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先日、そうちゃんのお誕生日ケーキにと作ったのが卵をつかわないバナナケーキ お店で買う誕生日ケーキはそうちゃんが食べれないものだから、せっかくのお誕生日。 食べれるケーキがいいなぁと思い、作ってみました。 卵をつかっていないし、材料もシンプル。 ケーキを膨らますのはシュガースポットのでた完熟したバナナ。 この完熟したバナナにはガスを出す特徴があるらしく、この作用を利用して膨らませるのだとか・・・ 出来上がりはこんな感じ 味は正直・・・・・・・・・・その日遊びにきてくれた実家の父も「ういろうだな・・・。でもまずくはないぞ」と2きれ完食。 りゅうちゃんは一口たべて、眉毛がハの字・・・「もういい」って・・・・ それでもそうちゃんは喜んでパクパクたべてくれました 材料 １５ｃｍ丸型1台分 バナナ2本 牛乳（もしくは豆乳）１５０ｃｃ 洗双糖 ４０ｇ 塩 少々 小麦粉 １３５ｇ コーンスターチ １５ｇ バター（マーガリン） ３０ｇ レモン汁 大さじ 1/2 作り方 オーブンに余熱をいれる 小麦粉とコーンスターチはあわせて2度ふるっておく バターは湯せんでとかしておく � ，茲�熟したバナナはフォークでペースト状になるまでつぶす
�◆．棔璽襪傍軻�、洗双糖、塩をあわせ、粉類を加えて全体をまぜあわせる。 �� �△豊，魏辰─▲乾爛戰蕕悩�ぜ合わせ、溶かしたバターを加える �ぁ〆埜紊縫譽皀鷭舛魏辰┐討泙次�型にながしいれて、表面に飾りのバナナをかざって焼く 焼き時間 180度 40分 焼く⇒ 190度 15分〜に温度をあげて焼く 仕上げに粉糖をかける。 |
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