技術士Y「ちょいワク食ノート」

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自己紹介

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自己紹介

*名前:横山 勉(よこやま つとむ) ・横山技術士事務所 所長(代表) ・専門(食品) HACCP導入(商品把握・微生物対策・異物対策等)、賞味期限(設定・延長・加速試験)、表示(原料原産地・アレルギー・栄養成分等)、商品開発等 ・ネット関連:ホームページ開設、メールマガジン発行・管理、集客・直販システム構築 ・連絡先(E-Mail):yokoyama206s*yahoo.co.jp(*を@に変更ください) *資格等 技術士(農業:農芸化学)、ISO22000審査員補、JAS品質管理担当者(醤油・ドレッシング・風味調味料・乾燥スープ)、ハラール監査員(日本ハラール協会)、中級食品表示診断士、公認醤油官能検査員、みそソムリエ、第1種衛生管理者、環境カウンセラー(事業者部門)、特別管理産業廃棄物管理責任者、初級すべて表示すべて表示

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ベランダ菜園2018秋春モード

2018/12/9(日) 午前 7:01

 わが家3階のベランダで、菜園を楽しんでいる。従来、夏季に限っていた。数年前から、夏野菜の終了後も手掛けるようになった。種子の入手先は100円ショップである。2袋100円なので、選択はやや考える。今年はネギ、春菊、葉大根、ホウレンソウ各1袋にサヤエンドウ2袋を蒔いた。  最大の課題はやはり数年前から始まった鳥害対策である1)。この時期になっても、頻 ...すべて表示すべて表示

VIPだった頃

2018/12/2(日) 午前 5:13

 VIPは「Very Important Person」の略で、「非常に重要な人物」という意味である。わが家において、筆者は家長である。多分VIPといえるだろう。社会に広げると、該当するわけがない。それでも、自信を持って、VIPといえる時期・場所があった。航空会社の扱いである。  JAL(日本航空株式会社)を高頻度で利用していた時があった。「JMB ...すべて表示すべて表示

野川たんぼ2018

2018/11/25(日) 午前 5:10

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