精米機。

家庭用の精米機を買いました。

玄米食は良いのだけれど、分づき米が欲しかったり、
まあ寿司や炊きこみご飯を作る時には玄米という訳にはいかないし、
ましてや３合だけ白米を買う訳にもいかないしで、
そんなわけで、家庭用精米機です。

TWINBIRD 追加精米モード搭載 コンパクト精米器 ホワイト MR-E500W。

ツインバードは、米どころ新潟の会社なんだとか。

まず、３分づき精米＋黒米ブレンドを試してみて、僕はびっくらこきました。

今までの人生で、割と大きい部類に入るびっくらこきでした。

というのは、炊きあがったご飯の味です。
うまい。
超うまい。
とにかく超うまい。
何コレ？

なんでも米は、精米した瞬間から酸化が始まっていて、
２週間も経ったら味は格段に下がるんだそうだ。
古米、古古米でも、玄米であれば精米したては美味いんだと。
米が美味いのは知っていたけれど、つきたての米がここまで美味いとは思わなかった。

ただし、つきたてだから美味いのか、３分づきだから美味いのか、それが分からない。
何より３分づきは、文化鍋で普通に炊ける。
３分づき精米＋黒米ブレンド、めちゃめちゃ気に入った。

いづれにしまても、精米機で人生変わるかも知れん。