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こんばんは。
夕方、たまたま見ていた料理番組で作っていた「鮭のハンバーグ」。
とっても美味しそうだったので、早速作ってみました。
ソースは、酒・ポン酢・バター・水溶き片栗粉・・・とか（笑）
鮭のハンバーグは初めて作りましたが、なかなか美味しかったですよ＾＾
作り方は、
①生鮭を身だけにしてカット→フードプロセッサーでミンチにして、
②みじん切りの玉ねぎを炒めて冷ましたものと、
③牛乳に浸しておいたパン粉と、卵と塩コショウを①に混ぜて、よくこねる。
④③をフライパンで両面をこんがり焼いたら、お湯を入れてフタをし、水気が無くなるまで蒸し焼きにする。
⑤ハンバーグを取り出したフライパンに、水・酒・ポン酢・バターを入れて煮立て、最後に水溶き片栗粉を入れて、
ソースを作り、ハンバーグにかけて出来上がり。
今日のサイドメニューは、”白イカの刺身”と”豚汁”。
白イカは、てんのお父さんが先日夜釣りで釣って、クール便で送ってくれたもの。
甘くて最高に美味い！
なんだかごちゃ混ぜメニューになっちゃいましたが・・・＾＾；
ビールの進む晩御飯でした（＾ー＾*
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もしかしてクックＴＶかな？
私も昼過ぎに見ていて「うまそ〜！！」と作るリストにいれていたところでした＾＾
今度作ってみようっと！
釣りたてのイカの刺身も贅沢だわ〜（￣¬￣*）
2011/10/12(水) 午前 10:45
まてさん、こんにちは。
いつもがんばっていますね。仕事と家事の両立は立派です。
秋は美味しい物を食べているだけでも長生きをしそうですね。。(笑)
2011/10/12(水) 午後 3:29
むぅさん
おはようございます♪そうそう、お昼過ぎでしたっけ＾＾*
お肉よりサッパリただけましたよ〜。イカはやっぱり刺身かバターしょうゆ炒めですかね。
2011/10/13(木) 午前 6:35
ＳＡＫＵＲＡさん
いつもありがとうございます。両立・・出来ているかわかりませんが、自分もできる限り手料理を食べたいと思っていますが。最近は反省の毎日ですよ。
2011/10/13(木) 午前 6:36