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今回のラーメン屋さんは、 武蔵野市が誇るラーメン店 『 きら星 ＠武蔵境 』 へ。 綺羅、星の如く。。。 『 東京一週間 ラーメン・オブ・ザ・イヤー２００６ とんこつラーメン部門 』 で頂点に輝いたお店！ さてさて、どんなラーメンなんでしょう。。。 注文したのは 『 味玉ラーメン 』 ！ わぁー、濃そうですねぇ。。。。。 濃いめの味付けの玉子の横には・・・・、 しゃきしゃきキャベツと、メンマ。 そしてキャベツの上に乗っているのは、 かの有名な 『 カツオ餡 』 ！ 量はホンの少しですが、 途中でスープに混ぜると 違う風味を楽しめるという仕掛け。 全くの余談ですが、このブクブク泡はなんなんでしょうかね？？？？？ 麺は、こんな感じ。 とんこつラーメンにしては珍しく、 もっちり太麺でした！ そしてこのチャーシューがなかなか旨い！ トロトロ系のチャーシューが炙られ、 温かい状態でトッピングされます。 スープは見ての通り、 透明感のないドロドロっとした感じ。 ドロドロ系の豚骨ラーメン。 パワフル！ 毎日食べるのは厳しいですが、
癖になりそうな味です。 |
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確かにちょっと『ブクブク泡』が気になります。ラーメン関係の本で凄く取り上げられているので行ってみたい気はしますが・・・
2007/1/24(水) 午後 11:54
かなり有名なお店ですよね。ずっと気になってて、ようやくですよ。 せっかく近くにある有名店ですから、機会があればぜひ行ってみてください。 それにしても、あの泡はなんなんでしょうね？？？？？
2007/1/25(木) 午後 7:52
こんにちは^^
私もここ大好きです。武蔵関公園で釣りしに行った後は必ず食べに行きます^^
2010/12/27(月) 午後 2:30 [ 海老ん人 ]
こんにちは！
ドロドロ濃厚で、なんとも癖になるラーメンですよね〜。
2010/12/29(水) 午後 4:55