パスタについてのココロ

パスタにも色々とあるが、私は、特にスパゲティー大好き人間です

あの美味しさは　他に類をみないものである　スパゲティーもそのソースに

より名称が変わる

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ミートソース、ナポリタン、ボンゴーレ、ポロネーゼ、カルボナーラ

明太子、和風などあるが

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私は、ダントツでナポリタンです

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一番ポピュラーな　スパでありその奥は、深い たいてい週に１回以上は 

スパゲティーを食べています　　　 喫茶店で食べる　ステンレス製のお皿と

スプーン　フォークは　最高です　　

 

スパゲティーを作る時は、大き目の鍋に、多めに水を茹であげ

沸騰したところで、スパを入れる。そして麺同士がくっつかないよう　

さらさらっとかき混ぜる　大体私の場合

1.7mmスパで、３００g茹でる時は、４分と決めている、硬めに茹でるのには訳がある

茹で上げてからオリーブオイルで軽く炒めるのだ　これをするとしないと

では、味に大きな差がでてしまう。ミートソースでも同じだ　そして具材は

ベーコン、たまねぎ、アスパラ、マッシュルームなどで簡単に済ませてしまう。

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そして皿に盛り付け完成です

 

そしてまず、二口〜三口なにも香辛料を使わずに食べてみて　

麺のアルデンテ感を楽しむ　それから、定番のタバスコ乱れかけをし

乾燥パセリをかけて食す。いといと美味しです

 

途中、辛味に慣れてくると、タバスコを増量して食べる。ヒーヒー

ハーハーいいながら　お冷で辛味を飛ばしながら食べる

スパゲティーは、即エネルギーになるし、具材によっては

とても体にいいので、ついつい食べ過ぎてしまうところが、難点である。

 

そして日本は　麺食先進国その中で、特に女性を中心にパスタは

無限の広がりをみせており　日本古来の、うどん、そば、そうめん離れを

危機意識をもって懸念しているのは、私だけであろうか

[メイ]

~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪
わたくしは「ミートソース」が、大好きですよ〜
ナイス

[無]

> メイさん
こんばんあ ミートソースも美味しいですね 最近 カルボナーラにも
浮気おしています