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芋煮

ごちそう

[ is2**11_121* ]

2015/11/2(月) 午後 5:28

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黒ですね。わかりました。まだ家でながめている状態です。これから額をあれこれ探したり飾ったりするのも楽しみです。

芋煮

ごちそう

2015/11/1(日) 午後 5:47

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額の良いのが見つかりましたか？
できれば縁が黒いのが合いますよ。
２９日神戸に釣りに行きました大漁でしたよ・・・・

芋煮

ごちそう

[ is2**11_121* ]

2015/11/1(日) 午後 1:55

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味は絶品！！ごちそうさまでした(＾－＾)

朝食・昼食

ごちそう

[ is2**11_121* ]

2015/9/27(日) 午後 1:43

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やっときのう作ってみました！きゅうちゃん漬けできました！一晩冷蔵庫で寝かせてさっき昼食でみんなで食べました。山芋、おくらのネバネバコンビにゴーヤきゅうちゃん漬けをまぶしてみました。あとはゴマをふって。ありがとうございました＾－＾

朝食・昼食

ごちそう

2015/9/15(火) 午後 10:02

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> is2**11_121*さんへつくり方胡瓜がたくさんある場合は倍にする
胡瓜 6本、
だし（醤油100ｃｃ、みりん80ｃｃ、酢20ｃｃ、だしの素少々、生姜千切り適当にいりごま適当に）
① 胡瓜が浸るくらいの水を沸騰させる。
② きゅうりを入れてさめるまでそのままにおく。
③ 水を捨て、再度水を沸騰させ胡瓜を入れさめるまでおく
④ 胡瓜を取り出し乱切りにする（2、3ミリ厚さ）
⑤ 乱切りまたはスライスした胡瓜を絞る（この時にしっかり絞るのが大切、仕上がりがしゃきっとする。
⑥ 出しを煮詰めて、火を止めたところへ絞った胡瓜を入れる
⑦ さめるまでおいてきゅうりを取り出す（ザルに上げる）
だし汁はなべにとる。
⑧ 鍋の出汁を再度煮てさめたきゅうりをいれ出汁に漬けたままにしてさめれば清潔な容器に入れ冷蔵庫で保存
ゴーヤの場合は茹で水を多めにすると良いでしょう。