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おっ！ なんだか大勝軒っぽくないような。。。 スープが茶色いですよ！ 今回は、どこのラーメン屋さんでしょうか。 おっ、やっぱり大勝軒なのね。。。。 今回のラーメン屋さんは、 『 江古田 大勝軒 ＠沼袋 』 ！ 西武新宿線の沼袋から徒歩１０分位。 西武池袋線の江古田からはちょっと遠いです。 新青梅街道沿い。 店内はカウンターのみですが、ゆったりとしています。 さてさて何にしましょうか。。。。 他の大勝軒とは違うメニューもチラホラありますねぇ。 券売機だとちょっと分かりずらかったので、 こちらのメニューを見ましょうか。。。 相棒は、 『 節多め らーめん ￥７３０ 』 ！ 他の大勝軒で見ないメニューだったので、 コレにしたようです！ 『 節多め 』 なので、こういうスープの色だったんですね。 そして、茶色い節っぽいものも見えますね。 ゆで卵が半分と・・・・・・ 海苔にメンマ。 ナルトくんもいましたよ！ チャーシューは薄めで、１枚。。。。 麺の量は普通のラーメン屋さんと同じ位。 いつものように、気合入れなくても大丈夫！ 私は、 『 つけめん 普通盛３００ｇ ￥７００ 』 を注文！ 几帳面に丁寧に作業を進めるご主人。 微妙なさじ加減です。。。 http://www.geocities.jp/burakichi464646/ra_men/080511ekoda10.jpg http://www.geocities.jp/burakichi464646/ra_men/080511ekoda11.jpg こちらも余裕で食べられそうな量ですね！ 咽越し、歯ごたえ共に、ちょうどいい感じの麺。 赤い一味がチラチラ、ピリカラです！ 具はシンプルに、玉子半分、メンマ、ネギ、チャーシュー。 大勝軒系のつけ汁比較・・・・・濃★★☆ 甘★☆☆ 酸★★★ 最近食べ歩いた大勝軒系の中で、 ダントツに酸味が強いつけ汁。 動物系はあまり感じられませんでしたが、濃い目の味付けでした。 いやいや、ホント、面白いものですね。 食べれば食べるほどに、いろいろな味に出会える大勝軒。 さてさて、次は。。。。。
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【ラ】東池袋大勝軒系
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コメント（2）
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おおっ！ 量が多いですねぇ！ 麺盛り上がってますよ！！！ 大勝軒っぽいですが、どこのお店でしょうか。。。。。 ジャジャ〜ン！ 今回のラーメン屋さんは、 『 大勝軒 滝野川店 』 ！ 久しぶりに都電荒川線に乗っていきました。チンチン電車です。 『 滝野川一丁目駅 』 から徒歩５分位。 カウンターのみのお店ですが、結構広くゆったりしています。 しかし、気になるボタンがいくつかありますねぇ。。。 一番気になるのは、 『 持ち帰り用容器 ￥１５０ 』 。 さてさて、 『 もりそば 』 と 『 ラーメン 』 どちらにしましょうか。。。。 相棒は 『 ラーメン ￥７００ 』 を注文！ スープを一口。 お〜！ こちらも動物系が前面に出ていて、こってりしている感じです。 スープに油の膜が張っていて、熱々！ 今回はホント量が多かったですよ。 麺は他の大勝軒とは違い、 固めの茹で上がり。 ツルンとした多加水麺ではなく、しっかりした感じ。 咽越しだけでなく、 歯ごたえも楽しむ感じです。。。。 メンマも濃い目の味付けです。 厚めのチャーシューは２枚。 しっとりしてるタイプ。 私は、 『 もり野菜 ￥９５０ 』 を注文！ 野菜入り、 ちょっと気になってたんです。。。 http://www.geocities.jp/burakichi464646/ra_men/080510taki08.jpg http://www.geocities.jp/burakichi464646/ra_men/080510taki09.jpg わぁ、 コチラも量多いです！！！ 食べきれるかしら？？？？？ 麺は、ツルツルというより、 モグモグ、モグモグって感じ。 麺だけじゃなく、 野菜の量が半端じゃないんです！ スープの中までギッシリ野菜で、 ホント凄いんです！！！ 中華鍋で甘めに炒められたキャベツ、もやし、タマネギ、ニンジンたち。 シャキシャキっと食が進みます。 大勝軒系のつけ汁比較・・・・・濃★★☆ 甘★★★ 酸☆☆☆ もともと甘めのスープに、 野菜の旨みが加わって、さらに甘味、旨味ともに増す感じ。 量の多さも、お店の雰囲気も、豪快でいい感じでした！ う〜ん、満腹！ あっ、そういえば 『 麺少なめ 』 って言うの忘れてました。 しかし大勝軒は、 『 もりそば 』 と 『 ラーメン 』 の味が全然ちがいますよねぇ。。。 『 もりそば 』 がおいしくても 『 ラーメン 』 が あれっ？ というお店もあるし、 『 ラーメン 』 がおいしくても 『 もりそば 』 が？？？ というお店もあるし、 やっぱり食べ比べてみると、
ホントおもしろいです！ |
