Ｈappy Life

ダッチブレッド

いつぞや作ったダッチブレッド・・・

ﾌﾞﾛｸﾞにのせようと写真をとっていたのをすっかり忘れていたのでのせてみました♪

ダッチとはオランダ（人）のという意味。オランダ生まれのパンです。

パンの表面には上新粉をつかって作った生地をのせて、パンの中にはチーズがはいっています。

外はパリパリ、中はもっちりのパン。

これもなかなかおいしくできました☆

フランスパン

フランスパンが食べたくて、作ってみました。　　　　

粉はレジャンデールを使用

中種法で作ったのでちょっと時間はかかりましたが

なかなかおいしくできました。

クープが難しいんですよねぇ・・・・

なかなかうまくいかないもんです。

さらに勉強せねば・・・

チョコマーブルパン

昨日チョコのパンが食べたくて、チョコマーブルパンをつくりました。

生クリーム・牛乳・卵黄いりの生地にチョコシート（これも作ったけど簡単でした☆☆）

をおりこんで、食パン型で焼きました。

イーストも極力すくない作り方のため、朝１０時にこねはじめて、私の予定では夜７時くらいには出来上がる予定だったんだけど、あまりの寒さにぜんぜん発酵せず・・・・・

結局今朝６時まで発酵してから焼き始めました・・・・・

でも、長時間発酵させたおかげで、ほんとにモチモチしたいい生地！！！
しかもイースト臭さがまったくなくいい香りがしました。

焼きたて早速試食☆☆

われながら大満足の出来上がりでした。

時間をかけて手作りってやっぱりいいなぁって実感した一品です♪

バレンタイン りゅうちゃんバージョン

りゅうちゃんへのバレンタインにチョコクロワッサンできました♪

ちょっとチョコがみえないですが、クロワッサンの真ん中にチョコが入ってます(笑）

・・・・・でも、保育園から帰ってきたりゅうちゃんに、

母：「明日のバレンタイン、りゅうちゃんにチョコクロワッサンあげようかと思うんだけど、どう？！」

りゅう：　　「えぇぇぇぇぇ！！チョコクロワッサンやだぁ・・・・チョコレートの方が甘いもん」

母：「せっかく作ったのに・・・・・じゃぁ、ママ食べるからいいもん・・・」

りゅう：「あっ、いいよ、ママのクロワッサンも美味しいから。食べてあげるよ！！」

親の心、子知らずとはまさにこのことです・・・・・

そうはいっても焼きたてをほうばるりゅうちゃんでした☆☆

野菜入り食パン

最近、そうちゃんの朝ごはんは食パンをさいの目に切った食パン
自分でつまんで食べられるし、私も楽なので、ついつい・・・・

お野菜もとれたらと最近はいろんな野菜をいれて食パンを作るのが日課に・・

先日はキャロット食パン
白神こだま酵母とはるゆたかで作ってみました

もうちょっと釜のびするかなって思ったんだけど・・・・
まぁ、食感はもちもちしていておいしかったからいいかな・・・

そして、今日はほうれん草食パン・・・ただいま2次発酵中・・・

このあと粉チーズを上からトッピングしてみよっかなと思ってます。
チーズが焼けるとちょっとパリパリして食感がいいんですよねぇ☆☆