2013晩餐楽酒

10/12（土）

栃木市「楽樹」にて酒の会へ出席。毎年、友人がご贔屓にしている小山市内の酒屋さん「西屋」さん枠で参加してます。

非常に競争率の高い会でなかなかお邪魔出来ません。

今年も、「西屋」さんオススメの酒蔵さんが、これまたオススメの旬の日本酒を提供して頂けます。そして、それに合うオツマミ。いや、料理！これが最高。日本酒に良く合います。

蔵元さんが順繰り回ってきて、酒の説明。それから試飲。かなり飲めます。

時期的に、「ひやおろし」が多かったです。春に作った新酒を1度火入れして秋まで熟成したお酒です。新酒もプチプチ感がありあれはあれで美味しいですが、秋の酒も深みがあり日本酒好きならたまりません。

「ひやおろし」を熟成させ、酒屋さんによっては、2年もの、3年ものとレアな物をあるといいます。ワインと一緒です。これから、TPPにも参加し、日本酒もついに海外デビュ-です。そうすると、こういったレアな酒も買い占められてしまうのかと思うとちょっと残念です。

そして、チェイサー代わりの仕込み水。これが美味い。蔵元の立地により、軟水、硬水と一様ではありません。

そして、酒米、酵母、精米の割合など、様々な条件とその土地で作られるた各蔵元独自の味わいをもった地酒。酔わないわけにはいけません。

新潟の蔵元「青木酒造・鶴齢」の営業の目崎さん。美人です。

じゃんけん大会もあり、豪華賞品が振る舞われ、私も「手ぬぐい」をGET！

最後のお吸い物も飲んだ後に最高の味でした。（写真撮る前に飲んじゃったけど。）

まさに、晩餐楽酒でした。