ラーメン道 〜その弐〜

少し前の休日の話です。

チャーシューと味付け玉子を仕込んでラーメンを作りました。

味付け玉子はtom'sさんレシピで失敗なく作れるようになりました。

チャーシューは豚バラ肉をタコ糸で巻いて煮込みました。

やわらかくて上手く切れなかったため、食べ応えある厚切りチャーシューになりました。

今回は塩ラーメン。

硬茹でした太めのちぢれ麺が、スープを程よく絡めてこちらも食べ応えがありました。

ラーメン道。

別にラーメン屋を目指している訳ではございません。

厳しい業界であることは、テレビの特番なんかを観る限りでもそれなりにわかります。

けれど、ラーメンへのこだわりは誰にでもあるのではないでしょうか。

わたくしの場合、自宅でそれなりのラーメンを楽しみたいのです。

しかも、できるだけオリジナルの。

いずれはスープも作りたいと思ってます。

麺はハードルが高いかな。

まぁ要するに、自分でなんか作るのが好きなんです。

自分でやらないと気がすまないタイプかもしれません。

いつか弦のみなさんにも、ラーメンを振舞えたらいいなぁ・・・・・。

今週ようやく弦さんが集まります。

まずはミーティング。

2012年、弦さんで作るものを考えます。（ソレナリン）

[トマト]

ラーメン、楽しみにしてます(^o^)/