こんにちは、ゲストさん
ログイン
Yahoo! JAPAN
すべての機能をご利用いただくためには、JavaScriptの設定を有効にしてください。設定方法は、ヘルプをご覧ください。
蕎麦
南魚沼に行ったとき、ここでお蕎麦をいただきました。 麺に青苧が入っているというお話のとおり、たしかに独特の風味でした。
>
hiroさん、こんにちは。「兼続庵」という名前から推測するに、ＮＨＫ大河ドラマの放映にあわせて営業を始めた蕎麦屋なんでしょうか？
2009/8/26(水) 午後 4:34
keiさん、こんばんは。 ここは、建物はそんなに新しくないと思うのですが、お店がオープンしたのは去年の夏頃だそうですから、地元の盛り上がりに合わせて開いたのだと思いますよ。 青苧の粉末は、全体の0.4％程度と極めて微量なのですが、それでもなんとなく味わいが違うのがわかりました。 そば粉はすべて地元産だそうです。結構太い上に、凄く腰の強いお蕎麦でしたので、最初の一口はちょっとビックリしましたが、美味しかったですよ。 蕎麦の好みには個人差があるのでなんとも言えないですが、私は旅先で蕎麦の地方色を味わうのが好きです。山形市の「羽前」のもりそばも気に入ってます。
2009/8/26(水) 午後 10:09
すべて表示
小川菜摘
シルク
浅香あき恵
[PR]お得情報
その他のキャンペーン
蕎麦
201911月
最新のコメント
hiroさん、こんにちは。「兼続庵」という名前から推測するに、ＮＨＫ大河ドラマの放映にあわせて営業を始めた蕎麦屋なんでしょうか？
2009/8/26(水) 午後 4:34
keiさん、こんばんは。
ここは、建物はそんなに新しくないと思うのですが、お店がオープンしたのは去年の夏頃だそうですから、地元の盛り上がりに合わせて開いたのだと思いますよ。
青苧の粉末は、全体の0.4％程度と極めて微量なのですが、それでもなんとなく味わいが違うのがわかりました。
そば粉はすべて地元産だそうです。結構太い上に、凄く腰の強いお蕎麦でしたので、最初の一口はちょっとビックリしましたが、美味しかったですよ。
蕎麦の好みには個人差があるのでなんとも言えないですが、私は旅先で蕎麦の地方色を味わうのが好きです。山形市の「羽前」のもりそばも気に入ってます。
2009/8/26(水) 午後 10:09