たまごについてのココロ

たまご、卵、玉子といろいろあるが、タマゴと言う食材は、実においしい

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生卵味の　醤油ぶっかけゴハンなんてもう最高、ゆで卵も又美味し　目玉焼

きしかり　おでんや煮物にも入れられる。

特にここ最近ＣＶＳで売っている、ゆで玉子は、ちゃんと味が、ついてhttp://msp.c.yimg.jp/yjimage?q=Ier2QI8XyLEj61zTJFQ_StJSchlcVsQxGH8W3.oWkq.6NQ.K7a3gyq3yubz7A.FObjaDhr.0jPg4cgG3vzD6vv4KIWRa5RqQIRncm6ks.MbHnCQgRGw_w3LRluYlFvqh4ejapfR0iqvVOtcetQ--&sig=138ma5o0v&x=259&y=194                                                                      　http://msp.c.yimg.jp/yjimage?q=vwapFoIXyLEx4CoQQFCFKRD6JAfuXB.6iFW6beLWdZI4Qa_CAI6186RkbvVt7Y7puBTvIXO9GGITV3PgLHJCanETPlqjhsR.sDJ6HUjw7ljER53SVJAUdjnBtKmA_F5Vj0cQn29Dc0GZbLwmLtPp&sig=13amrim47&x=256&y=192

昔はきれいに、その殻を剥き食塩を、いい塩梅でかけて食べた

黄身の半熟、固ゆで調理人の腕のみせどころだが、どちらも美味い。

しかしここ最近、幅をきかせているのは、温泉たまごであろうか

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生玉子、ゆで玉子この３兄弟としての、地位を立派に確立している。

黄身と白身のとろとろ感、生でもなく、かといってゆで玉子でもない

とても魅力のあるものである。

 

玉子は、焼いても、炒めても又美味い、目玉焼きなどソースどぼどぼで

食べてしまう。あの白身の端のカリッとした食感に惹かれてやまない

そこに　もし　ウインナーやベーコンが添えられていたらもう　舞い上がってしまう

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特に嬉しいのは、双子たまごだった時などは、ついついラッキーと小躍りしてしまう。

 

オムレツもまたこれ美味し、私にはできないが綺麗な半月状のオムレツを

作り出す

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そのオムレツおチキンライスの上で広げる、食の芸術とさえ　

かんじてしまい本当にこころが、ときめいてしまう　カリカリたまご

スクランブルエッグは、又それなりに色んな役目も果たすし、それに

胡椒などのスパイスをかけると、味覚中枢をつい揺さぶられてしまう。

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 たまごは　一日一個との常識だが　高脂質症以外の人は　一日２〜３個

食べてもいいそうです

玉子は、料理の際、一般にニワトリが、ほとんどだが、魚卵、アヒル

うずらなどなど語りだすときりが無い。とにかく人間を含め、生物はみんな

玉子好きであろう

[タコしゃんず]

毎朝、ご飯、味噌汁、卵焼き、野菜炒め
茶碗に山盛りの、しらす、漬物。
これが私と母の朝飯です

[無]

> タコしゃんずさん
おしょうございます 随分と朝から 食事が豪華ですね 私の家であ たいてい
惣菜のパンか カッヌードルです うらやましい限りです