つけ麺についてのココロ

つけ麺　言あずと知れた　麺界の異端児

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一日一麺を　心がけている　私としては　見逃せない麺類の一つです

つけ麺の最大の特長は　つけ麺は　つけ汁と麺が別々になっているので

麺が伸びないというところが　気にいっています　あえて欠点を挙げるとすると

ただ食べてゆくうちに　麺が冷えていってしまう点です

各ラーメン店では　つけ麺　油そば　そして季節メニューとして冷し中華などを

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展開している　つけ麺も　醤油系　味噌系　とんこつ系など　さまざまで　飽きることはない

しかし悲しい事は　具材の少ない店が多い事です

チャーシュー　メンマ　たまご　ねぎ　海苔　ナルトぐらいで　ラーメンとは　一線を

かくしている

そして　麺の増量　無料なんて店も多く　たくさん食べる人には向いている

私はよく　魚介系つけ麺　麺１．５倍をよく食べます　それも　アツアツで注文します

アツアツとは　麺とつけ汁が両方とも　熱々のことを　言います

それに　ニンニクを入れて食べたり　七味唐辛子を入れたり　酢を入れた

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ラー油を入れたりして食べています　

ラーメンほどスープが熱くないので　そんなに　汗をかくこともなく

夏場でも食べられます　今　油そばが人気ですが

つけ麺も　忘れてはならない麺類の一つではないかと思います

[タコしゃんず]

つけ麺を２０年くらい前に、初めて食べたときは
衝撃でした。。
汁がないんだもん。。
今は、みなさん油そばを知ってるけど、２０年前は無名でした。

ラーメンは、たっぷりとニンニク大盛りで注文します(^^)

[無]

> タコしゃんずさん
おあようございます そうですか汁なしそば そんなに昔からあったのですか
知りませんでした 私も にんにく大好きで たっぷりと使います