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***トマトパスタのレシピ*** １、フライパンにスライスしたにんにく、オリーブ油、イカをいれ中強火で炒めます。 ２、１の中にホールトマトの缶を入れて、ビーフブイヨンを入れて少し煮込みソースが足りなければ ば水を足します。塩コショウで味を調えます＾＾ ３、２の中に少し固めにゆがいたパスタを入れて味をしみ込ます・・・ 最後にほうれん草と溶けるチーズを入れて混ぜれば出来上がりです＾＾ ***材料*** （３人分） ホールトマトの缶 １缶 イカ（下足） １００グラム ニンニク ４カケ ほうれん草 ２株 溶けるチーズ １枚 パスタ ３００グラム **いつもはなすびも入れます・・・なすびとほうれん草とチーズでします その時はイカは入れないでなすとほうれん草とチーズとニンニクです***  ********************************************************
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*レシピ*
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♪サムジャンのレシピ♪ ＊コチュジャン・・・・・・・大さじ２強 ＊味噌・・・・・・・・・・・大さじ２強 ＊ごま油・・・・・・・・・・大さじ１1/2 ＊醤油・・・・・・・・・・・大さじ１1/2 ＊長ネギのみじん切り・・・・大さじ１1/2 ＊いりごま・・・・・・・・・大さじ１1/2 ＊すりにんにく・・・・・・・小さじ1/2 全部の材料をよく混ぜて下さい＾＾ サムギョッサルに、つけるタレなので焼肉をする時に
便利で簡単なので作ってみて下さい＾＾ いつも仲良くしていただいてるブログのお友達からの リクエストで載せてみました＾＾ コチュジャンはその家庭によって味が違うので甘みなどは ここで味を見てから調整してください＾＾ ちなみに私は、サムジャンは、甘めが好きです＾＾ 子供は、ご飯にぬって食べても美味しいよねと言います＾＾ 確かにご飯に合うお味噌です(^_-)-☆ |
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＋＋カンジャタンの作り方＋＋ ☆材料☆ 豚骨 １キロ ジャガイモ ３〜４コ にんじん １本 板こんにゃく １丁 ♪ プッコッチ 少々 ♪ 粗目唐辛子 大２ ♪ 粉唐辛子 大１ ♪ ダシダ（ほんだし）適量 ♪ 醤油 お玉半分 ♪ 味醂 お玉半分 ♪ 酒 お玉４分の１ ♪ 塩 小１ ♪ 味の素 少々 ニンニク １かけ ☆作り方☆ １、 豚骨を水に３０分位つけて血抜きする。 ２、 １を圧力鍋に２０分位かけ気圧を抜くのに２０分放置する。 ３、 ２をざるに開けときます、鍋にごま油をひきニンニクを入れる ジャガイモ、にんじん、こんにゃくをさっと炒める。 その後に豚骨を入れて浸る位水を入れて、♪の調味料を入れて １時間くらい煮ます・・・それは自分で見て確認してね＾＾ ４、 出来あがったらネギでもふって下さい＾＾ 私は、今回ジャガイモの代わりに大根でしましたが本来はジャガイモの方が 美味しいと思いますが・・・我が家の息子と娘は大根の方が好きです＾＾ 何時も目安で作るので味の調節はご自分で足りない分は、足してね＾＾ お役に立てるかな？？？ 
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＊＊テールスープ(コリコムタン）のレシピ＊＊ １、 牛テールを１時間は冷水につけて血抜きをします。 ２、 １を水からあげると、圧力鍋にセットします強火にして動き出したら 弱火にして４５分して火を止めて３０分待ちます。 ３、 ２の圧力鍋からお肉を取り出し、別のお鍋に移しお水をお鍋いっぱいに なる位まで入れます。 そして味付けをします。ダシダと醤油と塩と胡椒味醂と酒を入れてから １時間くらい煮ますそして豆腐とえのきだけを入れてからひと煮立ちさせたら 出来上がりですが自分でもう一度味を見てね＾＾ 追伸・・・色んな味で試してみましたが私は、和テイストでするのが気にって 最近ではずっとこの作り方で作ってます＾＾ ＋＋材料＋＋ 牛テール １〜１．５キロ えのきだけ １パック 豆腐 １丁 ダシダ お玉半分 塩 小３ 胡椒 少々 味の素 小１ 醤油 お玉 １位 酒 お玉 半分 味醂 お玉 半分 ちなみに皆目安なので・・・薄ければ足してください 私の使ってるお鍋の分量なので？？
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＋＋ハンバーグのソース＋＋ ハンバーグを焼き終わった後の。。。。フライパンに お水と赤ワインとケチャップとウスターソースと入れて ひと煮立ちさせたら、塩コショウして。。。一旦火を止めてからバターを入れて 良く混ぜます。。。混ざったら少量の水溶き片栗粉でとろみを をつけたら出来上がりです(^。^)y-.。o○ 簡単なので、ハンバーグにも私はポークチャップのタレにも使います＾＾ ＋＋材料＋＋ お水 ２００ｃｃ ケチャップ 大 ４ ウスターソース 大 ２ ワイン ５０ｃｃ バター 大 １ 水溶き片栗粉 適量
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