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‘2011年 餃子の日（2月3日）を記念して「全国タレ自慢大会」を開催いたしま〜す。
日本全国には、きっと今まで知らないタレで餃子を食べている方も多いのでは？
ご常連のkorotaさまのご発案の企画です。
さあ、みんなで自慢のタレを発表して、情報交換を。
もっと美味しく、餃子を食べようではありませんか！
ご参加方法は次の三つ。
①コチラのコメントにタレのレシピを投稿していただいて、参加する。
②ご自身のブログにご発表後、鉄飯碗にご連絡をいただき、コチラの記事にリンクする。
③ご自身の記事をトラックバックする。
というものです。
やりやすい方法で、ドシドシご参加くださいね。
ってことで、まず、鉄飯碗のネタを二つ。
①神戸は三宮の駅前にある「餃子の店 ひょうたん」です。
こちらのお店のタレは特別。
八丁味噌をベースに秘伝の調味料を配合した甘辛い味噌ダレです。
こちらにお好みで、醤油やラー油を加えてこれまた自分独自のお好みをお味をつくるというもの。
近畿圏ではこの味噌だれ店が多いのですが、こちらのお店のタレの複雑さは格別です！
機会があったら、是非是非、挑戦してみて下さいね。
小さなお店（８席でギュウギュウ）ですので、１１時半の開店時間を狙ってGO！
②こちらは仲良くしていただいているゴリさんの「ネギダレ」。
「ネギは生なので、必ず国産を使ってね〜。」の注意喚起がありますが、この「ネギダレ」にお酢やラー油を加 えれば、どんなに美味しい餃子のタレになることでしょう！
この記事に刺激されて鉄飯碗餃子をたべたくなったら・・・
自慢のタレは下のコメントに書き込んでいただくか、または、Upした記事情報をお寄せ下さいね。
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[ リスト ]
旭ポンズはおいしいんですけど、鉄飯碗餃子の胡椒の風味が消えてしまうような強烈なうまさです（笑）
2011/1/25(火) 午後 10:09
おひささま
早い！ ですが縁起でもない・・・（涙）
2011/1/25(火) 午後 10:11
タレですか〜。
実家では、具にしっかり味がついていたので、そのまま食べていましたね〜。
今は定番の酢ラー油醤油か、コチュジャンかしら？
2011/1/26(水) 午後 11:18 [ マリシュー ]
どんあタレが出てくるか愉しみですね。なかなか斬新なタレというのは難しいです。
2011/1/26(水) 午後 11:34
実際にはまだ試していないのですが…
マヨネーズに柚子胡椒を入れて混ぜ混ぜ
そして醤油をちょっと
ってどうですかねぇ〜
鶏や豚を焼いたのにつけて食べるとおいしいのですが…
これはちょいと試してレポートしたいと思います。
2011/1/27(木) 午前 0:36
私は正直、餃子のタレにこだわったことがなかったのですが（いつも醤油に酢多めです）、近畿圏では味噌だれ店が多いとか奥が深いんですね〜！！皆さんからのオススメを参考にさせていただきます〜！！
2011/1/27(木) 午前 5:31
マリシューさま
鉄飯碗餃子には「酢＋醤油」のシンプルなタレが合うと思うのですが、全国にはソース派がいたりとナカナカ奥が深そうですよ。
2011/1/28(金) 午後 7:22
ハバネロさま
ご本人は「コレが普通だ」と思っていても、それが結構フツーでなかったりすることもありますから、ドシドシ、ご応募いただけると面白いカナと思っております。
2011/1/28(金) 午後 7:24
korotaさま
なるほど！ マヨネーズベースという作戦もおいしそうですね。
餃子だって焼きものですから、他の焼きものに合うタレはきっと美味しいでしょうね。
「大根おろし+醤油」なんていうのも、結構イケますよ〜。
2011/1/28(金) 午後 7:27
ネクシーさま
そうです。鉄飯碗餃子にはネクシーさんのタレが一番美味しいと思います！
でも、たまに変化球も楽しいカモです。
どうぞみなさんのアイデアをご参考に、いろいろ挑戦してみて下さいね〜。
2011/1/28(金) 午後 7:28
昨晩、ひと足はやく
春節の餃子の宴を開きました。
ご提案させていただいたマヨ、柚子胡椒、醤油タレも試してみました
記事をUPしたのでTBさせていただきますね。
2011/1/31(月) 午前 9:51
korotaさん
記事でのご紹介とＴＢを誠にありがとうございました！
お陰さまで、さすが２年目の餃子の日は大変盛り上がっています。
その上、あんなに力強い「応援演説」をしていただけると、ますますパワーアップしますよ。
アタシも実は柚コショウを狙っているのですが、いまだにバッチリのタレが開発できず、ご披露出来なかった次第。一本やられました。
当方からもＴＢいたしますので、よろしくお願いいたします。
今後ともよろしくお願いしますネ。
ありがとうございました。
2011/1/31(月) 午後 8:47