円盤餃子クイズの答え

　円盤餃子クイズの答えです。

　ネット上でのチャレンジはありませんでした。

　全問正解者には餃子をごちそうしようと思っておりました。「今頃それを言うな」と言われそうですけど（笑）。

　ウチの職員は、さすがに正答率が高かったです。

 

　１　山女　（やまめ）

 

　福島駅前（東口）の高架下から南に狭い路地を入ったところにあるお店。

　もっちりとした硬めの皮の食感のあとから、餡がふわっととろける感じが絶妙です。

　皮の包み方と、ふっくらした独特の焼き上げ方にこだわりが感じられ、一度食べたら忘れられません。 ライスがないのが残念。

　立地の良さから、仕事帰りのビジネスマンがひっきりなしに訪れます。

　食べログの紹介記事では評価がやや辛目ですが、私の過去記事に寄せられたコメントを見れば、その人気度がわかります。　自信を持っておススメできるお店だと思います。

 

 

 

 

　２　満腹　（まんぷく）

 

　このお店こそ、円盤餃子の元祖店です。

　わかりにくい路地に立地しているのにいつも混み合っています。予約してから訪ねるのが無難だと思います。

　芸能人にもこのお店の隠れファンが多く、店内には色紙がビッシリ。

　柔らかめの皮にこだわった小ぶりな餃子は、他店のカリッと焼きあがった皮とは大きく異なります。ニンニクを入れない野菜餃子ですが、ニンニクは別の容器で提供されるので、お好みで調整できます。 ライスがないのが残念。
　食べログの紹介記事でもポイントが高いですが、十分頷けます。　（過去記事）

 

 

 

 

　３　焼肉居酒屋ひたち

 

　肉餃子にこだわりのある方におススメなのがこのお店です。

　もともとが焼肉居酒屋ですから、お肉へのこだわりはハンパじゃありません。

　飯坂温泉鯖湖湯の近くにあるので、一風呂浴びて焼肉・キムチ・餃子にビールというのがおススメ。　（テルマエ・ロマエ的飯坂逍遥）

　ちなみに、左の写真は「円盤餃子」ですが、「薄皮餃子」という名の揚げ餃子もあり、写真が食べログの紹介記事に掲載されています。

　「薄皮餃子」も円盤状に焼き上げられてくるので、パリパリの食感を食べ比べるのもいいかもしれません。

 

 

 

 

　４　招福萬来みらく

 

　土湯温泉街の、大きなこけしが立つ橋の近くにあるお店です。

　昼もランチ営業している数少ない餃子店です。　夜の営業は20：30〜24：00と遅めです。

　円盤の中央にある４個の餃子の組み方は、他店にはない完成度を示しています。

　このお店では、これを「円盤餃子」とは呼ばず、「開運満月餃子」と命名しています。　日本の皇太子やオランダの皇太子にも献上されているとか。。。

　食べログの紹介記事では著しく評価が分かれていますが、私はここのカレー餃子にハマっています。

 

 

 

 

　５　餃子 照井

 

　福島餃子の代名詞的存在となったのがこのお店。 飯坂温泉街の細い路地に入ったところにあり、鯖湖湯や「ひたち」からも近いです。

　はじめサクッとしてそのあとでフワッとくる食感と、特製のたれが人気です。

　他店と比べると、皮のつつみ方がアバウトですが、実はこれ、特製たれが餡に滲みこみやすい絶妙の包み具合なんですね。

　ライス、麺類、ソース味の野菜炒めなど、サイドメニューも充実しています。

　食べログの評価ではナンバーワンのようですが、分煙されていないのがちょっと残念。

　飯坂の本店のほかに、昼営業の分店もあります。　　　（過去記事）

 

　さて、Ｔｏｍｏさんから、「おススメのお店を教えて」 とのご依頼を受けましたが、個人的に一番好きなのは南相馬市原町区にあるこのお店です。 近くに温泉がないのでたぶん行く機会はないと思いますが、店主との間に漂う緊張感がたまりません（笑）。