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豚汁(ぶたじる、とんじる)の作り方 How to cook Tonjiru in English 地域のお祭りには必ず作って食べた懐かしい味。誰でも簡単に作れる豚肉、野菜がたぷり入った味噌汁！ ところで、松屋のとん汁には豆腐が入っていて大好きである。 普通は里芋を入れるが、さつまいもを入れてもおいしい。材料に正解はなく、イモ類（さつまいも、じゃがいも、里芋等）、豆腐や油揚げなどの大豆加工品を入れてもよい。何でも入れてしまうのでおかずがいらない。 寒い冬には酒粕まで入れると「粕汁」になってしまうかもしれない。 日本の牛丼店には必ずとん汁(Tonjiru)がサイドメニューにある。 吉野家（Yoshinoya)： https://www.yoshinoya.com/menu/sidemenu/ すき家（Sukiya) ： http://www.sukiya.jp/menu/in/side/701300/index.html 松屋（Matsuya) ： https://www.matsuyafoods.co.jp/menu/sidemenu/sidemenu_tonjiru.html HottoMotto（ほっともっと）特製豚汁: http://www.hottomotto.com/menu_list/view/13/921 かつや(Katsuya) ： http://www.arclandservice.co.jp/katsuya/shop/menu/menu02.jpg Tonkatsu (豚カツ, とんかつ or トンカツ, pork cutlet), is a Japanese dish which consists of a breaded, deep-fried pork cutlet. There are two main types, fillet and loin. It is often served with shredded cabbage and or with Tonjiru. Joyfull(ジョイフル) 豚汁：https://www.joyfull.co.jp/menu/grand/set/ Tonjiru or Butajiru literally means pig/pork soup, a Japanese miso-flavored soup containing pork and vegetables. Tonjiru tastes delicious and is very easy to cook. You can put in whatever ingredients you have, including leftovers from the refrigerator. Tonjiru is more substantial, with a larger quantity and variety of ingredients added to the soup, compared to normal miso soup. Tonjiru is usually made by stewing thinly sliced pieces of pork and vegetables in dashi stock, and flavored by dissolving miso. Common ingredients: pork, gobo, konjac, seaweed, negi (spring onions or green onions), daikon radish, carrot, tofu including fried tofu (aburaage) and grilled fofu, tubers such as potatoes, taro or sweet potato, and mushrooms such as shiitake and shimeji How to Make Tonjiru (Japanese Pork and Vegetable Miso Soup Recipe)
豚汁 作り方レシピ
https://youtu.be/z2zywBq15v4Tonjiru with NO Added Oil Recipe (Savory Pork Miso Soup / Butajiru) https://www.youtube.com/watch?v=NOQwcPcKtKM 材料：豚肉、大根、ごぼう、人参、こんにゃく、しめじ、しいたけ、長ネギ、たまねぎ、もやし、イモ類（さつまいも、じゃがいも、里芋など）、豆腐、油揚
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その他
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ユーチューブは、音楽しか聴いたことなかったので、初めて見ました。
とても分かり易いビデオですね。
それと、キッチンがいかにも家庭的な雰囲気を醸し出していて、日本の料理番組とは一味違ったビデオでした。
2008/1/8(火) 午後 8:47
私もナツメロしか見ませんでしたが、料理は面白いですね。でたらめなコメディ風作り方からまじめなものまで、米国の中国人シェフが作る日本料理にはいちいち突っ込みたくなるほどです。われわれの中華料理にも中国庶民は驚いているかもしれませんね。
2008/1/9(水) 午後 8:53
一番上の写真、これって,ゆめじさんがおつくりになったのですか？盛り付けがいいですね。豚汁は温まりますね。今夜作ってみようかな。
2008/1/11(金) 午前 3:14
いえ、おいしそうな写真を見つけてきただけです。
今週、ランチに550円のきんぴらごぼう付とん汁定食を食べましたがおいしかったです。
2008/1/11(金) 午前 7:05
私の豚汁よりも画像がとてもおいしそうです。
見た目も大事ですね！
2008/1/11(金) 午後 10:41 [ - ]
料理も音楽も見た目は確かに大切ですね。でも昼定食は見た目よりおいしさと安さで行列ができていますね。
2008/1/13(日) 午前 6:48
ご訪問ありがとうございました！！
豚汁大好きなんですよ！！tedsさんもお好きですか？？
とっても楽しいブログですね。いろいろ読ませてもらってます！
2008/1/22(火) 午前 2:34
私もとん汁大好きです。この間も新春の地区まつりの屋台で150円のとん汁を食べました。大きななべで作っているのを行列して皆で食べるのは楽しいですね。
2008/1/22(火) 午前 6:41
トン汁は『Cooking Tonjiru (Pork Miso Soup)』っていうんですね、ぶた、みそ、すーぷ。。。。teds3dさんは、ほんとにトン汁が好きなんですね!
2008/2/2(土) 午後 3:30 [ kan*mac**_kana ]
味噌汁より具がたくさん入っているので大好きです。牛丼屋さんでも「みそ変更」でよく味噌汁をとん汁にしてもらいます。
2008/2/2(土) 午後 3:44
牛丼屋さんで「みそ変更」できるのですね！"teds3d"さん流のこだわりですね。行列しながらホコホコ湯気のでるトン汁”ですか。。。。
なんかいいですね、心にしみこむような味のような気がします。
（KANA)
2008/2/9(土) 午後 1:58 [ kan*mac**_kana ]
日替わり定食でとん汁があるときは必ず食べています。この間のとん汁はホルモン、豚もつが入っているようでそれはそれでおいしかったですよ。
2008/2/9(土) 午後 9:00