コラーゲンたっぷりのチャンコ鍋

流石に下関。このコラーゲンは地元であがったふぐから獲ったモノだそうです。鍋いっぱいに敷き詰めるって表現がピッタリですが、熱で直ぐに出汁に変化。ここに自慢の食材を入れていきます。塩味と味噌味がありますが、今回は塩で。めちゃんこ旨いチャンコ鍋です。場所は新下関駅から歩いて数分の『あじと』さんです。癖に成りそう。