伴林光平先生の草莽崛起精神で我流探訪

大阪・平野の『梅月堂』さんへ

明日は節分。東吉野村の菓匠『西善』さんの御紹介で、大阪・平野の『梅月堂』さんへ。楽しみにしていた節分の「厄除け鬼まんじゅう」をゲットしました。大好物の「きんつば」もありましたので、これは一足先に賞味。皮のモチモチ感が良いですし、甘さ控えめで癖になりました。

地球防衛軍科学特捜隊なら町屯所

地球防衛軍科学特捜隊なら町屯所。なになや長ったらしい名前の酒屋さんの一コーナーに並ぶ、酒がまた面白い。「純米総攻撃」を飲んだので今回は「ピグモンの泡酒」にしました。蓋を開けるとぺギラにそっくりの怪獣チャンドラーでも出てくるのかな？

山田屋まんじゅう

近くの公園で親子が凧揚げをしていた。本当にこんな正月風景久しぶり。数日前に当麻の里の某寺で、御年賀に「山田屋まんじゅう」というお菓子を貰い、今朝一ついただきましたが、なんとも不思議な饅頭ですね。ほぼ全体がこし餡。上品な甘さ。創業慶応三年という文字が、またまた幕末維新ファンの私をくぎ付けに（笑）。http://yamadayamanju.jp/

創作菓子「さきがけ」

この時期の水羊羹も最高なんですね。奈良県東吉野村の老舗、西善さん。実は、ここの創作菓子「さきがけ」は天誅（忠）組から生まれたお菓子なんですよ。http://www.shokokai.or.jp/29/294531Sq850/index.htm

黒川珈琲さんにて。

今日は、４０年来の友(初来館の渋い男)を連れて黒川珈琲さんにランチに。日本中を回ってきた彼が、「美味しい」って言ってましたよ。私にはこのサイズのパスタは、「ドクターX」の最終回に出てきたステントや人工血管に見えます（笑）。ステント自体は金属製なので血管に食い込まないように、ある樹脂製のカバーをするのですが、当時は手作業で、これがなかなか難しい（今は知りませんが）。また、人工血管にはキンク（よじれ）が生じないように工夫もされていたり、毎日毎日が試行錯誤でした。クリスマスバージョンのトッピングですが、別の意味で感動しながら食べました。マスター、奥様に感謝。http://www.tv-asahi.co.jp/doctor-x/story/0010/