こんにちは、ゲストさん
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前日来、鉄飯碗/南嘉堂では「餃子の味噌だれ」の研究を開始しました。
広尾のカレーのきっかわこうじ店長からのご提案で共同研究を始め、味噌だれプロジェクトを始動させたのですが、その応援にtommyさまが貴重な味噌だれを送ってくださいました。
「宇都宮青源の味噌だれ」で、せっかく入手してうちの１本をプレゼントして下さいました。
tommyさま、貴重な１本を頂戴いたしまして本当にありがとうございました。
これにより鉄飯碗もより一層味噌だれプロジェクトに力を入れようと思います！
このあたりに配合すべき調味料のヒントもありそうですので、鉄飯碗餃子に合う味噌だれを開発したいと思います。
これからの展開いかがなりますか、みなさまもご期待ください。
またヒントがあれば、情報の提供をよろしくお願いいたします。
tommyさま本当にありがとうございました！ |
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こちらこそ勝手に送りつけたのにあんなに御礼までして頂き恐縮です。
何かしらお役に立てれば良いのですが！
出かけた際に良いのを見つけたら情報も収拾しておきますね〜
鉄飯碗ダレは完成が楽しみですね〜！
2011/11/13(日) 午前 11:30
こんにちは(*^_^*)味噌ダレで又鉄飯碗餃子パワーUPですね☆
楽しみにしております(^_−)−☆
こちらこそm(_ _)m有り難うございました〜。
2011/11/13(日) 午後 4:38
さすが、鉄飯碗さんの人柄でtommyさんも応援したくなったんでしょうね。この手のレアものを手放すのは辛いですからね〜
2011/11/13(日) 午後 6:49
tommyさま
こちらこそ本当にありがとうございました。
一度は挑戦したかった味噌だれですので、大変に勉強になります。
これからもよろしくお願いいたしますね〜。
2011/11/14(月) 午前 6:05
アリエルさま
餃子づくしの一週間になったしまいスイマセン！
どうにか鉄飯碗餃子もパワーＵＰできますよう、これからもよろしくお願いしますね。
2011/11/14(月) 午前 6:06
ハバネロさま
いやー、本当にtommyさまのご厚意に甘えてしまっておりますが、鉄飯碗餃子にあう味噌だれを開発するのは、大変です。
頑張って、ご恩返しをしなければなりませんので、真剣に取り組みたいと思います。
2011/11/14(月) 午前 6:08
はじめまして。
白味噌のたれで僕が好きなのは
神戸にある「赤まん」という餃子屋さんの白味噌のたれは最強だと思います。
2011/11/14(月) 午後 6:39 [ tes*ar*ssa1*8* ]
tes*ar*ssa1*8* さま
赤萬の味噌だれは、美味しいし、有名ですよね。
鉄飯碗もあのレベルを達成できるように頑張ります！
2011/11/15(火) 午前 6:06
のぉぁるほど！こういうものがあるんですね！
2011/11/16(水) 午前 8:16
korotaさま
先日はありがとうございました〜。
で、最近ようやくこの方面に気が向いたのか、出るようになってきましたね。
これから大ブームかも。
2011/11/16(水) 午前 8:23
強力な「助っ人」の登場ですね！
早く来い来い「鉄飯碗タレ」！
お〜っと 焦りは禁物ですね
じっくりと時間を掛けてすばらしい「作品」を・・・！
2011/11/16(水) 午後 6:08
酎年おやじさま
ホント、tommyさまが強力な援軍を出してくれました。
これでしっかり勉強しなければと、気を引き締めています。
どうにかモノになり次第、またレシピを公開していくつもりですので、これからもよろしくお願いいたします。
2011/11/16(水) 午後 9:11