑橘系ケーキに手が出ます^^

2013/4/17(水) 午後 10:11 barbados

barbadosさん、はじめまして♪どうもありがとうございます♪
オレンジやレモンなどの柑橘系のケーキって甘くても爽やかで私も好きです^^。
糖分は同じでも、フルーツを使っていると、なんとなく罪悪感が軽減されたりして(笑)。

2013/5/14(火) 午後 11:17 TEA♪


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