ぎょうざの店 夜来香 （花巻市）

　今週、秋田に向かう途中に、岩手の花巻市に立ち寄りました。

　心惹かれるご当地グルメを味わうためです。

　至近距離にあるこの２軒、さて、どちらに入りましょうか。

　　　　マルカンビル大食堂　　　　　　　　　　ぎょうざの店「夜来香」

　

　昨年６月に閉店してしまったマルカン百貨店の大食堂が、今年の２月に「マルカンビル大食堂」となって復活したのです。目玉商品は「10段巻ソフトクリーム」と「ナポリカツ」！

　しかし、今回は円盤餃子で知られる「夜来香（イエライシャン）」へ。

　昭和の雰囲気を残すこの看板が最高です！

　開店（16:30）と同時に店内へ。まだ客は私一人です。

　店内は「く」字のカウンターと小さな４人席２つ（だったかな？）のレイアウト。

　温厚で上品なご主人がお一人で切り盛りされています。

　店内のどこを探しても、メニューというものがありません。

　そう、まさに「ぎょうざの店」なのです！

　　　（焼き鳥・日本酒・ビール・烏龍茶はあるらしい）

　「いかがいたしますか？」とご主人に問われ、

　「じゃあ２人前」と回答。

　これで通じてしまうんですね〜。

　注文してから提供されるまでの時間は約10分。その間にもテイクアウトの餃子を注文する電話が次々にかかってきます。

　焼きたてを提供するためのこだわりなのでしょうが、テイクアウトのお客様の来店時刻を10分刻みで調整しているようです。私が食べている間に作り置きをしている様子は全く見受けられませんでした。こうしたプロ意識が素晴らしいです。

　ご主人から、マルカン大食堂再オープン時の逸話などを楽しくお聞きしているうちに、「２人前」が出来上がり！

　いやあ〜、お見事！ ここまで隙間のない「円盤」は福島餃子には存在しません。

　丸みのある状態でカリッと焼きあげられた素晴らしい出来栄えですね。

　１人前は15個で600円（税込）。これは２人前なので30個あります。

　では、いただきま〜す♪

　一個一個は子どもでも食べやすい一口サイズ。

　福島の「満腹」に近い大きさですが、食感は全く違います。

　ラビオリみたいにカリッとしながら、反対側の皮はモチッとしていて、このバランスが絶妙です。飯坂の「照井」は「サクッ・フワッ」という感じですが、こちら「夜来香」は「カリッ・モチッ」です。肉・野菜・ニンニクのバランスもいいですね。

　ちなみに、ご主人は、福島の円盤餃子は「お客さんのお話で聞いたことはあるんだけど、食べたことがないので、どんなものか良く知らないんですよ」と仰っていました。長年の独自のスタイルを貫いているんですね〜♪

　味の好みとしては、個人的には南相馬の「たつ」が不動の１位ですが、このお店も再訪必至です。再訪時はテイクアウトして、大沢温泉か鉛温泉の湯治部で、ビールを飲みながらゆっくり食べてみたいですね〜♪

【夜来香（イエライシャン）】　地図

　定休日　　日曜日と月曜日

　営業時間　16:30〜21:00

　駐車場　　なし　　（東側の交差点付近に一般有料駐車場あり）