今日の失敗作

　久々に「山の芋鍋」に挑戦しました。材料は、福島市のJAで仕入れた自然薯。

　田沢湖や丹波の山の芋は、手のひらの上で丸くなります。

　これも結構粘り気があるのでイケると思ったのですが・・・

　スープが煮立つと、こんな風に溶けてしまいました。

　まだまだ勉強不足です。