＊＊Hana ＊＊はなの おちゃかわ 手作りＢｏｏｋ

おやつに お酒のおともに ＠＠くるみじゃこ蜜＠＠

　　　　　　　　　　　これこれ　親戚のお宅で　いただいてから　とりこになりました。

　　　　　　　　　　材料は　くるみ　おじゃこ　白ゴマ　蜂蜜　　のみ・・・

　　　

これは　オリーブオイルに　
ごまとおじゃこを　こおばしく
なる迄　炒めてる所です。
かりかりの方がおいしいかも？

で最後に蜂蜜を入れて馴染ませたら終わりです。容器に入れて冷蔵庫に入れていると
　　いっつでもたべれるもんね〜なんて身体にいいんでしょう。＠＾＾＠

で　今日の昼は
こてっちゃんの手作りピザ
なかなか　ボリュウムも満点
美味しかったですよ。

で・・・いまも　カレールゥをつくってます。　鶏がらからダシ　とってみるんだってー玉葱もすりおろしたり　なんかどんなのが出来るか楽しみ＾＾　　　　

追加写真　変りカレーです。
にんにく等入れて　肉団子作って
海老と煮込んだカレーー
美味しかったです。＾＾

奄美大島の 鶏飯 （けいはん）

おいしそ〜な　鶏飯

　　　　　　　　　これこれ　有名な　奄美大島の　伝統料理　　「鶏飯」
　　　　　　　　　だしは　鶏がらでとっています。
　　　　　　　　　お茶づけ　見たいな感じで食べるんだよ〜〜

こんな感じで　載せる具は
別々に作っておいて　
小皿に入れるの　　しいたけ　
たまご　ねぎ　鶏肉　など等

で　これは　我が家でとれた
　新玉サラダ
白だししょうゆかけて
サッパリ　たべます。

やわらかいから　スライサーかけてる最中に　実がくずれてくるの。崩れた実は炒め物に〜

今から　１５０〜２００個位　
収穫できる予定＾＾；
小さいのも入れてね・・・

新玉ねぎ そのままスープ

今が1番　新玉ちゃん

　　　　　これこれ　まるまる　スープにドカーーンと　いれちゃいました。

圧力鍋にドカーーンと入れ
味が引き立つベーコンや
ウインナーなど入れるの
塩コショウにバターかな？

お好みで中華だしの　ウエイパーや鶏がらを入れてもおいしいよ。

新玉　是非やってみてねーー　今しかないもんねー＠＾＾＠

他におから入りトマトチーズスパ
しいたけ焼いただけの　ポンズだし
なんか　和洋中？？だけど
おいしかったよ。

きんかんの 甘煮

そーー言えば!毎年作ってる　きんかん甘煮

　　　　　　　　　　これこれ　だいたい　きんかんにかんきつ類　レモンとか一緒に煮るんだけど
　　　　　　　　　　なかったんで　キゥーイにしました。
　　　　　　　　　　材料は　いたって簡単！　　砂糖（はちみつ）だけです。

　　　ひと工夫！！！お試しアレ〜〜

右は　梅酒の残った梅
これも　好みの砂糖で
ぐつぐつ　煮込んじゃいます。
左の　ジャム出来上がり

意外に　なんでも出来るもんですよ。　フルーツが残ったらジャムにすると　パンやヨーグルト
おかずのたれに一味違うものがつくれます。　梅酒の梅って　結構のこるんだよねー＾＾；　　　　

簡単＊＊かぼちゃサラダ＊＊

なんて簡単なんでしょう。かぼちゃサラダ

材料は　かぼちゃ　たまねぎ　マヨネーズ　シオ・こしょう　そんだけだよ。　　　

これの　ポイント！は、玉葱の歯ごたえです。

　　　　　＊かぼちゃを小さい角切りにして　レンジで　チン！！
　　　　　＊たまねぎは　みじん切りして置いておく。　注（細かくしすぎると歯ごたえがないよん）
　　　　　＊かぼちゃは　少しつぶし　玉葱を入れて　マヨネーズと塩コショウで味付け

　　　完成！なんです。　お好みで　クリームチーズや　生クリームを入れると
　　　　　　　　　　　　　　＊＊高級なサラダに変身します。＊＊　　
　　　味は好みで・・・ハーブで色づけも・・・　　　　

　

い・ち・よ
　　　玉葱は水にさらすと食べやすくなるけど、栄養はほとんどでちゃうんだって。＠：＠
　　　なんで　切ってから空気にさらす感じで　しばらく置いておくとまろやかになり
　　　栄養も増すみたいですよ。