チーズグレーター

チーズグレーターが古くなったので仕事先の近所にあるおしゃれなキッチン用品店に入りました。

しかし普通のグレーターはナイ・・・で、目に付いたのが一見巨大な「ヤスリ」のように見えるグレーター。

店員さんの「ワタシも持ってるんですが、驚異的です」の言葉に少々高いけどまあいいか、と購入。

マイクロプレイン社の ゼスターグレーター です。

これで早速イタリア直送のパルミジャーノ・レッジャーノを削ったらホントに驚愕！！
歯をチーズに当ててスーっと引けば軽い力でチーズの「雪」が降るんです、しかもフワフワのやつがどっさり。
この気持ちよさと楽しさは他にはナイ！感動的ですよ！なんでもかんでも削りたくなってしまいます。

挽いたヤツをよく見ると「粉」ではなくて小さくカールしてるんですね、その秘密はこの歯！！

店員さんはお菓子用のチョコレートやレモンも見事に削れますよ〜と言ってましたが納得。

強靭なステレンレスを使った歯は丈夫で長持ち、簡単に洗えてハードカバーまで付いてますので衛生的。

居ても立ってもいられずにカルボナーラ！！

イタリア直送のパンチェッタとチーズ、ブラックペッパーも挽きたて、モチロン卵だけを使うローマ風。

条件が揃えばカルボナーラはホントに美味しい〜！！

[☆]

自分でさっとカルボナーラ作っちゃうところがスゴいです！！

[ギブス]

☆さん！
カルボナーラ、材料が少ないので覚えたら楽ですよ〜
まあベーコンじゃなかなか「こく」が出ませんが・・・
さっと作ってるように見えますがうまく作れるようになるまでどんだけ失敗したことか・・・（笑）