津田沼 天昇をおうえんします

テリー伊藤氏の実兄の卵焼き

築地で有名な
テリー伊藤氏の実兄の卵焼き屋さんが、
地元船橋市場にもあるんです。
あっとうまに売り切れるそうで、
いただきものにありつけました。
うーん、甘みのなかにもしっかりとしたこく。
ごちそうさまでした。

うらメニュー

今日はうらメニューの仕込みです。
（といっても最近はハンバーグだけだなぁ）
ひき肉は国産牛100%のあらびきにこだわってます。
パン粉は近所のパン屋さんで調達。

最近は200ｇの計量の勘が身についてきたみたい。
ブラインド計量。なんつって。

こんがり焼き色がけっこうむつかしい。
かといってしっかり焼かないと
煮込んだときに崩れます。
赤ワインをどぼどほ。
かくし味も。

秋味との相性もグッドみたいです。

限定9食 はんばーぐ残り１(イブにはまた焼けると思いまふ)

国産粗びき牛(生協仕様)使用。
つなぎ無添加。
ソース=赤ワイン仕立て。
はやいもんがち。

カワイ子ちゃんがきちゃうんで

［益鳥サン］張り切っちゃいました。
すうぃーとぽてぃと。
今度はむらさきいもでつくっちゃいますからっ♪

抹茶ソフト

抹茶ソフトつながりの
ブログさんです。
http://blogs.yahoo.co.jp/cafe_caramel_milk/15351771.html