伴林光平先生の草莽崛起精神で我流探訪

さよならは世界最高の言葉

『英国貴族の見た　明治日本』という本を読み終えました。Ａ・ｂ・ミットフォードの書いたものですが、その中で彼が世界中の別れの言葉で「さよなら」という言葉は、最高だと言っています。日本贔屓の人物が語るのですから、多少お世辞も有ったのでしょうが読んでいて嬉しくなりました。「さよならは別れの言葉じゃなくて、再び会うまでの遠い約束」って歌詞が有りますが、確かにそう言われるとこれも巧い作詞ですね。０８年もあと数日。こちらは再び会うには一世紀もあり、無理がありますが（笑）

南関あげと八女茶のラングドシャ

熊本の『南関あげ』は鍋に最高ですわ。まあ、崩れにくいのでなんにでも合いますね。「まず、水にひたして大豆をひきつぶし、その汁を煮て豆腐をつくります。次に薄く切り水分を抜き油で揚げたもの」とパンフにあります。乾燥した品物は超壊れやすいんですが、水分を含むと腰が出て強いです。だし汁を含むと最高に美味しいんですわ。受験シーズンには「難関突破」としてグッズ化しても面白いかと。
『八女茶のラングドシャ』は福岡のお菓子ですが、これまた美味しいです。チョコレート菓子と書かれていますが、お茶の風味が一層引き立ちますね。年末は故郷との物品交換の季節でもあり、このような楽しみがありますね。