塩麹あんぱん

金沢のお友達から、塩麹と甘酒を頂きました
話題の塩麹！

まずは……やっぱりパンでしょ

と思い、あんぱんつくってみました。

子ども達はふわふわの食感が好みなので、柔らかい生地で、あんこを包んでお花の形に
切り込みはそうじろう担当
上手に美味しくできました！

お友達からも甘酒はお砂糖、塩麹は塩のかわりと思って使ってね！とコメントもらったので、これからいろいろと作ってみたいと思います！

今回の生地配合
強力粉280g
砂糖 大匙2
塩麹 小匙2
イースト 小匙1
牛乳 190ml
バター15g

[kyo*oo*oda]

おっやってますね！
ほんといつ見てもプロなパンだよね。近くならすぐにでも
食べに行きたい！！
そうそう、通常の塩の量の2倍の塩糀を使うと同じ塩加減に
なるそうです。でも塩の1/4の塩分だそうで、塩分控えめに
なるそうです。

このたびは素敵なプレゼント＆レシピ＆アドバイスありがとう！！大事につかわせてもらうよ！！パパのダイエットと体質改善にはもってこいの品☆☆
毎日の食事に取り入れていきます(^・^)