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昨日、スーパーにでかけると、とてもおいしそうな「さば」を発見。 和歌山産 さば 目もすんでいるし、身もつやつやして、ラベルには刺身OK!!の文字。 ほんとは違う魚がほしくて行ったんだけど、これは「さば」だ！！と思い、急遽メニュー変更☆ 今日はさばでキズシをつくり、さばそぼろのどんぶりとなりました。 いいさばが手に入ったら絶対きずし！！と思っていたので、家に帰ってさっそく調理。 簡単だし、やっぱりおいしい♪ ちなみに、きずしの作り方 塩をたっぷりふって２〜３時間おき、水洗い。よく水気をきったら酢１カップ、砂糖大さじ１〜２、うすくちしょうゆ少々の中につけるだけ！！ 食べるときに薄皮をはずして、スライスしてたべます さすがに、キズシは龍之介は食べれないけど、さばそぼろどんぶりなら青魚もたっぷり、野菜もたっぷりとれます。お魚嫌いな子でもこれなら魚ってわからないんじゃないかな？！ 龍之介はどんぶり2杯おかわりし、今朝もこのどんぶりを食べたいともりもり食べて保育園へいきました。 保存もできるからお弁当のおかずにもなります!! よかったらお試しあれ！！！ 作り方 さば ３枚おろし１尾分⇒ スプーンで身を皮からはずす。骨もあれば取り除いておく ごぼう 1/2本 にんじん 1/2本 しいたけ 2,3枚 しょうが ひとかけ ⇒ 野菜はすべてみじんぎり 酒 大さじ２ 砂糖 大さじ２ しょうゆ 大さじ２と1/2 だし汁 大さじ２ ごま油 大さじ１ � ．侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�をいれ、しょうがをいためて香りがたったら、ごぼう、にんじん、しいたけをいためる。しんなりとしたらさばをいれてさばがしんなりするまでいためる。 �◆´，膨缶Ｎ舛鬚い譴特羃个能禅い鬚箸个垢茲Δ砲い蠎僂垢襦� お好みで、いり卵などを作っていっしょにのせると見た目もきれい！！ 昨日はいりたまご、おくらのスライス、のりをトッピングしてたべました。
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