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牡蠣についてのココロ

かき 牡蠣 海の栄養がぎっしり積もった一品

カキは、ビタミンB1、B2などのビタミンや亜鉛などのミネラル、タウリン

などを豊富に含んでいる食品です。

カキのたんぱく質は、全ての必須アミノ酸と同時に12種以上の他のアミノ酸

を併せ持っている良質のものです。

ビタミン類は、ビタミンA・B1・B2・B6・B12・C・ビオチン・コリン・

イノシトール・葉酸などが含まれています

ミネラル類は、カルシウム・カリウム・リン・・ヨード・マンガン

マグネシウム・銅・亜鉛・コバルトなどが含まれています

また、私たちの 活力源となる グリコーゲンも豊富に含まれています

それが 海のミルクと呼ばれる所以です

牡蠣の食べ方も色々とあります 生がき 焼きがき かきフライ

かきのバター焼きなどなど 数えられるときりがありません
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ご飯で食べて良し アルコールのつまみによし そのままでも良しの

三拍子揃っている

最近 牡蠣小屋なるものが 増えて来て盛況ぶり示しているが

ちょいと粋な 小料理店で食べる牡蠣も これまた美味い

一般に岩がき生で 食べられるが 養殖のかき 熱お加えられないと

食べられない とにかく 牡蠣 一般庶民に 欠かせられない

冬の一品です

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~~~ヾ(^∇^)おはよー♪
「牡蠣」大好きですよ〜
ナイス

2016/11/14(月) 午前 8:33 [ メイ ]


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