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東池にうまいものあり 特もりの忘れられない そばの味・・・・・ 今回のラーメン屋さんは、 『 東池袋大勝軒 吉祥寺店 』 ！ もちろんコチラのお店も、 『 ラーメン 』 と 『 もりそば 』 の２本立て。 さてさてどちらにしましょうか。。。。 相棒は、 『 ラーメン ￥６００ 』 ！ 安い！ 普通盛ですが、麺の量が相当多いです。。。 スープから麺が盛り上がっています。 スープが少ないんじゃなくて、麺が多いんです！！！ 具はシンプルに、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、玉子半分。 チュルル〜ンと咽越しのよい麺は、少々軟らかめ。 男性でも充分満足できる麺量で、いい感じ！ ホント、量多いですよ〜。 私は、 『 もりそば ￥６５０ 』 を注文！ うわ〜っ！ こちらも量多いですねぇ！ だって、ほら、盛り上がってますよ！！！ 昔、大盛りを頼んで大変な事になっている人を見たことがあります。。。 濃い醤油色のつけ汁には、 赤いものがチラチラ。。。ピリ辛です。 チュルルルル〜ンと、艶やかな麺が食欲をそそります。。。 大勝軒系のつけ汁比較・・・・・濃★★★ 甘★☆☆ 酸★★☆ 濃くて少々とんがったパンチのあるスープは、 この麺にピッタリ！ 平ザルで丁寧に作っている印象でした。 女性は麺少なめがいいかもです。
かなり量ありますよ。。。 |
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おっ！ 今回はどこのラーメンでしょうか。。。。。 この感じ、またまた 『 大勝軒 』 っぽいですねぇ。 そうです！ 今回は 『 東池袋大勝軒 本店 』 ！ 移転後、初めて来ました。 お〜っ、店頭には山岸さんがいますよ！ さてさて、 『 もりそば 』 と 『 ラーメン 』 どちらにしましょうか。。。。。 悩みはもうひとつ、量はどうしましょうか。。。。 やっぱり、並（３４０ｇ)ですね。 食券を買って、再び列に戻ります。 １時間程並んで、ようやく店内に入れました。 壁には、在りし日の東池袋大勝軒の写真が。 相棒は 『 中華そば 並 ￥７００ 』 ！ 麺がスープから盛り上がってますよ！ 『 並 』 でこれですから、 『 大盛り ８００ｇ 』って、 いったいどうなっちゃうんでしょう。。。 チャーシューは１枚。 スープを一口。 お〜っ！ 他の大勝軒と比べて、明らかに動物系が前面に出ています！ おもしろいですねぇ。。。。。 カウンターに座ったので、厨房の様子を見ることが出来ました。 昔はラーメン屋さんといえば、油ギトギト、、、ってイメージでしたが、 今時のお店はどこもピカピカきれいですね！ 私は、 『 もりそば 並 ￥７００ 』 を注文！ http://www.geocities.jp/burakichi464646/ra_men/080504higasi12.jpg http://www.geocities.jp/burakichi464646/ra_men/080504higasi13.jpg うわっ、やっぱ量多いですね。。。 ツルツル艶やかな麺は、相変わらず食欲をそそります。。。 大勝軒系のつけ汁比較・・・・・濃★★☆ 甘★★☆ 酸★☆☆ 最近食べ歩いた大勝軒系のお店の中で、 ダントツに動物っぽさが強かったです！ 濃い目にバランスのとれたインパクトあるつけ汁。 いいですねぇ。。。 背脂みたいなものも浮いていました。 チャーシューは、 崩しチャーシューっぽかったです。 そして、ナルト、海苔、ネギ、刻みネギ。 スープ表面の油も他より多い感じです！ ニコニコ、素敵な笑顔ですね！ 山岸さんも店頭で接客していました。 いや〜、『 大勝軒系 』 と一言では言い尽くせないほど、 いろんな味があるものなんですね。。。 もうちょっといろいろな味を食べてみたくなりました！
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ナルトがのった懐かしい感じのラーメンですね。。。 さてさて、どこのラーメン屋さんでしょう？？？？？ 今回のお店は 『 ラーメン サニー ＠ひばりヶ丘 』 ！ もうちょっと大勝軒系巡りをしてみたいと思います！ 西武池袋線ひばりヶ丘駅北口から徒歩５，６分。 飲み屋さんやパチンコ屋さんが立ち並ぶ商店街を抜け、 住宅街に差し掛かった静かな場所にあります。 やはりコチラのお店も、 『 ラーメン 』 と 『 もりそば 』 の２本立て。 メニューの裏には、餃子やおつまみ系が。。。。 こちらも気になります。 テーブル席で本を読んだり、 ビールを飲んでる人もいて、時間がゆったり流れている感じ。。。。 さてさて、何にしましょうか。 私は、『 らーめん（小） ￥６００ 』 を注文！ （小）といっても、普通のらーめん屋さんの（並）に近いのでは。。。 充分な量でした。 具は、チャーシュー、 ナルト、海苔、ネギ、玉子半分、 そして、メンマ。 薄めの味付けでコリコリと食感のいいメンマがキレイに盛られています。 脂が少なめでサラっとしたスープに、程よい湯で加減の麺。 ツルツルッと、あっという間に完食！ 我が相棒は、 『 もりそば（小） ￥６５０ 』 を注文！ ツルツル咽越しがいいだけではなく、 むっちり感もある自家製麺は、程よくスープが絡みます。 つけ汁は、らーめんのスープ同様、サラサラッと粘度少な目な感じ。 そばつゆの様な、和風の甘辛風味が漂います。 （小）だと、さすがに男性にはちょっと物足りない感じかもですね。 サラサラッと淡白でありながらも、 物足りないわけではなく、じんわりとやさしいお味。 動物より、魚介系が前面に出ている感じ。 つけ麺というと、濃厚なつけ汁のイメージが強いですが、 こういう優しい味もあるんですね。 大勝軒、奥が深いです。。。
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