牡蠣についてのココロ

かき　牡蠣　海の栄養がぎっしり積もった一品

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カキは、ビタミンB１、B２などのビタミンや亜鉛などのミネラル、タウリン

などを豊富に含んでいる食品です。

カキのたんぱく質は、全ての必須アミノ酸と同時に12種以上の他のアミノ酸

を併せ持っている良質のものです。

ビタミン類は、ビタミンA・B1・B2・B6・B12・C・ビオチン・コリン・

イノシトール・葉酸などが含まれています

ミネラル類は、カルシウム・カリウム・リン・鉄・ヨード・マンガン

マグネシウム・銅・亜鉛・コバルトなどが含まれています

また、私たちの　活力源となる　グリコーゲンも豊富に含まれています

それが　海のミルクと呼ばれる所以です

牡蠣の食べ方も色々とあります　生がき　焼きがき　かきフライ

かきのバター焼きなどなど　数えられるときりがありません

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ご飯で食べて良し　アルコールのつまみによし　そのままでも良しの

三拍子揃っている

最近　牡蠣小屋なるものが　増えて来て盛況ぶりを示しているが

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ちょいと粋な　小料理店で食べる牡蠣も　これまた美味い

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一般に岩がきは生で　食べられるが　養殖のかきは　熱お加えられないと

食べられない　とにかく　牡蠣は　一般庶民には　欠かせられない

冬の一品です

[メイ]

~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪
「牡蠣」大好きですよ〜
ナイス