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中国の近現代史は1911年10月10日から翌年1912年にかけて行われた辛亥革命に始まる。
思えば今年2012年は、辛亥革命100年・101年といったことであるのだ。
清王朝が倒れ、辛亥革命成立後の歴史はみなさまご存じのとおり、袁世凱の乗っ取りがあったり、日本の干渉・侵略があったり、国共内戦があったりとして1949年10月に中華人民共和国として中国共産党の政権となった。
それ以降も中国共産党政権下では、大躍進あり、文化大革命あり、改革開放ありといった歴史をたどっているが、最近では国家資本主義と揶揄されるような国営企業を中心にした経済活動により、世界での発言力を高めているのはご存じのとおり。
で、「鉄飯碗」とはそんな国営企業経営やそこに働く人々を指す言葉なんですが、「鉄でできたご飯茶碗は壊れない」ということで、「喰いっぱぐれがない」「親方日の丸（五星紅旗）」との皮肉が隠されている。
さて、この中国近現代史なのだが、それが東京は大塚で再現されようとしている。
経済学者マルクスの「歴史は二度繰り返す。最初は悲劇として、二度目は喜劇として」の言葉通り、「二度目は喜劇」となるのかは大きな問題で、まさに歴史に学ぶ必要性があるのだが、おおよそはこんなこと。
現在大塚駅北口に「王朝」という焼き小龍包屋さんがある。
大変に美味しい焼き小龍包で大塚名物となりつつあり、有名百貨店などでの取り扱いもあるほどである。
なにしろスープが美味しい。
豚の皮脂からとったコラーゲンたっぷりのスープに一級点心師が味付けを行うのだが、そのお味がまさに絶品である。
かねてより注目していたお店がそうして発展することはこっちも嬉しいのであるが、結果、このお店だけでは製造と販売が追い付かなくなり、あらたに別の場所に工場カフェを開設することとした。
つまり、この地での王朝時代は終焉し、大工さん達による大動乱の時代に突入するのである。
そして、その大動乱の時代の次に来るものは、中国近現代史が示す通り、まさに「鉄飯碗」の時代なのである。
ということで、現在大塚駅北口で「王朝」として営業している店舗を鉄飯碗餃子が引き継ぐこととなった。
鉄飯碗は12月25日をオープン日と決めているのだが、引き渡し（辛亥革命成立にあたる）が12月19日なので、
それから一週間で、あの激動の袁世凱の乗っ取りから��小平の時代までを駆け抜けることができるのだろうか。
そんな短時間に鉄飯碗時代に突入できるのであろうか。
不安と期待と責任とが重いのであります。
さて、この大変に美味しい上海焼小龍包の王朝はこちら。
豊島区北大塚2−13−5
電話 03-3916-8306
営業時間 11：30〜22：00
休み 無休
ランチセットもありますよ。
当地では2012年12月中旬までの営業ということなので、急げ！
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ススメ！南嘉堂
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いよいよ建国にむけてのカウントダウンがスタートなのですね。
文革などの負の遺産やわが国ご都合主義などは置いておいて、国の目覚しい発展とおいしい中華料理文化を引き継ぎご発展されることを心より願っております。
どんなお店の外装になるのかなぁ〜。以前、確か香港のようなってコメントに書かれていたかと思うのですが、右手がキッチンで、そこでジュージュー餃子が焼かれている様子が通りから見ることできるんですね。
2012/11/28(水) 午前 8:19
良い場所が見つかってよかったですね〜
居抜きだと最初は前のお店と比べられて（そこが繁盛店ならなお更)結構キツイ意見も多かったりしますががんばってくださいね〜！
2012/11/28(水) 午前 11:05
korotaさま
「いよいよ建国」って云ってくらさり、ありがとうございました！
「建国」とはいい響きで、今後使わせていただきます。
で、建国ですが、これは周辺諸国・世界の各国々というお客さまにご承認いただかないことには…ですので、頑張っておいしい餃子をおいしく提供してまいります。
ところで内外装なんですが、小予算で最低限の改装をとした結果…を詳しく別記事でご紹介いたします。あまり期待しないでくださいね。
2012/11/28(水) 午前 11:14
tommyさま
いつも励ましてくださりありがとうございます。
確かに今のお店の実力が高いだけに、プレッシャーはあります。
餃子一本でいいのか、飲み物はどうするんだか・・・なんて、でもこの時期が一番楽しい時期なんだろうと、そう思ってドタバタいたしております。
本日も午後からは３度目の合羽橋。
三度目の正直になりますように・・・。
2012/11/28(水) 午前 11:17
いよいよですね
オープンしたら多国籍軍が暴れに行きますよ(笑)
お体に気を付けてガンバって下さいね。
2012/11/28(水) 午前 11:55
Googleのストリートビューで確認したところ
居酒屋ありキャバクラありで良いとこですね
(笑)
2012/11/28(水) 午後 0:27
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))鉄飯碗さん、良いお店が見つかって良かったですね〜（≧∇≦）
商売するにあたって自分の体調など気をつけながら頑張って下さいね（≧∇≦）
2012/11/28(水) 午後 4:39
つぶやきさま
乱入の予告、ありがとうございます。
とは申せ、開店直後はドタバタでしょうから、お正月になったらでもゆっくり大暴れをお願いしま〜す。
暫くは無休で頑張るつもりなんですが、寄る年波でどうなることやら。
お休みの場合はブログに掲出しますので、ご確認の上お願いいたします。
2012/11/28(水) 午後 5:20
つぶやきさま
そうーなんですよ！あまりにイイ場所なんで、閉店後が心配なんです。
稼いだ以上に使ってしまいそうで、今からクギを刺されております。
2012/11/28(水) 午後 5:21
アリエルさま
ありがとうございます！
年齢や体力との戦いになりそうですが、無理がないように気を付けます。
ここで倒れると、後がないトシですからね。
アドバイス、ありがとうございました。
2012/11/28(水) 午後 5:24
中国の歴史のお勉強ができると思いきや絶妙な展開で・・・
鮮やかでございます！参りました！
絶好の場所に決まって良かったですね！
ここなら何度か車で通ったことがあります
「建国記念日」楽しみにしています！
2012/11/28(水) 午後 6:54
酎年おやじさま
こんなメンドウな趣向をお褒めいただき、汗顔のいたれりつくせりであります。
本日のところ、王朝さんは営業中なのでこんな発表をしていいのか、気遣うところもあり、そのせいでまどろっこしい記事になってしまって恐縮です。
おかげさまで駅から徒歩１分の場所に出せることになりましたが、いよいよ餃子やサービスの実力が試されるところ。
頑張って勉強していきたいと思いますので、これからもよろしく応援の程、お願いいたします。
2012/11/28(水) 午後 7:54
中国は王朝交替が当たり前。大きくなって出ていくところの後ですから、鉄飯碗さんも大きくなって行くと思います。
2012/11/30(金) 午前 8:25
ハバネロさま
縁起の良いことを仰っていただき、ありがとうございました！
その縁起に叶うように、頑張って参ります。
2012/11/30(金) 午前 8:27